Hydrolysis is a form of digestion that breaks down proteins into smaller peptides, or amino acid chains. Proteins like casein and whey are usually hydrolysed using digestive enzymes. Hydrolysis prevents casein micelles from forming, which means the casein does not form a bolus in the stomach. Instead, it is rapidly absorbed and digested, at a rate similar to other hydrolysed proteins, like whey (4). This means that casein hydrolysate is best suited to use when protein is needed fast, like straight after a workout, where the positive balance of amino acids can stop muscle breakdown that occurs after exercise (3).  Casein Hydrolysate or Micellar Casein?Both types of casein contain a full complement of amino acids and are easily digested, absorbed, and readily utilised to form muscle within the body (4). Casein hydrolysate is a pre-digested, rapidly acting protein. It has a similar amino acid complement to whey, at around 20% BCAAs, it is a great choice of fast protein to take after a workout, where it will aid recovery and avert muscle breakdown. On the other hand, the long-lasting properties of micellar casein mean it is great for steadily supplying amino acids to the body over a long period of time, for example, during sleep. When comparing micellar and hydrolysed casein, it is important to note that this is not a case of one protein being better than another. These two forms of casein complement each other, and are suitable under different circumstances. Taking both a fast acting and a slow acting protein as part of a supplement regime is a wise idea, and these two high quality proteins can cover all your bases. (1) Holt C, Carver JA, Ecroyd H, Thorn DC. Invited review: Caseins and the casein micelle: their biological functions, structures, and behavior in foods. J Dairy Sci. 2013 Oct;96(10):6127-46. (2) Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrère B. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5.(3) Dideriksen K, Reitelseder S, Holm L. Influence of amino acids, dietary protein, and physical activity on muscle mass development in humans. Nutrients. 2013 Mar 13;5 (3):852-76. (4) Koopman R, Crombach N, Gijsen AP, Walrand S, Fauquant J, Kies AK, Lemosquet S, Saris WH, Boirie Y, van Loon LJ. Ingestion of a protein hydrolysate is accompanied by an accelerated in vivo digestion and absorption rate when compared with its intact protein. Am J Clin Nutr. 2009 Jul;90(1):106-15. Casein là một dạng Protein hấp thụ chậm, hỗ trợ phục hồi cơ bắp vào ban đêm và bổ sung protein khi cơ thể không được bổ sung protein liên tục trong ngày. Micellar Casein của Myprotein là một sản phẩm bổ sung nguồn casein tốt nhất hiện nay. Sau đây sẽ là một số đánh giá Myprotein Casein để mọi người hiểu rõ hơn về sản phẩm. Casein là một dạng Protein hấp thụ chậm, hỗ trợ phục hồi cơ bắp vào ban đêm và bổ sung protein khi cơ thể không được bổ sung protein liên tục trong ngày. Micellar Casein của Myprotein là một sản phẩm bổ sung nguồn casein tốt nhất hiện nay. Sau đây sẽ là một số đánh giá Myprotein Casein để mọi người hiểu rõ hơn về sản phẩm. Myprotein Casein – Hỗ trợ tăng cơ ban đêm tốt nhất Đa số người tập thể hình thường chỉ biết đến loại Whey hấp thụ nhanh là Whey Protein bổ sung ngay sau tập, mà ít nghe đến Casein Protein. Đó là một dạng proten hấp thu chậm, chiếm 80% trong sữa. Myprotein Micellar Casein là sản phẩm lý tưởng dành cho bất kỳ ai khi tham gia tập luyện thường xuyên, bổ sung đầy đủ Protein trong chế độ ăn uống để phục vụ cho sự phục hồi và phát triển của cơ bắp. Đồng thời, đây cũng là một sản phẩm bổ sung tuyệt vời để giúp tăng