Cháo thịt gà cải bó xôi cho be an dặm

Cải bó xôi hay còn gọi là rau bina là loại rau rất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay Điện máy XANH tiếp tục giới thiệu đến bạn canh cải bó xôi nấu thịt gà băm ngọt mát, đầy dinh dưỡng. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp với món canh này thôi nào!
Chuẩn bị nguyên liệu Cách chế biến canh cải bó xôi nấu thịt gà băm Thưởng thức canh cải bó xôi nấu thịt gà băm

Nguyên liệu làm Canh cải bó xôi nấu thịt gà băm Cho 2 người

Thịt đùi gà 200 gr (loại đã lọc bỏ da và xương) Cải bó xôi 2 bó (rau bina) Gừng 1 củ (củ nhỏ khoảng 20gr) Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, an toànBạn có thể tìm mua thịt đùi gà rút xương tại các siêu thị đều có bán, sau đó về tiến hành lọc bỏ da gà hoặc mua bất kỳ thịt ở bộ phận nào của gà mà bạn thích ăn.Chọn mua những miếng thịt gà có bề mặt khô ráo, khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi.Thịt gà ngon sẽ có màu vàng nhạt, màu sắc tươi sáng, không có mùi lạ.Tránh mua những miếng thịt có màu trắng bệch hoặc màu hơi tái vì chúng có thể đã bị xử lý hóa chất.Bạn chú ý không mua những miếng thịt gà bị mềm nhũn, có mùi lạ.

Đang xem: Cháo gà nấu với cải bó xôi

Cách chọn mua cải bó xôi (rau bina) tươi ngonChọn mua những cây cải bó xôi có lá dày, bề mặt lá rộng, có lá màu xanh mướt, lá cải còn tươi.Cải bó xôi có cuống cải ngắn thường sẽ ngon hơn các loại cải bó xôi có cuống dài, bạn nên chú ý điểm này nhé.Tránh chọn mua những cây cải có lá màu xanh sẫm vì đó là cải bó xôi già ăn sẽ không ngon.Không mua những cây cải bị dập nát, lá cải úa vàng, vì chúng đã bị hư, không còn dùng được nữa.

Sơ chế thịt gà

Thịt gà sau khi mua về bạn mang đi chà xát với 1 ít muối trong khoảng 2 phút rồi xả lại với nước sạch, để ráo.Lọc bỏ mỡ trên bề mặt thịt gà, thái mỏng thì rồi băm nhỏ.
Mẹo sơ chế, khử mùi hôi của thịt gà hiệu quả: Cách 1: Bạn có thể rửa thịt gà bằng nước cốt chanh, giấm, bóp thịt trong khoảng 2 phút rồi xả lại 2 – 3 lần với nước sạch.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Thịt Lợn Bí Đỏ Cho Be 7 Tháng

Cách 2: Sau khi rửa sơ với nước sạch, bạn đập dập 1 ít gừng và chà xát thịt gà với gừng trong khoảng 2 phút, rửa lại 1 lần nữa là có thể mang đi chế biến.Xem chi tiết: Mẹo sơ chế, khử mùi hôi của thịt gà nhanh chóng, hiệu quả

Sơ chế rau

Cải bó xôi bạn cắt bỏ rễ, bỏ lá úa, lá dập. Cho rau vào ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với 2 – 3 lần nước và để ráo. Cắt rau thành từng khúc nhỏ có độ dài khoảng 1 lóng tay.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Gấc Như Thế Nào, Cách Nấu Cháo Gấc Tươi Với Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm

Nấu canh

Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu và cho gừng vào phi thơm trong khoảng 1 phút với lửa lớn.Tiếp đến bạn cho thịt gà băm với 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút cho thịt săn lại thì cho thêm 800ml nước và đun sôi.Khi nước sôi thì cho tiếp rau đã cắt nhỏ vào nấu không đậy nắp (đậy nắp khiến canh bị nồng mùi rau). Đun sôi canh trên lửa lớn trong khoảng 3 phút và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó 2 tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cải bó xôi nấu thịt gà không chỉ có màu xanh tươi mát mà còn có hương thơm vô cùng hấp dẫn.Phần nước súp đậm đà, ngon ngọt của thịt kết hợp với thanh mát của cải, chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món canh thơm ngon và bổ dưỡng vì có đầy đủ dưỡng chất!Hy vọng với những gợi ý chi tiết cho món canh cải bó xôi nấu thịt gà băm ngọt mát, đầy dinh dưỡng mà Điện máy XANH vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm món ngon cho mâm cơm thêm trọn vẹn hương vị. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng vào bếp ngay thôi! Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 – 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 – 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 – 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 – 21:00)

