Đừng nghĩ món gà nướng giấy bạc chỉ có trong những bữa tiệc nhà hàng, bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này ngay tại nhà với những bước cực kì đơn giản.  Cách làm món gà nướng giấy bạc hấp dẫn cho bữa tối nay ăn gì? Nguyên liệu làm gà nướng giấy bạc (2-3 người ăn) – 500g thịt gà (thịt ức hoặc thịt đùi) – 2-3 cây hành ba rô – Gia vị ướp gà nướng: rượu trắng, xì dầu, tiêu, mật ong Cách làm gà nướng giấy bạc ( 2-3 người ăn) Bước 1: Thịt gà tươi mua về rửa sạch sau đó lọc xương ra chỉ để lại phần thịt mềm. Bước 2: Lấy một chiếc tăm nhọn hoặc một chiếc dĩa sạch dùng để châm vào thịt gà tạo thành những lỗ nhỏ để lát nướng thịt sẽ nhanh chín đều hơn. Ướp thịt gà với xì dầu và muối trong vòng 15 – 20 phút để thịt đậm đà. Bước 3: Hành rửa sạch để sẵn nguyên liệu. Trải một tờ giấy bạc ra sau đó đặt thịt gà rải đều lên trên. Đặt một khúc hành ở giữa thịt rồi cuộn giấy bạc vào cho kín và chặt. Bước 4: Bọc thịt bằng giấy bạc, quấn chặt 2 đầu lại. Bước 5: Nướng thịt. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng thịt trong vòng 20 phút nhớ thường xuyên kiểm tra lò cháy để tránh thịt bị cháy khét. Bước 6; Pha nước chấm thịt. Nước chấm thịt gà gồm có xì dầu, tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát mỏng cho vào một chiếc bát con riêng. Pha thêm chút mật ong tươi có vị ngọt, thanh đạm. Bước 7 Sau khi thịt chín. bạn bỏ ra một khay nướng để cho thịt nguội. Bóc lớp giấy bạc quấn quanh từng khúc thịt rồi lấy một chiếc thớt sạch thái thịt thành từng lát ăn. Bạn là người yêu thích nấu ăn, dinh dưỡng ẩm thực, hãy chia sẻ công thức nấu nướng, hình ảnh, video clip qua mail: [email protected], các bạn nhé! - 1-2 cọng hành baro - 1 thìa rượu trắng - 1 thìa xì dầu - 1 thìa cà phê tiêu - 1 thìa hạt nêm - 2 thìa mật ong - 1 thìa muối PHẦN 2: CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG GIẤY BẠC Bước 1: Thịt gà đem bóp kỹ với 1 thìa muối sau đó rửa lại thật sạch. Nếu thích bạn có thể lọc bỏ xương hoặc để cả xương tùy theo sở thích. Hành baro thái khúc dài, chẻ làm 4. Bước 2: Cho thịt gà vào tô cùng với rượu trắng, xì dầu, chút muối, hạt nêm, tiêu và đem bao tay xoa bóp đều khắp miếng thịt gà cho gia vị ngấm đều. Ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc vài tiếng trong tủ lạnh sẽ ngon hơn. Bước 3: Bật lò nướng 210 độ C làm nóng lò, trải giấy bạc lên mặt thớt sau đó đặt miếng thịt gà lên, thêm hành baro rồi gói giấy bạc lại cho kín sau đó đặt vào khay nướng. Bước 4: Cho gà vào lò nướng khoảng 20 phút, trong khi đó bạn hòa hỗn hợp mật ong để phết lên da gà, cho mật ong và 1 chút xì dầu vào bát rồi khuấy tan. Sau 20 phút nướng gà bạn mở giấy bạc ra và dùng cọ phết hỗn hợp mật ong lên khắp miếng gà, tiếp tục cho gà vào nướng ở nhiệt 180 độ, cứ như vậy bạn phết hỗn hợp mật ong khoảng 2-3 lần. Trong quá trình nướng bạn chú ý quan sát thấy gà đã chín và chuyển màu vàng nâu là món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể ăn kèm với salad rau củ hay bánh mì, dưa leo, muối tiêu chanh... đều rất hấp dẫn. Cách làm gà nướng giấy bạc không khó, thỉnh thoảng chị em hãy thử nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm gà nướng giấy bạc! Nếu được đến Ấn Độ, bạn đừng bao giờ bỏ lỡ món ăn đặc sản đậm sắc màu truyền thống: gà nướng trong dưa hấu |
