Rau có bao nhiêu calo?

Rau là nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Dẫn đến việc bổ sung rau vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn có thể giúp giảm cân hiệu quả. Vậy rau bao nhiêu calo? Những loại rau nào hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhất? Bài viết dưới đây, Tuổi trẻ và Sắc đẹp sẽ đồng hành cùng bạn tìm hiểu về thực phẩm quen thuộc này.

Nội dung bài viết

1. Rau bao nhiêu calo?

Rau được biết đến với vai trò là thực phẩm cung cấp chất xơ mang tới nhiều lợi ích cho cơ thể. Câu hỏi đặt ra với rất nhiều người nhất là những người có quan tâm lớn về lượng dinh dưỡng là rau bao nhiêu calo. Để dễ dàng đưa ra câu trả lời chính xác nhất cho câu hỏi trên, chúng ta cần xác định loại rau cụ thể vì theo chuyên gia dinh dưỡng mỗi loại rau sẽ có nồng độ calo khác nhau. Trong đó, nhóm rau xanh lá có hàm lượng calo rất thấp còn nhóm củ quả lại có hàm lượng cao hơn. Cụ thể lượng calo của một số loại rau củ quả thường thấy sau đây:

2. Ăn rau có giảm được cân không?

Rau là thực phẩm hết sức lành mạnh và rất tốt cho cơ thể nhờ hàng loạt các vitamin và lượng chất xơ dồi dào. Không chỉ vậy, rau chính là một nguyên liệu mà rất nhiều người với mục đích giảm cân lựa chọn. Vậy ăn rau có giúp giảm cân hay không? Việc ăn rau sẽ giúp bạn giảm cân với 3 lý do sau đây:

2.1. Hàm lượng calo của rau ít

Phần lớn những người có chế độ giảm cân thường siết chặt lượng calo hấp thụ vào cơ thể và lựa chọn những loại thực phẩm ít calo nhất. Đa phần, các loại rau có hàm lượng calo thấp hơn các loại thực phẩm khác đồng thời cũng cung cấp nhiều dưỡng chất giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn. 

2.2. Rau xanh giúp cơ thể có cảm giác no lâu 

Rau xanh có một vị trí hết sức quan trọng đối với con người. Vì loại thực phẩm này sở hữu hàm lượng chất xơ lớn giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn. Không chỉ vậy, chất xơ này có tính chất hút nước vừa giúp cơ thể có cảm giác no lâu vừa thúc đẩy quá trình trao đổi chất hiệu quả hơn.

2.3. Là thực phẩm lành mạnh

Một trong những cách giảm cân hiệu quả và nhanh chóng là hạn chế các món ăn vặt nhiều giàu mỡ, thiếu dinh dưỡng. Bạn có thể thay những món ăn này thành những món giàu dinh dưỡng như rau củ quả. Những loại rau củ quả này không chỉ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể mà còn chứa nhiều lợi chất như chất oxy hóa, vitamin,… 

3. Tìm hiểu những loại rau có tác dụng giảm cân đáng kinh ngạc 

Sau khi tìm hiểu rau bao nhiêu calo, bạn nên bổ sung các loại rau củ vào thực đơn của mình. Rau củ có đa dạng các loại với những lượng calo khác nhau. Dưới đây là top 9 loại rau với công dụng giảm cân nhanh và hiệu quả được các chuyên gia dinh dưỡng kiểm định. 

3.1. Giảm cân với rau cải bó xôi

Khi nói về giảm cân, chắc chắn mọi người sẽ nghĩ ngay tới tác dụng tuyệt vời của cải bó xôi.Trong rau này, hàm lượng protein dồi dào giúp tăng trưởng cơ bắp, giảm mỡ một cách vô cùng hiệu quả. Bên cạnh đó, rau cũng giàu chất thylakoids giúp cơ thể giảm các cơn thèm ăn và đẩy mạnh việc giảm cân nhanh chóng. 

Bạn có thể thực hiện các cách chế biến đơn giản với món rau bằng cách luộc hoặc món salad. Một thực đơn giảm cân với loại thực phẩm này khi kết hợp với tập thể dục đều đặn giúp bạn đẩy nhanh quá trình giảm cân nhanh hơn nữa. 

3.2. Súp lơ cũng giúp kiểm soát cân nặng 

Không chỉ có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, súp lơ hay bông cải xanh còn được biết đến với công dụng loại bỏ mỡ thừa trên cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, loại rau này có chứa một hợp chất làm tăng nồng độ testosterone, ngăn ngừa sự tích trữ chất béo trong cơ thể. Nhờ đó, loại rau này giúp cho quá trình loại bỏ mỡ thừa một cách hiệu quả. 

