| Khoáng chất: Đậu cô ve chứa rất nhiều khoáng chất có lợi cho cơ thể con người, đặc biệt là mangan. Mangan có khả năng chống oxy hóa tốt. Ngoài ra, chúng còn hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp xương chắc khỏe và thúc đẩy quá trình làm lành vết thương. Show (Tổng hợp) Điều khiến mọi người thích ăn đỗ xào hơn luộc là nó đậm đà hơn. Nhưng đỗ luộc làm kiểu này đảm bảo ăn ngon hơn, cả đĩa đầy cũng hết.Bí quết để các món rau luộc ăn vẫn ngon, lại không bị nhạt nhẽo là bạn cần có món nước sốt phù hợp. Nguyên liệu: - 300gr đậu đũa, 2gr muối, 5ml dầu mè, 20ml dấm, 20gr gừng, muối. Thực hiện: Bước 1: Luộc đậu Đậu đũa rửa sạch, tước bỏ phần xơ.  Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, thêm một chút muối và đun sôi. Sau đó, cho đậu vào luộc trong khoảng 3 phút. Sau đó, vớt đậu ra, ngâm vào bát nước đun sôi để nguội để đậu giữ được màu xanh và độ giòn. Bước 2: Chế biến sốt Gừng băm nhỏ. Cho khoảng 15ml nước nguội vào bát, đổ gừng và chút gia vị vào khuấy đầu. Để yên khoảng 5 phút để gừng giải phóng hương vị, quyện vào nước, sau đó, cho thêm 15ml nước sôi để kích thích hoàn toàn vị thơm của gừng toát ra ngoài. Đậu cove (đậu que) luộc chấm nước tương hay kho quẹt ăn rất thanh, vị đậm đà, tuy đơn giản nhưng lại rất đưa cơm. Đậu cove luộc cũng là 1 gợi ý để thêm vào danh sách các món rau luộc ăn cơm hàng ngày. Khẩu phần ăn: 3 Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 7 phút Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuĐậu cove cắt mủm cuống, sau đó giữ và tước sợi dây dai 2 bên thành quả. Sau đó rửa qua, ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, rồi vớt ra xả lại sạch sẽ, để ráo. Hiện nay có 2 loại đậu cove phổ biến nhất là đậu ta và đậu Nhật. Đậu cove ta bề ngang to hơn, có màu xanh sáng. Còn đậu cove Nhật nhỏ hơn, thân tròn và có màu xanh đậm. Về hương vị, đậu cove ta thơm thanh hơn, đậu Nhật mềm, non và ngọt hơn. Luộc đậu coveCho nước vào nồi, lượng nước ước tính sao cho đậu cove ngập trong đó là được. Khi nước già sôi, cho đậu cove vào để luộc. Thời gian luộc đậu cove chín tới trung bình 4 phút. Ngoài ra, để đậu cove luộc được xanh, không bị úa, bạn không nên đậy nắp nồi. Bên cạnh đó, có thể nêm chút muối hạt khi luộc để đậu cove được đậm vị hơn. Đậu cove chín vớt ra đĩa, nhớ chắt phần nước đọng lại dưới đáy đĩa, tránh tình trạng lớp đậu phía dưới bị hấp hơi sẽ chín nhũn và hơi úa màu. Đậu que nên luộc bao lâu?Khi nước già sôi, cho đậu cove vào để luộc. Thời gian luộc đậu cove chín tới trung bình 4 phút. Ngoài ra, để đậu cove luộc được xanh, không bị úa, bạn không nên đậy nắp nồi. Bên cạnh đó, có thể nêm chút muối hạt khi luộc để đậu cove được đậm vị hơn.
Cách luộc đậu que?Luộc đậu que.
Đun sôi nước bằng lửa to, sau đó cho đậu que đã rửa sạch và cắt bỏ hai đầu vào nước. Khi nước sôi trở lại, vặn bếp xuống lửa nhỏ và đun liu riu trong khoảng 4 phút hoặc đến khi đậu mềm nhưng vẫn còn độ giòn. Đổ đậu que vào rổ, sau đó thêm muối và tiêu vào đậu rồi ăn ngay.
Đậu bắp luộc trong bao lâu?Bắc một cái nồi lên bếp, rồi cho một ít muối vào, đun lên cho nước sôi. Sau đó cho đậu bắp vào, luộc trong 3 phút, tắt bếp, vớt đậu bắp ra đĩa. Cho một ít muối vào nước luộc rau, sẽ giúp cho đậu bắp xanh hơn, ngọt hơn.
Cách luộc đậu xanh?Nấu đậu với nước sôi
Kế đến, bắc nồi lên bếp cùng ít nước tiến hành đun sôi với lửa vừa. Nước sôi bạn cho toàn bộ phần đậu xanh đã ráo vào, tiếp tục nấu đến khi nước cạn dần thì bạn thêm nước sôi vào nữa, cao hơn mặt đậu xanh khoảng 1 lóng tay là được. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi đậu xanh được mềm nhừ nhé!
|