Cải bó xôi chứa đa dạng các chất khoáng và vitamin cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ. Vậy cải bó xôi nấu với gì cho bé ăn dặm? Cách nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm như thế nào? Mẹ đọc bài viết này ngay để biết cách làm cải bó xôi cho bé ăn dặm nhé!

Tác dụng của cải bó xôi với trẻ em

Cải bó xôi chứa đa dạng các chất khoáng và vitamin cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Sau đây là những lợi ích được biết đến nhiều nhất của cải bó xôi và nhờ đó loại rau này trở thành sự lựa chọn hàng đầu khi cho bé ăn dặm.

• Giúp xương chắc khỏe hơn: Cải bó xôi rất giàu khoáng chất như canxi, magiê và phốt pho, tất cả đều đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố hệ xương chắc khỏe.
• Tốt cho cơ bắp: Trong 100g Cải bó xôi có chứa khoảng 2,14g protein, vì thế cải bó xôi là nguồn axit amin lành mạnh và đặc biệt hiệu quả khi kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt, pho mát và các loại đậu.

>> Mẹ đã biết các món cháo cho bé 6 tháng tuổi đủ chất, dễ làm?

Rau cải bó xôi tốt cho sức khoẻ

• Hệ tuần hoàn khỏe mạnh: Sự kết hợp giữa sắt trong cải bó xôi và protein giúp xây dựng cấu trúc hemoglobin, đóng vai trò quan trọng trong việc lưu thông máu. Vì thế việc đưa cải bó xôi vào chế độ ăn cùng là cách củng cố hệ tuần hoàn trong cơ thể.
• Tốt cho hệ miễn dịch: Thực phẩm đa sinh tố chứa các loại vitamin chính cần thiết cho hệ miễn dịch khỏe mạnh. Trong đó cải bó xôi giàu vitamin K hơn hầu hết các loại rau củ khác. 
• Hỗ trợ hydrat hóa: Cải bó xôi có hơn 90% là nước, có nghĩa là rất giàu chất lỏng tự nhiên giúp giữ nước cho cơ thể.
• Có lợi cho thị lực: Vì cải bó xôi giàu beta carotene (vitamin A), nên hỗ trợ duy trì và cải thiện thị lực.
• Hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên: Em bé nào cũng vậy, trong quá trình ăn dặm thường khó tránh khỏi những lúc bị táo bón. Ăn dặm bằng Cải bó xôi cũng là cách ngăn ngừa cũng như khắc phục tình trạng táo bón tốt vì nó hấp thụ nước và làm tăng khối lượng phân.
• Có thể tiêu diệt giun đường ruột: Trong khi trẻ sơ sinh còn nhỏ chưa thể sử dụng thuốc tẩy giun thì cải bó xôi có thể coi là loại thuốc tẩy giun tự nhiên. Việc ăn cải bó xôi hàng tuần có thể giúp cơ thể loại bỏ các loại giun và các vi khuẩn có hại trong đường ruột.

Cách nấu cải bó xôi cho bé ăn dặm

Khi mua cải bó xôi về, mẹ cần cắt bỏ rễ và rửa thật sạch vì cải bó xôi mọc sát đất nên sẽ có rất nhiều hạt đất bám vào cũng như bùn bắn lên lá. 

Cách an toàn nhất để nấu cải bó xôi cho trẻ sơ sinh là đun sôi nước rồi chần khoảng 15-20 giây. Khi đun nóng, cải bó xôi giải phóng axit oxalic tự nhiên trong lá.

Axit oxalic làm giảm khả năng hấp thụ canxi của cơ thể và ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng thận của bé.

Mẹ cần đổ bỏ nước chần đầu tiên này đi và sau đó có thể sử dụng rau cải bó xôi để tiếp tục chế biến các món ăn khác như cải bó xôi nghiền nhuyễn, cháo cải bó xôi, canh cải bó xôi nấu thịt bằm…

Sau khi chần mẹ có thể ngâm rau ngay vào nước lạnh để giữ được màu xanh của lá. Bé ăn dặm cũng cần ngon miệng và cả đẹp mắt nữa mẹ nhỉ.