Chính vì những lợi ích trên, loại bông cải xanh này thường được sử dụng mỗi ngày để nhanh chóng lấy lại vóc dáng như mong muốn. Tuy nhiên, súp lơ cũng có thể dễ dàng gây đầy bụng, đặc biệt là đối với những người mắc các bệnh về dạ dày. Do đó, bạn nên sử dụng liều lượng hợp lý và tham khảo ý kiến của bác sĩ khi sử dụng bông cải xanh. 

3.3. Tăng cường hiệu quả giảm cân bằng cách sử dụng rau cần tây

Rau cần tây có tác dụng giảm cân bằng cách hỗ trợ quá trình chuyển hóa mỡ thừa thành năng lượng. Điều này bởi vì rau cần tây chứa một lượng chất xơ cao, giúp giảm hấp thu chất béo và tăng cường cảm giác no lâu hơn. Hơn nữa, rau cần tây cũng có ích cho hệ tiêu hóa bởi khả năng làm giảm sự hấp thụ đường và tăng cường chức năng ruột, giúp loại bỏ độc tố và thải độc tố ra khỏi cơ thể. Tất cả những lợi ích này khiến rau cần tây trở thành một nguyên liệu ăn kiêng tuyệt vời phổ biến và được ưa chuộng trong quá trình giảm cân.

3.4. Ăn cà rốt giúp giảm cân

Những dưỡng chất có trong cà rốt thúc đẩy hoạt động trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ hơn đồng thời kích thích việc đốt cháy mỡ thừa. Từ đó, cơ thể giải phóng những năng lượng dư thừa giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Không chỉ vậy, cà rốt chứa rất nhiều chất xơ biến loại củ này thành món ăn vặt cực hữu hiệu. Đặc biệt khi cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ đủ đáp ứng, chúng ta có thể giảm cảm giác thèm ăn và đồng thời  tăng cường cảm giác no lâu hơn. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, cà rốt cũng chứa rất ít calo. Chính vì thế, sử dụng cà rốt trong thực đơn giảm cân của bạn mang đến hiệu quả rõ rệt.

3.5. Đậu bắp 

Đậu bắp lại được các chuyên gia đánh giá là một trong những thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả vì:

– Đậu bắp chứa nhiều protein, vitamin, khoáng chất giúp bạn giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, hạn chế tích tụ mỡ thừa và giảm nguy cơ béo phì cũng như mắc các bệnh về tim mạch.

– Lượng chất xơ trong quả này có công dụng cải thiện hệ tiêu hoá, kiểm soát lượng đường trong máu, chuyển hóa đường thành năng lượng, hạn chế mỡ thừa.

– Đậu bắp có ít calo và hoàn toàn không chứa chất béo, sẽ giúp cơ thể kiểm soát được lượng mỡ thừa trong cơ thể nhất là những vùng dễ tích tụ.

– Chất nhầy của loại quả này cũng có công dụng lớn trong việc đào thải cholesterol xấu và lượng mỡ dư thừa trong cơ thể một cách nhanh chóng nhất.

3.6. Giảm cân bằng giá đỗ

Giá đỗ có chứa nhiều thành phần dưỡng chất phong phú như xenlulozơ, protit, lipit, các loại vitamin, photpho, kẽm vừa tốt cho sức khỏe lại vừa giúp cơ thể giảm cân nhanh hơn. Không chỉ vậy, 100g giá đỗ chỉ chứa 8 calo trong đó, hàm lượng nước và chất xơ cao. Vì vậy, giá đỗ được coi là một trong những nguyên liệu tốt cho những người béo phì có ý định giảm cân. 

3.7. Cà chua – thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Cà chua được xem là thực phẩm vàng trong việc giảm cân. Vì cà chua chứa đến 70% nước và ít calo, do đó nó được xem là một lựa chọn ăn kiêng tuyệt vời để giảm cân. Chính vì thế, việc ăn cà chua thường xuyên sẽ giúp bạn kiểm soát cân nặng của cơ thể tốt hơn. Không chỉ vậy, cà chua còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hoá có tên gọi là lycopene giúp cơ thể giảm nguy cơ đột quỵ cao. 

