Nói về vấn đề này, tiến sĩ Dixa Bhavsar, bác sĩ y học cổ truyền nổi tiếng của Ấn Độ, trong bài đăng trên Instagram gần đây, cho biết uống nước chanh - mật ong vào sáng sớm mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cô cảnh báo rằng “món” này không dành cho tất cả mọi người, theo tờ Hindustan Times. Show
 Nhiều người có thói quen uống nước chanh và mật ong với nước ấm vào buổi sáng để cải thiện sức khỏe Shutterstock Việc chuẩn bị nước chanh - mật ong rất đơn giản, với các thành phần sẵn có, nên khá nhiều người áp dụng cách này để thanh lọc cơ thể. Hơn nữa, cả chanh và mật ong đều có những lợi ích riêng đối với sức khỏe khi uống vào mỗi buổi sáng. Chanh là nguồn tuyệt vời của vitamin C, flavonoid, kali, Nó chứa citrate giúp ngăn ngừa sỏi thận. Mật ong giúp chữa lành vết thương và cải thiện sức khỏe tim mạch. Nó cũng có nhiều axit phenolic và flavonoid, có hoạt tính chống oxy hóa - giúp chống lại một số loại tổn thương tế bào. Mật ong còn giúp giảm ho và nhiễm trùng đường hô hấp trên, theo chuyên trang y tế WebMD. Lợi ích của nước chanh - mật ongTiến sĩ Bhavsar cho biết nước chanh - mật ong pha trong nước ấm uống khi bụng đói được cho là thức uống giải độc tối ưu có thể giúp giảm cân, hỗ trợ điều trị táo bón, ngăn ngừa đầy hơi, làm sạch gan và làm sạch chất nhầy trong đường thở và giảm tắc nghẽn, theo Hindustan Times. Vậy thì, có phải mọi người ai cũng có thể yên tâm uống nước chanh mật ong không? Tiến sĩ Bhavsar cho biết không phải ai cũng thích hợp để uống nước chanh mật ong, và cô chia sẻ mẹo để kiểm tra xem bản thân có thích hợp để uống hay không. Tiến sĩ Bhavsar đề nghị luôn nên thử uống vài ngày và xem cảm giác thế nào. Cách để biết bạn có thích hợp để uống nước chanh và mật ongNếu uống vào, bạn cảm thấy nhẹ nhàng, không bị ợ chua, không cảm thấy khó chịu ở răng hoặc ê buốt răng, không bị loét miệng và không cảm thấy khó chịu, thì bạn có thể tiếp tục uống, theo Hindustan Times. Những ai không nên uống nước chanh - mật ong vào sáng sớm?Tiến sĩ Bhavsar khuyến cáo những người sau đây tốt nhất không nên uống nước chanh vào sáng sớm vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn, nếu muốn uống thì phải thử trước. Người bị trào ngược dạ dày thực quản và trào ngược axit: Nước chanh có thể gây ra chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày thực quản và trào ngược axit ở một số người, nhất là người đang có bệnh. Nhưng không phải ai cũng thích hợp để uống chanh mật ong shutterstock Người có vấn đề về răng: Chanh có chứa axit xitric có thể ăn mòn men răng, đặc biệt là ở người đang có vấn đề về răng miệng. Người bị loét miệng: Uống nhiều nước chanh có khả năng làm trầm trọng thêm hoặc gây ra vết loét, theo theo Hindustan Times. Người bị chứng đau nửa đầu: Tiến sĩ Rebecca phó giáo sư thần kinh học tại Trung tâm Y tế Đại học North Carolina (Mỹ), cho biết, chanh có thể gây ra chứng đau nửa đầu và đau đầu. Theo WebMD, có thể là do chanh chứa nhiều tyramine - thường có liên quan đến đau đầu. Người bị loét dạ dày: Uống nước chanh lúc bụng đói có thể làm khó chịu dạ dày Người bị loãng xương: Nước chanh có chứa axit xitric có thể ảnh hưởng đến lượng canxi trong cơ thể. Những điều cần lưu ý khi uống nước chanh - mật ong1. Đảm bảo nước không quá nóng vì chỉ có thể cho mật ong vào nước ấm chứ không phải nước nóng. Mật ong có thể bị biến tính trong nước nóng. Không nên quá 1 muỗng cà phê mật ong. 2. Bắt đầu chỉ với nửa quả chanh trong 1 ly nước ấm. Nếu thích hợp, hãy làm 1 quả, theo Hindustan Times. Với người Việt, mật ong vừa là thực phẩm, vừa là dược phẩm vàng có tác dụng rất tốt để điều trị cảm lạnh, ho và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp rất tốt. Trong Đông y, mật ong có vị