Nhờ có sự giao lưu ẩm thực giữa các nước mà thực khách Việt Nam đã được thưởng thức vô số món ngon đến từ nhiều quốc gia. Trong đó, đặc biệt phải kể đến món Tom yum của xứ sở chùa Vàng với hương vị chua cay, béo ngậy đầy lôi cuốn và hấp dẫn, có thể làm gục ngã biết bao con tim của mọi tín đồ đam mê ẩm thực. Từ đó mở ra cơ hội thành công dành cho những ai muốn học cách nấu Tom yum, học làm các món Thái kinh doanh kiếm thêm thu nhập. Show
Tomyum hoặc Tomyam, là món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan, luôn có mặt trong mọi bữa ăn hằng ngày của người dân xứ chùa Vàng. Hiện nay, Tomyum đã xuất hiện tại nhiều quốc gia như Lào, Cambodia, Malaysia, Indonesia,… và cả Việt Nam. Với vị chua cay hấp dẫn, nên đã chiếm được cảm tình của mọi thực khách và trở thành món ăn có nhu cầu thưởng thức cao. Nếu bạn đang muốn biết cách nấu tom yum thì đừng bỏ qua nội dung được chia sẻ tiếp theo sau đây! Nội Dung
Hướng dẫn nấu Tomyum Thái nước cốt dừa chuẩn vị cực ngonNguyên liệu
Các bước thực hiệnHầm xương heo lấy nước dùngHành tây bóc vỏ, chẻ đôi. Xương heo chà xát với muối, giấm cho bớt hôi tanh rồi rửa sạch. Sau đó đem trụng sơ trong nước sôi 4 phút để xương sạch hoàn toàn. Đặt nồi nước lên bếp, cho xương heo, hành tây vào cùng 1 muỗng canh đường phèn và ½ muỗng cà phê muối, hầm trong khoảng 45 phút để lấy nước dùng.
Sơ chế các nguyên liệu khácTôm làm sạch, cắt bỏ đầu, râu. Riêng phần đầu tôm, bạn làm sạch, giữ lại để cháy lấy màu gạch tôm.
Các loại nấm làm sạch, để ráo nước. Sả làm sạch, cắt lát xéo mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Riềng gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt lát xéo mỏng. Ngò gai làm sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1cm. Chanh vắt lấy nước cốt. Xử lý các nguyên liệu ăn kèm, bày ra đĩa cho thật đẹp mắt. Nấu nước dùngĐặt nồi lên bếp, đun nóng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho đầu tôm vào xào. Sau 2 phút, bạn tiếp tục thêm sả, riềng, tỏi băm vào xào chung đến khi thấy nguyên liệu dậy mùi thì tắt bếp.
Cho nước hầm xương ở bước 1 (lọc bỏ xương heo) vào nồi hỗn hợp vừa xào, bật bếp và đun với lửa nhỏ trong 20 phút. Sau thời gian này, bạn dùng ray để vớt bỏ xác riềng, sả và đầu tôm. Tiếp tục cho 400ml nước cốt dừa vào nồi nước đang nấu cùng 15g đường phèn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh sa tế ớt, 2 muỗng canh nước mắm ngon, 3 muỗng canh nước cốt chanh và khuấy đều.
Hoàn thành và thưởng thứcCho nấm, tôm vào nồi nước dùng, nấu đến khi thấy các nguyên liệu chín đều, bạn thêm ớt sừng và ngò gai cắt nhỏ vào là có thể tắt bếp. Bày Tomyum ra cùng bún, mì tôm và các nguyên liệu ăn kèm. Dùng đến đâu trụng đến đó, thơm ngon tuyệt vời!
Mẹo và một số lưu ý khi nấu
Vì được đông đảo thực khách yêu thích nên các nhà hàng, quán ăn kinh doanh món Thái ngày càng xuất hiện nhiều hơn. Trong đó, Tomyum và sườn heo ớt xanh là 2 món ngon luôn có lượng tiêu thụ lớn. Với sức cạnh tranh cao, để có thể thành công trong việc thu hút khách hàng, bạn cần nắm trong tay nhiều bí quyết và công thức chế biến riêng biệt. Nhằm đáp ứng nhu cầu học hỏi phương pháp nấu 2 món Thái đặc trưng và được ưu ái nhất hiện nay, DTBTAAu đã thiết kế nên chuyên đề mang tên Tomyum Thái và sườn heo ớt xanh kiểu Thái. Học các món Thái (Tom Yum – Sườn heo ớt xanh khổng lồ) để kinh doanhChương trình đào tạoTham gia chuyên đề, học viên sẽ được nắm bắt các nội dung chính sau:
Lợi ích khi tham gia học
Thời lượng và học phí
Đội ngũ giảng viên
Học nấu món Thái ở đâu uy tín, chất lượng?
Nếu bạn muốn nấu tom yum Thái ngon chuẩn vị để mở quán kinh doanh hoặc phục vụ gia đình, hãy đến với lớp chuyên đề tại DTBTAAu. Mạnh dạn điền thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được hỗ trợ tư vấn nhé! Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! |