3.8. Dưa chuột – trái cây giảm cân không còn xa lạ

Trái dưa chuột hay còn gọi là dưa leo đã trở thành một trong những rau củ quả có hiệu quả giảm cân cao được nhiều người biết tới. Những lý do giúp dưa chuột được sử dụng nhiều trong các thực đơn giảm béo phì: 

– Dưa chuột không chứa chất béo và ít calo: Một chén dưa chuột chỉ chứa 13 calo và hoàn toàn không có chất béo, vì thế bạn có thể thoải mái ăn mà không lo tăng cân.

– Quả này chứa lượng đường không đáng kể: Dưa chuột chứa hàm lượng rất thấp có thể giúp bạn hạn chế hấp thụ quá nhiều đường từ đó giảm tăng cân.

– Hàm lượng chất xơ và nước trong dưa leo cao: Điều này góp phần cải thiện hệ tiêu hoá, chức năng trao đổi chất hoạt động trơn tru hơn, tăng khả năng loại bỏ mỡ thừa và hạn chế tích lũy trong cơ thể.

– Dưa leo có vai trò như một chất khử độc: Hạt dưa chuột giúp thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra ngoài, lợi tiểu, giảm thiểu việc tích lũy mỡ thừa trong cơ thể.

3.9. Bí ngô là lựa chọn sáng giá cho việc giảm mỡ thừa 

Nếu bạn đang tìm kiếm những loại thực phẩm giúp giảm cân nhanh thì đừng bỏ qua những trái bí ngô. Quả này có lợi cho việc giảm cân là vì phần lớn trong loại quả này là nước. Vì vậy, bí ngô là thực phẩm có hàm lượng calo rất thấp mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời, trái này cũng chứa nhiều chất xơ giúp cơ thể hạn chế cảm giác thèm ăn, giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe đường ruột. Do đó, đừng bỏ qua những trái bí ngô trong thực đơn giảm cân.

4. Thực đơn ăn rau giúp giảm cân hiệu quả

Sau khi đã biết rau bao nhiêu calo cũng như tác dụng giảm cân của rau, nhiều người tiến hành xây dựng những thực đơn giảm cân mỗi ngày với những loại rau khác nhau. Dưới đây là thực đơn 7 ngày sở hữu vóc dáng như mơ ước đã được Tuổi trẻ và Sắc đẹp tìm hiểu và tổng hợp.

– Bữa trưa: Salad rau diếp cá, hành tây, bơ lăn với nước chanh và đậu phụ rang

– Bữa tối: Rau cải thảo hấp với thịt gà, nấm và hành tây

– Bữa trưa: Salad rau trộn với tôm, ngô ngọt, dưa chuột và hạt bí

– Bữa tối: Súp rau củ hạt sen với thịt bò và rau thơm

– Bữa trưa: Cải xoong xào với thịt heo, hành tây và cà rốt

– Bữa tối: Súp rau cải thảo với nấm, cà rốt và hành tây

– Bữa trưa: Salad rau trộn với cá ngừ, cà chua, dưa chuột và hạt dẻ 

– Bữa tối: Bắp cải xào với thịt gà, hành tây và nấm

– Bữa trưa: Salad rau trộn với tôm, ngô ngọt, dưa chuột và hạt bí

– Bữa tối: Rau cải xoong xào với thịt bỏ, hành tây và cà rốt

– Bữa trưa: Súp rau củ hạt sen với thịt gà và rau thơm

– Bữa tối: Salad rau trộn với cá hồi, dưa chuột và hạt hạnh nhân rang

– Bữa trưa: Rau muống xào với tôm, cà rốt và hành tây

– Bữa tối: Bắp cải trộn với cà chua

5. Cách lựa chọn rau ngon an toàn vệ sinh thực phẩm

Hiện nay, vấn nạn rau phun thuốc hóa học ngày càng tràn lan và cũng là mối đe dọa lớn tới sức khoẻ người sử dụng. Vì vậy để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta cần lựa chọn những loại rau củ quả thế nào? Tuổi trẻ và Sắc đẹp hướng dẫn bạn đọc cách chọn rau xanh đảm bảo về vệ sinh đồng thời vẫn có hương vị thơm ngon. 

– Hình dáng bên ngoài: Rau củ phải còn nguyên vẹn, lành lặn, không bị dập nát, trầy xước, thâm nhũn và nên tránh xa các loại rau củ quá tươi tốt, quá mập.

– Màu sắc: Loại thực phẩm có màu sắc tự nhiên và nên kiểm tra thật kỹ những loại quả xanh hoặc có màu sắc bất thường.

