Bánh bao là món ăn nhanh, ngon và dễ dàng chế biến, nhất là khi được dùng để đem đi hấp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết hấp bánh bao trong bao lâu thì chín, có thể ăn được. Bài viết này, NÉT ẩm thực sẽ hướng dẫn các bạn cách hấp bánh bao chín đều ngon từ trong ra ngoài. Show Hấp bánh bao chín cần lưu ý điều gì?Bánh bao là món ăn phổ biến được nhiều người sử dụng, nhất là để ăn sáng. Do giá thành rẻ, lại đơn giản trong khâu chế biến. Chỉ cần biết khoảng thời gian hấp chín bánh bao là bạn đã có một bữa ăn sáng hoặc ăn trưa thịnh soạn. Chính vì vậy, trên thị trường ngày càng xuất hiện nhiều loại bánh bao với nhân khác nhau như: bánh bao nhân thịt, xá xíu, trứng muối, đậu xanh…Mỗi loại này đều có thời gian hấp khác nhau. Cho nên trước khi hấp, bạn cần xác định nhân của chúng. Từ đó mới có thể biết chính xác hấp bánh bao trong bao lâu thì chín.  Ngoài ra, dụng cụ để hấp cũng khá quan trọng. Chúng cũng quyết định tới thời gian hấp chín món bánh của bạn. Thời gian để hấp bánh bao chín đềuThông thường, thời gian để hấp bánh bao nhân thịt chín đều là khoảng 10 phút, có thể lên tới 15 phút nếu bánh bao được bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên việc bánh bao chín còn phụ thuộc vào việc bạn sử dụng loại đồ bếp nào để hấp bánh. Sử dụng nồi chuyên dụng để hấp bánh baoBạn có thể bắt gặp cách làm này tại nhiều cửa hàng thực phẩm. Với ưu điểm là có thể hấp chín bánh bao trong thời gian ngắn chỉ từ 7 phút, đồng thời hấp được nhiều bánh trong một mẻ. Nhược điểm là loại nồi này sẽ cồng kềnh, không phù hợp với gia đình nhỏ. Tất nhiên nếu gia đình bạn sắm cỗ hay mở quán kinh doanh thì hoàn toàn có thể dùng loại nồi này để hấp bánh bao nhanh chín, tiết kiệm thời gian. Sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh baoĐây là cách hấp bánh bao chín đều nhanh chóng được nhiều gia đình sử dụng. Nồi cơm điện là món đồ gia dụng mà nhà nào cũng có. Cho nên tận dụng để hấp bánh là hoàn toàn hợp lý. Cách hấp bánh bao chín từ trong ra ngoài bằng nồi cơm điện rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho vào nồi khoảng 300ml nước trắng, bật nấc đợi sôi. Sau đó đặt bánh bao lên giá rồi đậy nắp, bật lại nấc dưới đợi khoảng 15 – 20 phút (tính từ lúc nước sôi) là nhân bánh sẽ chín đều, không bị nát. Cách hấp chín bánh bao bằng xửng tre hấpBạn sẽ thấy nhiều nhà hàng sang trọng sử dụng các loại xửng tre để hấp đồ ăn. Ưu điểm của xửng hấp là tính thẩm mỹ cao và dễ dàng sở hữu. Các bước làm khá đơn giản
Thông thường bánh bao nhân thịt sẽ có thời gian hấp chín lâu hơn các loại nhân khác. Bạn chỉ cần giảm từ 1 đến 2 phút là thành công. Đối với các loại bánh chay, thời gian hấp chỉ từ 5 đến 7 phút là chín. Như vậy, NÉT ẩm thực đã cùng bạn vào bếp để tìm hiểu thời gian hấp bánh bao chín đều, ngon, phồng, không bị nát là bao lâu?. Hy vọng rằng với kiến thức này, bạn có thể tự tay thực hiện món bánh bao hấp ngon cho bản thân và gia đình. Chúc các bạn thành công!
Bánh bao sau khi ra lò thường có màu trắng tinh, mịn màng, nở phồng đẹp trông vô cùng hấp dẫn. Cách hấp bánh báo không bị dính, không bị vàng hay bị xẹp như ở tiệm cũng cần có những thủ thuật riêng. Nếu muốn học cách làm bánh bao ngon tại nhà thì bạn cần bỏ túi ngay bí quyết dưới đây.