Cải bó xôi nấu với gì cho bé ăn dặm

Cải bó xôi có màu xanh đẹp mắt, vị ngọt tự nhiên và mùi thơm tự nhiên, có thể được kết hợp với các nhóm thực phẩm khác đề tạo ra những bữa ăn dặm vừa ngon miệng, bổ dưỡng, vừa kích thích thị giác cho bé.

• Rau củ: Cải bó xôi có thể kết hợp gần như với bất kỳ loại rau củ nào tùy thuộc vào độ tuổi của bé.
• Ngũ cốc và các loại đậu: Cải bó xôi kết hợp của ngũ cốc và các loại đậu vốn giàu  giá trị dinh dưỡng tạo thành món ăn dặm đủ chất cho bé
• Các loại thịt như thịt bò, thịt heo
• Trái cây: Cải bó xôi rất hợp với một số loại trái cây như chuối, táo và quả việt quất. 

Cải bó xôi có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để thực đơn thêm đa dạng

Các món cháo cải bó xôi cho bé ăn dặm

Sau đây là một số món cháo không thể bỏ qua với rau cải bó xôi để giúp bé ăn dặm thật hào hứng và đủ chất, mẹ hãy thử đưa vào thực đơn cho bé ngay nhé!

1. Cháo thịt bò cải bó xôi cho bé ăn dặm 

Trẻ 7 tháng có thể giới thiệu thêm thịt đỏ vào thực đơn ăn dặm. Thịt bò kết hợp với cải bó xôi tạo thành món ăn cung cấp đa dạng các chất sắt, kẽm, vitamin A, B12 giúp tạo hồng cầu nên rất bổ máu. Sau đây là cách nấu cháo thịt bò cải bó xôi cho bé 7 tháng

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g thịt bò thăn
• 30g cải bó xôi
• 50g gạo nấu cháo
• Dầu oliu

Cách làm

       + Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi băm nhỏ

       + Phi thơm hành rồi cho thịt bò vào đến khi thịt săn lại

       + Mẹ có thể thêm một chút bột năng vào để thịt bò mềm hơn

       + Cải bó xôi rửa sạch, chần sơ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

• Nấu cháo: Mẹ vo gạo rồi ngâm khoảng 1 tiếng để gạo mềm và cho vào nồi ninh như thành cháo
• Khi cháo chín, mẹ cho thịt bò trước, rau vào sau rồi đảo đều trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó mẹ tắt bếp rồi cho thêm 1 thìa nhỏ dầu oliu.

Thịt bò kết hợp với cải bó xôi

 2. Cháo mực cải bó xôi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực tươi 10 gr
• Rau cải bó xôi
• Gạo nấu cháo
• Hành củ
• Dầu oliu

Cách thực hiện

• Đầu tiên mẹ vo gạo đặt vào nồi để nấu cháo. Trong lúc chờ cháo chin, mẹ sơ chế các nguyên liệu khác.
• Mực lột vỏ và rạch bụng rửa sạch rồi bóp với muối và rử lại bằng rượu gừng. Sau khi mực ráo nước, mẹ thái mực thành miếng nhỏ. Rau cải bó xôi nhặt rễ rửa sạch. Hành củ được băm nhỏ.
• Mẹ phi thơm hành củ rồi cho mực vào xào chín. Cải bó xôi chần qua nước sôi. Sau đó mẹ xay nhuyễn mực và cải bó xôi.

Khi cháo đã chín nhừ, mẹ cho mực và cải bó xôi vào đảo đều cho hòa quyện, nấu khoảng 5-10 phút, mẹ tắt bếp múc ra bát và có thể trang trí thêm vài nhánh thì là giúp bé thêm hào hứng.

