Cách làm hành giấm ăn phở

Cách chế biến Hành tây muối

• 1

  Sơ chế các nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn lột vỏ hành tây, cắt bỏ gốc hành và dùng dao cắt đôi hành tây rồi cắt lát mỏng.

  Đối với 3 trái ớt, bạn dùng tay loại bỏ cuống ớt.

• 2

  Ngâm hành tây với muối

  Cho hành tây đã sơ chế vào tô cùng với 300ml nước lọc và 1 muỗng canh muối rồi trộn đều ngâm khoảng 5 phút.

  Sau 5 phút, bạn chắt nước khỏi hành tây rồi cho khoảng 9 - 10 cục đá nhỏ vào ngâm khoảng 5 phút rồi chắt bỏ phần nước.

  Mách nhỏ: Ngâm hành tây với muối và đá sẽ giúp hành tây trắng và giòn hơn.

• 3

  Pha nước ngâm hành

  Cho vào tô 250ml nước giấm vào tô cùng với 1/2 muỗng canh muối và 5 muỗng canh đường rồi trộn đều.

  Mách nhỏ: Để bảo quản hành muối được lâu hơn, bạn có thể nấu sôi nước ngâm hành rồi để nguội.

• 4

  Hoàn thành

  Cho hành tây vào hũ nhựa, dùng tay đè nhẹ để ép hành xuống đáy hũ rồi cho ớt lên trên bề mặt.

  Sau đó, cho nước ngâm hành vào hũ, đậy nắp lại, để ở ngoài khoảng 1 ngày rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản.

  
  

• 5

  Thành phẩm

  Món hành tây muối chua chua vừa thơm ngon vừa cực kì đơn giản, dễ thực hiện tại nhà với các nguyên liệu thông dụng. Ăn kèm món này với các món khác sẽ giúp bữa ăn của bạn càng hấp dẫn!

  

• Chuyên đề:
• Món ngon mỗi ngày

Hành tây ngâm giấm với cách làm đơn giản, nhưng hương vị lại ngon khó quên

Soup kem tươi bí đỏ bổ dưỡng

4 món sốt dễ làm, hấp dẫn

Bữa sáng đơn giản với món soup cà rốt thanh đạm ăn kèm bánh mỳ

5 món soup rất tốt cho hệ thống tiêu hóa của bạn

Nguyên liệu để ngâm 2 lọ hành:

- Hành tây tía: 1 củ khoảng 150gr

- Đường: ½ thìa cà phê; Muối: ½ thìa cà phê

- Giấm gạo: ¾ chén

Hương vị ngâm kèm:

- Tỏi: 2 tép

- Hạt tiêu sọ: 5 hạt

- Húng tây: 3 nhánh

- Ớt khô: 1 quả

- Dụng cụ: Ấm đun nước, dao, rây lọc, bình thủy tinh đã khử trùng.

Hướng dẫn cách làm hành tây ngâm giấm:

 

Đổ 1 - 3 cốc nước lọc vào đun sôi, rồi để cho nước nguội bớt. Hành tây tía bóc vỏ, cắt bỏ phần đầu và rễ, thái khoanh tròn mỏng. Tỏi bóc vỏ, 1 tép thái mỏng, 1 tép để nguyên.

Cho đường, muối, tỏi, húng tây, hạt tiêu và ớt vào bát.

Đổ giấm gạo vào khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết.

Cho hành tây vào rây lọc, từ từ đổ nước nóng ấm lên trên hành, để ráo nước.

Sau đó cho hành tây vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước giấm lên trên, đậy kín nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Hành ngâm giấm sau 30 phút, hoặc vài tiếng là có thể ăn. Bạn có thể sự dụng hành tây ngâm giấm trong vài tuần, tuy nhiên ăn ngon nhất vẫn là tuần đầu tiên.

Chúc các bạn thành công!

Cùng xem thêm chuyên đề: Món ngon mỗi ngày!

Nên đọc