Cách nấu hoa thiên lý ngon

5 gợi ý về cách nấu canh hoa thiên lý dưới đây sẽ giúp bạn biết được cách chế biến một món ăn thơm mát, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả gia đình. Không cầu kỳ trong chế biến, nhưng chỉ cần nắm được công thức thì bạn sẽ biết cách để tạo ra những món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng.

NỘI DUNG CHÍNH

• 1 Canh hoa thiên lý nấu thịt bằm
• 2 Canh hoa thiên lý nấu thịt bò
• 3 Canh hoa thiên lý nấu tôm
• 4 Canh hoa thiên lý nấu ngao
• 5 Canh hoa thiên lý nấu chua
• 6 Lưu ý khi nấu canh hoa thiên lý

Thịt bằm là nguyên liệu phổ biến nhất để nấu các món canh như: canh bí đỏ thịt bằm, canh hẹ thịt bằm, canh tần ô thịt bằm, canh sấu thịt bằm,… Và bạn hoàn toàn có thể sử dụng thịt bằm để nấu một nồi canh ngọt, thơm.

Nguyên liệu cần có: Thịt heo bằm hoặc xay, hoa thiên lý và gia vị cơ bản.

Cách nấu canh:

• Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ. Hoa thiên lý nhặt bớt cuống, rửa sạch, để ráo.
• Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt vào xào săn. Cho một ít hạt nêm hoặc bột canh để thịt ngấm gia vị.
• Cho nước vào đun sôi. Nêm gia vị vừa ăn.
• Nước sôi cho hoa thiên lý vào. Đợi sôi trở lại thì tắt bếp.

Canh hoa thiên lý nấu thịt bò

Hoa thiên lý xào thịt bò là món ăn phổ biến, vậy bạn đã thử nấu canh hoa thiên lý với thịt bò chưa? Hãy thử xem 2 món ăn có cùng nguyên liệu nhưng khác ở cách nấu sẽ có gì đặc biệt nhé!

Nguyên liệu cần có: Thịt bò, hoa thiên lý và gia vị.

Cách nấu canh:

• Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn hoặc băm nhỏ. Ướp thịt bò với chút muối + tiêu + dầu mè + gừng.
• Hoa thiên lý rửa sạch, nhặt bớt cuống và để ráo nước.
• Bắc một nồi nước sôi vừa đủ ăn lên bếp. Nước sôi bạn cho thịt bò vào.
• Khi thịt nổi lên bề mặt tức là thịt đã chín, bạn cho bông thiên lý vào.
• Đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Múc ra tô và ăn nóng.

Canh hoa thiên lý nấu tôm

Tôm cũng là nguyên liệu quen thuộc cho các món canh ngon ngọt. Cách nấu canh tôm hoa thiên lý cũng giống như cách nấu canh tôm với các loại nguyên liệu khác.

Nguyên liệu cần có: Hoa thiên lý, tôm tươi và gia vị.

Cách nấu canh:

• Tôm lột vỏ, băm nhỏ hoặc để nguyên con tùy thích. Ướp tôm cùng với một ít gia vị để tôm ngon hơn.
• Hoa thiên lý làm sạch, rửa sạch và để ráo nước.
• Phi thơm hành với dầu, cho tôm vào xào trên lửa lớn, sau đó vớt tôm ra để riêng.
• Cho nước vào nồi vừa xào tôm và đun sôi.
• Nước sôi thì cho tôm đã xào vào nấu trên lửa vừa. Vớt bọt và nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Tiếp đến, cho hoa thiên lý vào, vặn lửa to cho nhanh sôi. Khi nước sôi bùng trở lại thì tắt bếp ngay.
• Múc ra tô, cho ít tiêu và hành lá lên trên. Ăn nóng sẽ ngon hơn.

Lưu ý: Bạn có thể xào tôm trước như trên, hoặc không xào mà cho vào nước trực tiếp khi nước đang sôi. Cách này nhanh, tiện nhưng vị canh sẽ không đậm đà giống như cách xào tôm trước.

