SKĐS - Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm các rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, khó tiêu...  1. Vai trò của chất xơ trong tiêu hóaChất xơ thực phẩm có nguồn gốc thực vật và được phân thành hai loại theo khả năng hòa tan trong nước: Chất xơ hòa tan (pectin, chất nhầy) và chất xơ không hòa tan (lignin, cellulose....). Chất xơ có vai trò trong quá trình vận chuyển thức ăn trong đường ruột vì làm tăng khối lượng thức ăn và độ đặc của phân nhờ khả năng hấp thụ nước. Chất xơ hòa tan và không hòa tan nên được tiêu thụ với tỷ lệ bằng nhau (tổng khoảng 30g chất xơ mỗi ngày). Việc bổ sung chất xơ phải liên quan đến quá trình cung cấp nhiều nước (ít nhất 1,5 lít) vì các chất xơ phải trương nở khi có nước để tăng thể tích và trọng lượng của phân, sau đó sẽ di chuyển nhanh hơn trong ruột. Cà rốt giàu chất xơ giúp giảm chứng khó tiêu.
Cuối cùng, hãy chắc chắn rằng bạn có một hệ vi khuẩn đường ruột cân bằng và hiệu quả bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu men vi sinh và giữ sự cân bằng acid-bazơ trong cơ thể. Táo kích thích tiêu hóa. 3. Các thực phẩm giúp giảm rối loạn tiêu hóa1. Cà rốt Cà rốt rất giàu chất xơ (pectin) giúp điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột, cho dù bạn bị tiêu chảy hay táo bón, bằng cách làm chậm quá trình tái hấp thu nước hoặc đẩy nhanh quá trình này bằng cách tăng khối lượng phân. Cà rốt sống có chứa các enzym chăm sóc hệ tiêu hóa. 2. Cần tây Cần tây cải thiện tiêu hóa và kích thích quá trình vận chuyển nhờ hàm lượng chất xơ cao. Có thể dùng cần tây trong món súp, món hầm, ăn riêng hoặc với các loại rau khác. Lá của cần tây có thể được thêm vào món salad. 3. Diêm mạch Quinoa (diêm mạch) chứa nhiều chất xơ (7g trong 100g quinoa). Điều này làm cho nó trở thành thực phẩm giúp tiêu hóa tốt. Các chất xơ của ngũ cốc nguyên hạt thúc đẩy quá trình vận chuyển đường ruột. 4. Táo Táo điều chỉnh chức năng đường ruột. Nếu bạn bị tiêu hóa chậm hoặc khó tiêu, nên ăn táo. Tính acid của táo kích thích tiêu hóa thông qua việc tiết nước bọt và dịch tiêu hóa. Ăn cả quả táo còn nguyên vỏ để có lợi cho hệ tiêu hóa. 5. Đu đủ Đu đủ được biết đến với tác dụng giúp tiêu hóa tốt. Đu đủ giàu enzyme bao gồm cả papain kích hoạt quá trình tiêu hóa. Để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa, bạn có thể ăn đu đủ trước bữa ăn. Đu đủ giàu enzyme kích hoạt quá trình tiêu hóa. 6. Dứa Dứa tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa vì chứa bromelain, chất giúp tiêu hóa protein, góp phần làm "nhẹ" công việc của gan. Dứa còn chứa nhiều men khác có tác dụng kích thích tiết dịch tiêu hóa như desmolase, pectase, invertase… Dứa chứa nhiều men kích thích tiết dịch tiêu hóa. Muốn tận dụng được các enzym tiêu hóa chúng ta nên ăn tươi và không nấu chín. 7. Sữa chua Sữa chua rất giàu men vi sinh (bifidobacteria và vi khuẩn acid lactic) giúp cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột. Để tận dụng các đặc tính sinh học của sữa chua, nên tiêu thụ lúc còn tươi mới càng tốt. Sữa chua trong bánh ngọt không giúp ích gì cho hệ vi khuẩn đường ruột. Nguồn tin : https://suckhoedoisong.vn/7-thuc-pham-giau-chat-xo-nen-dung-de-giam-roi-loan-tieu-hoa-169230412095627154.htm