Nhắc đến Socola và cacao hẳn ai cũng ấn tượng về vị thơm ngon cùng những lợi ích mà nó mang lại. Và sẽ tuyệt vời hơn khi hai nguyên liệu này kết hợp với nhau trong cách làm socola từ bột cacao. Show Để tìm hiểu về phương pháp làm món ăn này cũng như những lưu ý để chúng thêm thơm ngon. Mời các bạn xem ngay thông tin qua bài viết dưới đây nhé. Một số lưu ý khi làm socola từ bột cacaoKhông chỉ là món ăn vặt được nhiều người yêu thích mà socola nguyên liệu làm từ bột cacao còn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu cứ 100 gram socola đen với 70 – 80 % cacao sẽ chứa 11 gram chất xơ, 67% RDA sắt, 58% RDA Magnesium, 89% RDA đồng, 98% RDA mangan, phốt pho, kali, kẽm và selen. Làm socola từ bột cacao muốn ngon thì phải nhớ những lưu ý này Và để có được món ăn thơm ngon bổ dưỡng này bạn cần lưu ý những điều sau đây:
Bỏ túi 2 cách làm socola từ bột cacao đơn giản nhưng rất ngon miệngThay vì mỗi lần muốn ăn chúng ta ra tiệm thì tại sao không thử tự chế biến socola từ cacao ngay tại nhà. Thật ra làm socola từ bột cacao rất dễ dàng và có nhiều cách khác nhau. Dưới đây là 2 cách làm socola cụ thể như sau: Cách 1: Phương pháp đun cách thuỷ
45g Bột cacao 35g Sữa bột 55ml Dầu dừa 5ml Tinh chất Vani 65g Đường bột \>>> Khuôn silicon làm bánh: Những lưu ý khi chọn và sử dụng Làm socola từ bột cacao bằng phương pháp đun cách thủy
Bước 1: Cho các nguyên liệu: bột cacao, sữa bột, đường bột, dầu dừa vào trong tô và trộn đều chúng lại với nhau. Bước 2: Lấy 1 cái nồi cho nước vào sau đó bỏ tô hỗn hợp trên vào đun cách thủy. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa quyện, tránh vón cục. Đồng thời giúp socola ngon hơn và không bị cháy ở dưới đáy nồi. Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã tan hết cho thêm 5ml vani và đảo đều đến khi sôi lại và tắt bếp. Bước 4: Đổ từ từ socola vào khuôn tránh đổ ra ngoài. Chờ cho khuôn nguội đem để vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 3 tiếng đồng hồ là có thể thưởng thức. Cách 2: Phương pháp đun sôi hỗn hợp
150ml Sữa tươi 220g Bột cacao 160g Bơ 150ml Nước 120g Đường
Bước 1: Bỏ nguyên liệu gồm bột cacao và bơ vào máy xay nhuyễn. Sau đó cho thêm 150ml nước vào nồi chứa hỗn hợp trên đun nóng, không cần đun sôi. Bước 2: Đổ 150ml sữa tươi vào hỗn hợp và khuấy đều để thật mịn, thật nhuyễn rồi dừng tay lại. Bước 3: Lấy hỗn hợp trên đổ ra khuôn, hãy thật tỉ mỉ để không bị tràn ra bên ngoài. Sau đó để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi thưởng thức. Hy vọng với những thông tin trên bạn sẽ hiểu rõ hơn về cách làm socola từ bột ca cao. Chúc các bạn có một mẻ socola thật thơm ngon và thật đẹp. Đừng quên theo dõi United Vision để cập nhật thêm nhiều thông tin về làm bánh, làm socola và làm kem nhé. Mời bạn tham khảo một số máy phục vụ trong việc chế biến Socola đang được kinh doanh tại United Vision: Thông Tin Thêm:Nên bảo quản socola trong ngăn mát hay ngăn đá tủ lạnh? Khi thực hiện các cách bảo quản socola, bạn sẽ gặp một số hiện tượng như lại đường, socola bị dính vào nhau hay là bị phủ lớp trắng,… Vậy những hiện tượng này có ảnh hưởng gì đến hương vị và chất lượng của socola không?
Cách bảo quản socola hợp lý Tuỳ vào từng loại, socola sẽ cần mức nhiệt độ khác nhau để bảo quản hiệu quả:
+ Nếu là các loại nhân trái cây như dâu hay chanh dây thì thời gian sử dụng tối đa của nó là từ 5 - 7 ngày. Còn nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể bảo quản lên đến 3 tuần. + Còn với những loại nhân mứt hoặc là rượu thì thời gian bảo quản lâu hơn. Trong điều kiện thường có thể lên đến 1 tháng , còn nếu để tủ lạnh thì có thể lên đến 3 tháng. Những lưu ý trong cách bảo quản socola Bạn nên bảo quản socola trong nhiệt độ từ 18-20 độ C và độ ẩm trong khoảng từ 50 - 60%. Nên bọc kín socola để tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Không nên đặt socola handmade cạnh những loại thực phẩm có mùi khác, khiến cho socola dễ bị mất mùi và hương vị ban đầu. Với những loại socola không bị rạn nứt thì có thể bảo quản nó trong ngăn mát tủ lạnh. Nhớ phải bọc thật kín bằng túi bóng hoặc giấy bạc. Những loại thiết bị lý tưởng để bảo quản socola:
Có thể bạn quan tâm: \>>> 5 bước tự làm socola valentine đơn giản, ngọt ngào ngay tại nhà \>>> Tủ Kính Trưng Bày Bánh Ngọt Skipio: Công Nghệ Làm Lạnh Hiện Đại, Thiết Kế Đẳng Cấp United Vision – Nhà phân phối nguyên liệu, máy móc thiết bị bếp công nghiệp hàng đầu của Việt Nam. Cung cấp chuỗi dịch vụ: Tư vấn thiết kế, lắp đặt và bảo trì các thiết bị nhà bếp công nghiệp. Đem lại giải pháp để việc vận hành, sử dụng không gian bếp trở nên tối ưu hơn. |