Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tưởng chừng nhiều công đoạn phức tạp. Nhưng thực tế, nếu biết cách, bạn chỉ cần dành chưa đến 30 để hoàn thành món ăn “tốn cơm này” mà hương vị lại đạt chuẩn nhà hàng 5 sao. Nếu thắc mắc, hãy làm theo ngay hướng dẫn dưới đây. Món cánh gà chiên nước mắm ngon luôn phải đảm bảo các yếu tố: Da gà giòn, dai, bên trong thịt lại mềm, ngọt; phần gia vị bên ngoài có vị đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt, cay rất bắt cơm nóng. Đây là một món ăn xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm của người Việt. Thế nhưng, theo thời gian, tùy vào khẩu vị ăn của từng gia đình, từng vùng miền. Món cánh gà chiên nước mắm được biến tấu và thay đổi để trở nên phù hợp với người dùng. Tuy nhiên, dù sao đi nữa, những hương vị cốt lõi vẫn được người nấu giữ vẹn nguyên. Cánh gà chiên nước mắm tuy là món quen thuộc trong nước. Nhưng ở nước ngoài, đây là món luôn có trong thực đơn của các nhà hàng, khách sạn sang trọng.  Một món ăn ngon không chỉ được đầu tư vào hương vị, mà chính nguyên liệu chế biến phải được đảm bảo độ tươi, sạch và mới. Vậy nên, trước khi đến với cách làm món cánh gà chiên nước mắm, hãy cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết và cách xử lý để nguyên liệu đạt độ chuẩn tuyệt đối.
Trên đây là nguyên liệu dành cho 2 người ăn, nếu số lượng người tăng, hãy chuẩn bị nguyên liệu tương ứng. Cách chọn cánh gà ngonGà là thực phẩm rất phổ biến và chúng ta có thể tìm thấy ở bất cứ khu chợ, siêu thị nào. Hiện tại, có 2 loại gà, đó là gà đông lạnh và gà tươi. Trong trường hợp này, chúng ta ưu tiên sử dụng gà tươi để chế biến và mua tại địa chỉ uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Để chọn được cánh gà tươi, ngon, hãy lựa các cánh gà có màu vàng đặc trưng, da gà có độ đàn hồi tốt, bề mặt da không sần sùi, mỏng. Trong trường hợp phải dùng sản phẩm đông lạnh, bên cạnh màu sắc vàng, hãy chú ý đến lớp băng đóng bên ngoài cánh. Nếu lớp băng dày, thì chứng tỏ gà đã được đông lạnh trong thời gian dài. Do đó, hãy lựa chọn sản phẩm có lớp đông đá bên ngoài mỏng, trong. Tuyệt đối không lấy những sản phẩm đã chuyển màu, thâm đen, hoặc quá nhợt nhạt. Cách khử mùi hôi của cánh gàĐể món ăn được đậm đà, tròn vị, chúng ta cần xử lý triệt để mùi hôi tự nhiên của thịt gà. Thịt gà sau khi mua về, hãy sử dụng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: giấm, rượu trắng và muối hạt. Nếu không có những loại này, bạn có thể thay thế bằng gừng hoặc chanh đều được.
Tùy vào từng trường hợp, hãy lựa chọn phương pháp phù hợp nhất. Sau khi đã chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu, hãy bắt tay và thực hiện cách làm món cánh gà chiên nước mắm ngon nhất được chia sẻ dưới đây:
Phần nước sốt được đánh giá là linh hồn của món cánh gà chiên nước mắm. Do đó, trong bước này, bạn cần nêm nếm thật cẩn thận và vừa ăn.
Khi cho ra dĩa, hãy rắc thêm ít tiêu, hạt mè và rau mùi lên trên món ăn để trông bắt mắt hơn. Lúc này, bạn đã có thể thưởng thức món ăn của mình. Chỉ với 5 bước, chúng ta đã có một món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Thế nhưng, để trở nên hoàn hảo và có bữa ăn tròn vị nhất, trong quá trình thực hiện, hãy lưu ý một số vấn đề sau:
Trên đây là hướng dẫn cách làm món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị nhà hàng 5 sao mà không phải đầu bếp chuyên nghiệp vẫn có thể nấu được. Nếu trong thực đơn hơn nay chưa biết ăn gì, tại sao lại không ra chợ mua nguyên liệu và nấu ngay cho mình bữa ăn với món cánh gà chiên nước mắm thần sầu này. Chúc bạn thành công. |