3. Cháo thịt heo cải bó xôi cho bé ăn dặm

Cháo thịt heo đơn giản không cầu kỳ được nhiều mẹ Việt lựa chọn cho bé ăn dặm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau cải bó xôi 50 gr
• Thịt thăn heo 100 gr
• Gạo 100 gr
• 2 cái nấm hương
• Dầu oliu

Cách thực hiện

• Nấu cháo: Mẹ cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ
• Sơ chế nguyên liệu: Thịt thăn mẹ rửa sạch, băm nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi xay nhuyễn. Nấm hương rửa sạch và thái nhỏ
• Mẹ xào nấm hương và thịt băm cho săn lại rồi cho vào máy xay nhuyễn
• Cuối cùng mẹ cho tất cả thịt, nấm hương và rau cải đã xay và nồi cháo đảo thật đều. Vậy là đã xong món cháo thịt heo thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bé yêu rồi đó.

Mẹ có thể kết hợp thịt heo với cải bó xôi để nấu cháo cho bé

4. Cháo cải bó xôi tôm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo tẻ
• Tôm tươi
• Rau cải bó xôi
• Dầu ăn

Cách thực hiện

• Gạo được vo thật sạch rồi nấu chín nhừ
• Mẹ bóc vỏ tôm, rút chỉ đen, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn
• Cải bó xôi sau khi rửa sạch và chần nước sôi, mẹ cho vào máy xay nhỏ
• Khi cháo nhừ mẹ cho tôm và cải bó xôi vào nấu chín, tắt bếp và cuối cùng thêm một thìa nhỏ dầu oliu nhé!

5. Cháo tim heo rau cải bó xôi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau cải bó xôi 50 gr
• Tim heo 80 gr
• Gạo 100 gr
• Hành khô
• Dầu oliu

Cách thực hiện

• Nấu cháo: Mẹ cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ
• Sơ chế nguyên liệu: Tim heo mẹ rửa sạch, thái miếng nhỏ. Cải bó xôi rửa sạch, chần sơ qua nước sôi rồi xay nhuyễn. Mẹ bóc vỏ hành khô rồi băm nhỏ
• Mẹ bắc chảo lên bếp phi thơm hành khô cùng dầu oliu rồi cho tim heo vào xào chín, sau đó cho vào máy xay nhuyễn
• Cuối cùng mẹ cho tim heo và rau cải bó xôi đã được xay nhuyễn vào nồi cháo đảo đều tay trong vài phút. 

Cháo tim heo cải bó xôi

6. Cháo lươn cải bó xôi cho bé ăn dặm

Chuẩn bị nguyên liệu

• Rau cải bó xôi 100 gr
• Thịt lươn 100 gr
• Gạo 80 gr
• Dầu oliu
• Hành mùi

Cách thực hiện

• Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cháo nhừ
• Lươn sơ chế sạch, hấp chín, lọc bỏ xương 
• Cải bó xôi rửa sạch, băm nhuyễn
• Xào sơ lươn cùng với cải bó xôi rồi cho vào nồi cháo, đảo đều tay, đun tiếp đến khi chín nhừ thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, thêm chút hành mùi xắt nhuyễn và cho bé ăn khi còn ấm

7. Cháo trứng gà cải bó xôi

Nếu đang phân vân không biết liệu nên nấu cải bó xôi với thực phẩm gì cho bé ăn dặm, thì gợi ý mẹ có thể thử công thức nấu cháo trứng gà cải bó xôi cho bé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 50g gạo
• 30g cải bó xôi
• 1 quả trứng gà 

Cách thực hiện

• Cải bỏ xôi rửa sạch, cắt nhỏ, chần qua nước sôi và xay nhuyễn
• Gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi nước nấu cháo
• Khi cháo chín nhừ, cho cải bó xôi vào đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút
• Trứng gà mẹ tách lấy lòng đỏ, đánh tan rồi đổ vào nồi cháo, khuấy đều tay cho trứng hòa quyện
• Cuối cùng mẹ tắt bếp, thêm một thìa dầu oliu là xong

Để biết cách xây dựng thực đơn ăn dặm chi bé một cách khoa học và bổ sung đầy đủ các nhóm chất thiết yếu, mẹ hãy tham khảo ngay POH Easy Two (15-49 tuần) nhé!

Mẹ được hướng dẫn bài bản, chi tiết, giúp bé ăn dặm vui vẻ hào hứng và quan trọng nhất thiết lập thói quen ăn uống lành mạnh và giúp bé ngủ xuyên đêm 11-12 tiếng, ba mẹ được nghỉ ngơi 7-8 tiếng mỗi đêm.