Rối loạn tiêu hóa là tình trạng bệnh lý xảy ra khi đường tiêu hóa xuất hiện các dấu hiệu bất thường về cấu trúc hoặc hoạt động, đây không phải là một bệnh lý mà là hậu quả của một số nguyên nhân nhất định. Nếu tình trạng này kéo dài và không được chữa trị đúng cách thì người bệnh rất có thể sẽ mắc các chứng bệnh đường tiêu hóa, thậm chí có thể diễn biến xấu thành ung thư đường ruột. Vậy người bệnh nên bị rối loạn tiêu hóa nên ăn gì? Sau đây là một số thực phẩm tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa: 1. Sữa chua Sữa chua chứa một lượng dưỡng chất có lợi. Trong đó, lợi khuẩn ở trong sữa chua có khả năng tham gia vào quá trình cân bằng môi trường vi khuẩn trong đường ruột. Từ đó giúp giảm nhanh tình trạng rối loạn tiêu hóa như táo bón, đi ngoài mất kiểm soát. 2. Chuối Chuối là một trong những loại thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa. Trong loại trái cây này chứa nhiều Kali, Vitamin C, Vitamin B6, Vitamin B12, Vitamin D. Đặc biệt, chuối còn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất điện giải, giúp giảm tình trạng tiêu chảy, ngăn chặn cơ thể mất nước. Mặt khác, chất xơ hòa tan tìm thấy trong loại trái cây này sẽ giúp hấp thụ lượng chất lỏng tồn dư ở dạ dày, kích thích sản sinh lợi khuẩn cho dạ dày. 3. Quả bơ Chất xơ cùng lượng chất béo không bão hòa là dưỡng chất nổi bật nhất trong trái bơ, giúp cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, túi mật, tuyến tụy và gan. Bên cạnh đó, quả bơ còn có tác dụng chuyển hóa beta - carotene thành vitamin A, có tác dụng bảo vệ niêm mạc đường tiêu hóa, khắc phục tình trạng rối loạn tiêu hóa, hỗ trợ hình thành lớp màng bảo vệ niêm mạc đường ruột, giảm tiêu chảy nhanh. 4. Táo Trong mỗi trái táo thường tập trung hàm lượng lớn pectin - 1 dạng chất xơ hòa tan có lợi cho sức khỏe của đường tiêu hóa. Lượng chất xơ này không chỉ hấp thụ vào ruột non mà còn xâm nhập cả vào ruột kết. Tại đây, pectin kết hợp cùng lợi khuẩn sẽ đẩy nhanh tốc độ đào thải phân, giảm táo bón. Nhờ vậy, táo có khả năng xử lý tình trạng táo bón và tiêu chảy. Trong nhiều nghiên cứu khoa học, các nhà nghiên cứu cũng chứng minh táo có tác dụng làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, viêm ruột kết, làm giảm một số triệu chứng rối loạn tiêu hóa khác. 5. Yến mạch Yến mạch là một trong những thực phẩm lành tính, tốt cho người bị rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, yến mạch còn có lượng chất xơ dồi dào, ngăn chặn tình trạng táo bón. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn giàu dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin tốt cho sức khỏe. Do đó, người bị rối loạn tiêu hóa nên thêm yến mạch vào thực đơn để cải thiện tình trạng này. 6. Hạt chia Hạt chia giàu chất xơ và loại chất xơ này tương tự một dạng gelatin tự nhiên của dạ dày. Chức năng của chất xơ trong hạt chia là duy trì mật độ lợi khuẩn lý tưởng của đường ruột, giảm nhanh chứng táo bón thường gặp. 7. Men vi sinh Men vi sinh EnteroGo hỗ trợ bổ sung lợi khuẩn, giảm rối loạn tiêu hoá, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Xem thông tin sản phẩm tại đây |