Canh hoa thiên lý nấu ngao

Ngao đã quá quen thuộc trong các món canh: canh ngao dứa, canh ngao chua, canh ngao mồng tơi, canh ngao cà chua,… Và sẽ thật thiếu sót nếu trong danh sách các món canh ngon từ ngao không nhắc đến canh hoa thiên lý nấu ngao.

Nguyên liệu chuẩn bị: Ngao, hoa thiên lý và gia vị cơ bản.

Cách nấu canh: Cũng như cách nấu canh ngao khác, canh ngao hoa thiên lý cũng nấu theo công thức tương tự.

• Ngao ngâm với nước vo gạo cho sạch cát rồi luộc với nước. Khi ngao mở vỏ thì vớt phần vỏ và thịt ngao ra để riêng. Bạn lấy phần thịt ngao ra, rửa sạch và để ráo. Nước ngao để yên cho lắng cặn. Ngao có thể ướp trước với gia vị từ 15 – 30 phút cho ngấm, hoặc nếu cần nấu gấp thì bạn có thể bỏ qua khâu ướp.
• Phi thơm hành với dầu ăn, cho thịt ngao vào xào săn, nếu chưa ướp gia vị thì bạn nêm nếm một chút gia vị ở bước này. Sau đó múc ngao ra để riêng.
• Cho nước luộc ngao lúc nãy vào nồi vừa xào ngao xong. Nước sôi thì cho ngao xào vào. Đợi sôi lần nữa thì cho hoa thiên lý vào.
• Nước sôi thì tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hoa thiên lý nấu chua

Nếu đã quá quen thuộc với canh chua cá lóc, canh chua lá giang, canh dưa chua, canh măng chua,… thì hôm nay hãy đổi vị sang món canh chua hoa thiên lý vừa lạ vừa quen này nhé!

Nguyên liệu cần có: Hoa thiên lý, chả cá, cà chua, ớt hiểm, ớt sừng, hành ngò, chanh hoặc me, gia vị cơ bản.

Cách nấu canh:

• Rửa sạch các nguyên liệu. Hoa thiên lý bỏ bớt cọng cứng. Cà chua bổ múi cau. Ớt cắt lát mỏng.
• Chả cá đem ướp với: ớt hiểm + ngò rí băm nhỏ + tiêu + hạt nêm + dầu ăn. Trộn đều tất cả cho chả cá thấm gia vị.
• Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi. Chia chả cá thành các phần nhỏ vừa ăn rồi thả vào nồi nước đang sôi.
• Cho chanh hoặc me vào nồi để tạo vị chua. Nêm nếm thêm các loại gia vị khác cho vừa ăn.
• Khi nước sôi trở lại, bạn cho cà chua vào nấu chín. Đợi một lúc thì cho hoa thiên lý vào.
• Khi canh sôi trở lại thì bạn tắt bếp, cho ớt sừng vào.
• Múc canh ra tô, cho hành ngò và ớt sừng lên trên để trang trí.

Ngoài các món canh kể trên thì canh cua hoa thiên lý, canh thiên lý thịt viên, canh thiên lý nấu mọc, canh thiên lý nấu giò heo,… đều là những món ngon bạn có thể thử.

Lưu ý khi nấu canh hoa thiên lý

• Gia vị bạn nêm nếm theo khẩu vị và thói quen của mình;
• Vớt bọt thường xuyên trong quá trình nấu để nước canh trong và ngon hơn;
• Để hoa thiên lý tươi xanh, bạn cần cho hoa vào khi nước đang thật sôi;
• Không nấu hoa thiên lý quá lâu vì hoa mềm ăn sẽ không ngon, chỉ cần nước sôi bùng trở lại là tắt.

Với cách nấu canh hoa thiên lý đơn giản nói trên, Sea Trần hy vọng đã giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng mới cho mâm cơm hàng ngày của gia đình thêm đa dạng và phong phú.

Xem thêm:

• Học người Thanh cách nấu canh đắng lòng heo chuẩn vị nhất
• 3 cách nấu canh hẹ đậu hũ dễ, nhanh và thơm ngon nhất
• Mách bạn 3 cách nấu canh rau dền cực ngon miệng