ngọt, tính bình. Có tác dụng ích khí, bổ hư tổn, thanh nhiệt, nhuận táo, giải độc, giảm đau, sát trùng, uống lâu dài làm sáng tai mắt, yên ngũ tạng, kiện toàn sức khỏe, chống lão hóa, tăng tuổi thọ cho người già... Mật ong giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giúp não bộ khỏe mạnh, mang lại làn da tươi sáng và giúp giảm cân. Mật ong là một trong những thứ có chứa thành phần lành mạnh, rất tốt nếu tiêu thụ hàng ngày. Mật ong giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể, giúp não bộ khỏe mạnh, mang lại làn da tươi sáng và giúp giảm cân. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ chúng đúng cách. Nếu pha chế mật ong sai cách thì có thể đe dọa cho tính mạng của người dùng. 1. Pha mật ong bằng nước nóngMật ong thường được sử dụng làm chất tạo ngọt cho các loại trà nóng và nhiều loại đồ uống thơm ngon khác. Tuy nhiên thói quen pha mật ong với nước nóng không chỉ khiến chúng bị biến vị mà còn phá hoại nhiều thành phần dinh dưỡng có trong mật ong. Thói quen pha mật ong với nước nóng không chỉ khiến chúng bị biến vị mà còn phá hoại nhiều thành phần dinh dưỡng. Nguyên nhân là bởi mật ong có chứa một số lượng lớn dung môi ôxy hóa, việc dùng nước sôi pha mật ong có thể khiến cho những chất dung môi này bị phá hoại, có thể sản sinh ra nhiều đường andehit gốc OH và khiến cho thành phần dinh dưỡng của mật ong bị biến đổi rất lớn. Theo Tiến sĩ Bhagwati trả lời trên tờ Healthshots: Các nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng nước nóng trên 60 độ C pha mật ong sẽ làm tăng đáng kể hydroxymethyl furfuraldehyde (HMF) - đây là một chất gây ung thư trong tự nhiên, có thể tăng nguy cơ gây bệnh cho con người. 2. Pha mật ong kỵ kết hợp với tào phớ, đậu phụTheo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng (Viện hàn lâm KH&CN Việt Nam, Hội Đông y Hà Nội), trong Đông y, tào phớ vị ngọt, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết. Khi kết hợp cùng loại thực phẩm tính bình như mật ong có thể gây tiêu chảy, bởi phản ứng sinh hóa của các enzyme có trong mật ong và khoáng chất, protein thực vật trong tào phớ. Tương tự, mật ong cũng không nên kết hợp cùng đậu phụ. 3. Không nên pha mật ong cùng với hành tỏi sốngTrong Đông y, hành tỏi vị ôn, tân tán. Tân tán thì hao khí, khi kết hợp với mật ong tính bình có thể gây bụng trướng. Ngoài ra, khi axit hữu cơ có trong mật ong gặp phải axit amin trong hành có thể gây ra phản ứng sinh hóa, gây hại cho cơ thể. Nặng nề hơn có thể sản sinh ra chất độc, gây kích thích ruột khiến người dùng bị tiêu chảy. 4. Mật ong đại kỵ với hành tâyKhi mật ong được ngâm hoặc pha với hành tây có thể khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, từ đó sản sinh ra các phản ứng hóa học có hại, gây độc và kích thích tiêu chảy. 5. Pha quá nhiều mật ong trong mỗi lần sử dụngMật ong là thực phẩm thay thế lành mạnh cho đường, nhưng dù vậy chúng ta cũng không nên lạm dụng. Mỗi lần pha đều chỉ nên dùng từ 2-3 muỗng mật ong, nếu sử dụng quá nhiều sẽ làm tăng lượng đường trong máu do mật ong rất giàu đường và carbohydrate. Lạm dụng mật ong cũng có thể khiến bạn bị đầy hơi hoặc tiêu chảy vì cơ thể không thể tiêu hóa quá nhiều đường cùng một lúc. Vì lượng calo dư thừa, đường và carbohydrate có trong mật ong cao nên dùng quá nhiều mật ong cũng có thể khiến bạn tăng cân mất kiểm soát. Vậy nên dùng mật ong như thế nào là tốt?Theo lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng, mỗi người không nên dùng quá 50ml mật ong/ngày. Đương nhiên liều lượng này còn có thể thay đổi tùy thuộc vào mức độ ăn uống và hoạt động của mỗi người. Có 2 cách để pha mật ong lành mạnh nhất. Một là pha mật ong với nước nguội cùng chanh. Hai là pha mật ong cùng nước chanh ấm. |