lượng protein hàng ngày và giúp cho mọi người có thể yên tâm đi nhiều giờ mà không cần ăn để bổ sung protein liên tục. Micellar Casein là một protein giải phóng chậm có nguồn gốc từ sữa. Không giống như Whey Protein, được cơ thể hấp thụ và sử dụng rất nhanh, casein được dạ dày hấp thụ chậm cho phép cung cấp axit amin cho cơ bắp trong một thời gian dài. Điều này làm cho Micellar Casein trở thành chất bổ sung protein lý tưởng cho giữa các bữa ăn và trước khi đi ngủ. Khi chúng ta ngủ, cơ thể không được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng trong khoảng 6-12 giờ và do đó, một loại protein giải phóng chậm là giải pháp lý tưởng cho cơ bắp có thể phục hồi và phát triển suốt đêm. Sau đây sẽ là một số đánh giá Myprotein Micellar Casein của tôi sau khi trải nghiệm sản phẩm. Tôi tìm thấy sản phẩm khi đang tìm mua một loại bột Protein mới để phục vụ cho quá trình tập luyện. Tôi đã dùng Myprotein Casein trong khi bulking và trong khi cắt, uống trước khi ngủ để đáp ứng nhu cầu protein của tôi. Đánh giá về thành phần dinh dưỡng Hầu hết, các hương vị chứa khoảng 95% protein, sản phẩm này cũng có sẵn trong hương vị tự nhiên hoặc không hương vị. Không có chất độn trong sản phẩm này và 100% protein là từ micellar casein (sữa). Đối với phiên bản không có hương vị, một muỗng 30g cung cấp cho bạn 24g protein, 0,5g chất béo và 1g carbs cho 110 calo. Tỷ lệ macro sẽ thay đổi một chút tùy thuộc vào hương vị bạn chọn. Micellar Casein là hình thức tiêu hoá chậm nhất của Casein Protein. Nó được tách ra từ sữa thông qua một quá trình siêu lọc. Một trong những tinh chất đặc biệt là Myprotein Micellar Casein có khả năng "Gel Hoá" trong quá trình tiêu hoá, vì vậy chúng giúp cơ thể được cung cấp một hàm lượng Amino Acid ổn định trong hàng giờ liền. Đánh giá về hương vị Hương vị Micellar Casein của Myprotein rất tuyệt. Tôi đã thử với vị vani, nó mịn, không quá ngọt, hơi nhạt nhẽo nhưng chắc chắn là dư vị vani, đánh giá 7/10. Khả năng pha trộn tốt, không bị vón cục. Bột rất nhẹ vì vậy hãy cẩn thận khi mở túi không thì bột sẽ bay khắp nơi. Sau khi uống, làm sạch bình lắc hoặc cốc của bạn ngay lập tức vì nó sẽ để lại một bộ phim trên bất cứ thứ gì nó chạm vào sau khi khô. Tôi đã định lượng protein trong mỗi tối là 1 muỗng. Đối với những ngày tôi lười hoặc bận không bổ sung protein liên tục trong ngày được thì buổi tối uống 2 muỗng Micellar Casein. Đánh giá tính hiệu qủa Đây là một sản phẩm tuyệt vời cho cả chế độ ăn kiêng Bulking và Cutting. Sản phẩm này giữ cho tôi no và ngăn chặn sự thèm ăn, thèm đồ ngọt của tôi. Tôi thường thèm ăn vào buổi tối ngay trước khi đi ngủ, chính Myprotein Micellar Casein đã giúp tôi đánh bay cân thèm đó. Tôi cũng cảm thấy rằng, Micellar Casein có hiệu quả trong khi tôi đang Builking vì tôi gặp khó khăn trong việc đạt được mục tiêu protein mà không có nó. Tôi cảm nhận được sự phục hồi cơ bắp tốt hơn khi tôi dùng sản phẩm trước khi đi ngủ. Về giá thành Myprotein là một thương hiệu xuất hiện trong làng thực phẩm bổ sung năm 2004, nổi tiếng là một thương hiệu giá rẻ nhưng chất lượng đạt chuẩn. Với sản phẩm Micellar Casein cũng vậy, so với các sản phẩm cùng loại của các hãng khác thì Myprotein có giá tốt nhất. Cửa hàng Wheystore hiện đang bán với giá: Myprotein Micellar Casein 1kg giá 850.000 đồng và Myprotein Micellar Casein 2.5kg 1.600.000 đồng. Trên đây là một số đánh giá Myprotein Micellar Casein, một sản phẩm hỗ trợ phục hồi và tăng cơ bắp về ban đêm. Mong rằng qua bài viết này, mọi người sẽ hiểu rõ hơn về sản phẩm và sẽ dễ dàng quyết định khi phân vân khi không biết có nên mua Micellar Casein của Myprotein không? |