– Cảm giác cầm trên tay: Khi cầm trên tay, bó rau hay củ quả có cảm giác nặng tay, chắc và với một số loại rau được tiêm quá nhiều hoá chất sẽ có trọng lượng nhẹ.

– Không có chất lạ: Cần quan sát kỹ càng và tránh những loại rau có chứa các chất hóa học ở trên những bộ phận như lá, cuống quả, cuống lá hoặc núm quả,…

– Mùi: Bạn nên lựa chọn những loại rau có mùi thơm đặc trưng, không có mùi lạ bởi nếu lượng chất bảo vệ thực vật tồn dư nhiều sẽ có mùi hắc.

6. Hướng dẫn bảo quản rau được lâu nhất

Rau có công dụng lớn trong đời sống hàng ngày với vai trò là thực phẩm cung cấp chất xơ, chất dinh dưỡng. Do đó, rau là một món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn hàng ngày của cơ thể con người. Vậy để bảo quản rau được lâu nhất, cần quan tâm tới 3 yếu tố:

6.1. Nhiệt độ

Khi bảo quản rau củ hay thực phẩm thì nhiệt độ là yếu tố quan trọng và có ảnh hưởng rất lớn. Bảo quản ở nhiệt độ thấp sẽ giúp rau củ chậm thời gian chín, hỏng và đồng thời ức chế sự phát triển của đa số vi sinh vật. Chính vì thế, muốn bảo quản rau củ lâu hơn thì nên để thực phẩm ở nhiệt độ thấp.

6.2. Độ ẩm

Độ ẩm môi trường cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự tươi tốt của các loại thực phẩm nhất là rau củ. Nếu độ ẩm thấp sẽ làm rau héo, mất nước còn nếu độ ẩm cao thì vi sinh vật phát triển nhanh. Vì vậy, nếu muốn sử dụng lâu dài, bạn nên đảm bảo độ ẩm ở nhiệt độ thích hợp để rau củ luôn tươi.

6.3. Không khí

Hai nhân tố trong không khí là oxi và cacbonic có sự tác động nhất định đến thời gian bảo quản rau củ. Lượng oxy thấp, khí CO2 thấp làm ảnh hưởng đến cường độ hô hấp của rau khiến rau mau hỏng. Chính vì thế, không khí phải có oxy và khí cacbonic cao giúp làm chậm quá trình phát triển của vi sinh vật.Từ đó, rau củ có thể tươi lâu hơn. 

6.4. Những lưu ý khi bảo quản rau

Đáp ứng những yếu tố trên, phần lớn mọi người thường bảo quản rau củ trong tủ lạnh. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những điểm sau đây để rau củ có thể giữ được lâu hơn: 

– Không nên rửa rau củ với nước trước khi bảo quản trong tủ lạnh. 

– Trước khi bảo quản rau trong tủ lạnh cần phải loại bỏ các lá đã bị dập hoặc hỏng.

– Nên phân loại rau củ để bảo quản tốt hơn.

– Sử dụng hộp nhựa, túi zip chuyên dụng để bảo quản. 

– Rửa sạch rau trước khi bảo quản để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trên bề mặt rau.

– Bảo quản rau trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1-4 độ C, nơi có độ ẩm từ 85-90%.

– Tránh để rau gần những thực phẩm có mùi khác như trái cây để tránh tác động đến hương vị của rau.

– Với những rau có lá mỏng và dễ thối cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để tránh bị thối.

– Không để rau tiếp xúc với nhiệt độ cao bởi sẽ làm mất độ tươi và giảm giá trị dinh dưỡng của rau.

Vậy là bài viết trên đã cung cấp những thông tin giá trị về chủ đề rau bao nhiêu calo. Đặc biệt, khi nói đến vấn đề ăn uống và giảm cân thì rau được coi là một trong những thực phẩm quan trọng không thể thiếu. Không chỉ giàu chất xơ và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, rau còn có lượng calo thấp, giúp giảm thiểu sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Vì vậy nếu bạn đang tập trung vào việc giảm cân, hãy tìm hiểu kỹ về lượng calo của các loại rau để lựa chọn cho mình thực đơn ăn kiêng phù hợp.

Một bát rau có bao nhiêu calo?

1 lạng rau có bao nhiêu calo?

1 bát canh rau ngót bao nhiêu calo?

1 đĩa rau su su xào bao nhiêu calo?