Sau khi bánh chín, khó khăn nhất vẫn là công đoạn lấy bánh ra vì khơi ấy hơi nóng bốc lên nếu thao tác không nhanh, bạn sẽ bị bỏng. Một số trường hợp bánh bị dính lại khay hấp, việc giữ nguyên vẹn hình dáng bánh sau khi ra khỏi lò thật tốn nhiều thời gian và công sức. Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch Cách hấp bánh bao không bị dính tốt nhất là bạn nên đặt bánh lên giấy lót sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm để khi lấy bánh ra, phần đế sẽ không bị dính lại và người dùng chỉ cần gỡ miếng giấy ra là có thể ăn ngay. Đồng thời, bạn nên đặt bánh bao cách nhau một khoảng 4cm để nới rộng diện tích cho bánh đủ nở đều mà không bị kết dính với nhau. Cách hấp bánh bao trắng tinh, mịn màngTrừ một số loại bánh bao dùng màu thực phẩm để tạo vẻ bắt mắt, hoặc phân biệt giữa bánh chay, bánh mặn trong tiệm bánh thì còn lại bánh bao truyền thồng đều có màu trắng sữa. Sẽ chẳng có ai mua một chiếc bánh bao đã bị đổi màu, trông mất thẩm mỹ cả, vậy cách hấp bánh bao trắng tinh phải làm sao? Cách hấp bánh bao trắng bạn nên cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo Sao Băng bật mí cho bạn bí quyết vô cùng đơn giản, sau khi đã đun sôi nước thì bạn cho thêm 1 – 2 canh giấm gạo hoặc nước cốt chanh để làm nước trong hơn, như thế hơi nóng lên sẽ không làm vẩn đục bánh bao. Hơn nữa, bạn không nên hấp bánh quá lâu sẽ bị đổi màu, không còn ngon nữa. Thời gian tốt nhất là từ 25 – 30 phút. Cách hấp bánh bao ngon, không bị khôMột chiếc bánh bao chất lượng khi đảm bảo được cả yếu tố thẩm mỹ khi nhìn từ ngoài và cả phần vỏ bánh mềm mịn, hương vị thơm ngon bên trong. Bánh bao nếu để hấp bị khô cháy sẽ rất khó ăn, chưa kể là bị mắc nghẹn gây khó chịu khiến bữa ăn không được trọn vẹn. Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên sử dụng tủ hấp bánh bao Cách hấp bánh bao ngon, luôn mềm vừa ăn tốt nhất nên hấp cách thủy, hấp bằng tủ hấp bánh bao. Tức là dùng hơi nước để làm chín bánh bao chứ không nên sử dụng nhiệt trực tiếp. Nếu bạn chỉ thích sử dụng lò vi sóng cho tiện thì nên vẩy một ít nước lên bề mặt bánh rồi bọc giấy bạc trước khi nướng, như thế bánh sẽ mềm, chín đều. Cách hấp bánh bao ngon, không bị xẹpĐể cho bánh được chín bung đều đẹp mắt, đầy đặn, không bị xẹp hay biến dạng thì khi hấp bạn cần canh chỉnh nhiệt độ cũng như thời gian. Hấp với mức nhiệt quá lớn sẽ làm cho bánh bị khô, cháy, thời gian quá lâu sẽ làm bánh bị yểu, phá hủy hình dáng đã nặn ban đầu. Đặc biệt, bạn cũng nên lưu ý cách chọn bột mì chất lượng, cho thêm bột nở để bánh được đẹp hơn hoặc ủ bột trong thời gian gấp 4 lần nếu không dùng nguyên liệu này. Sao Băng vừa hướng dẫn cách hấp bánh bao ngon, không bị vàng, bị dính, khô hay xẹp, bạn nên ghi nhớ trước khi áp dụng tại nhà nhé! Nếu thường xuyên làm bánh bao hay kinh doanh tiệm bánh nhỏ, tốt nhất bạn vẫn nên đầu tư một chiếc tủ hấp bánh bao dùng điện để tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng bánh hấp ra vẫn ngon, mềm, đẹp mắt. Liên hệ nay với chúng tôi để được tư vấn thêm về thông tin sản phẩm và đặt hàng nhanh qua số hotline: 0909 711 548 hoặc 0932 617 669. |
