Cây bồn bồn là một loài cây thân quen đối với con người vùng đất Cà Mau. Ghé thăm nơi đây, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn khác nhau được chế biến từ rau bồn bồn, chẳng hạn như: bồn bồn làm lẩu, ba khía,...Đặc biệt có một món được mệnh danh là đặc sản có một không hai ở nơi đây đó là: canh bồn bồn. Một món ăn mang đậm bản sắc nơi đây mà chắc chắn nếu được thưởng thức một lần bạn sẽ không bao giờ quên. Cách nấu canh bồn bồn rất dễ, đem hầm ba chỉ với nước dừa. Khi thịt mềm thì cho bồn bồn vào và thêm gia vị cho vừa ăn. Buổi trưa mùa hè được hút một bát canh bồn bồn thì quả là tuyệt vời. Show Cây bồn bồn sinh trưởng, phát triển tốt ở những nơi có đất phèn mặn và đất thấp. Thời gian thu hoạch của bồn bồn dao động từ tháng 6 - tháng 11. Cứ mỗi mùa bồn bồn đến, nhà nhà thi nhau đi thu hoạch bồn bồn, không khí nô nức, háo hức. Đặc biệt nhất, khi nhắc đến bồn bồn chúng ta phải nhắc ngay đến bồn bồn muối, món ăn ngày còn có tên gọi khác là dưa bồn bồn Cà Mau. Tương tự như các món dưa muối thông thường, chỉ với những thao tác đơn giản chúng ta đã có ngay món dưa muối bồn bồn thơm ngon. Trước đây, người dân nơi đây chỉ làm món ăn này để bảo quản bồn bồn tươi trong thời gian dài. Về sau, nó đã trở thành một món ăn ngon, đặc sản.  Cách làm dưa bồn bồn (muối bồn bồn)Cách làm bồn bồn muối chua tại nhà siêu nhanh và siêu ngon. Hãy nhớ lưu lại công thức và áp dụng ngay nhé. Bồn bồn sau khi thu hoạch về, bạn cần sơ chế, làm sạch, cắt hết toàn bộ lá, thân, gốc già không dùng đến. Giữ lại phần tươi non, ngon nhất ở phía trong. Sau đó, đem rửa thật sạch và tiến hành chia thân làm đôi, đối với những củ có kích thước lớn, bạn có thể chia thành bốn. Bí quyết làm bồn bồn muối ngon là phần củ bồn bồn phải tươi, non, trước khi muối phải ngâm cùng nước gạo. Tiếp theo sẽ đến khau quan trọng nhất đó là muối dưa bồn bồn. Tận dụng phần nước vo gạo hằng ngày, hòa thêm ít muối. Sau đó, ủ trong vòng 2 ngày. Khi nước gạo đã chua và lên men thì cho bồn bồn vào ngâm cùng, đem bảo quản nơi khô thoáng. Bồn bồn muối có thể ăn sau hai ngày ngâm. Chế biến bồn bồn muốiBồn bồn muối khi ăn rất giòn, chua run rút, ngon và có mùi thơm đặc trưng. Chỉ cần một lần được ăn thử món ăn này chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi sức hấp dẫn của nó. Đặc biệt, trong những ngày hè nắng nóng, đây là một món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn trong bữa ăn. Bồn bồn chua làm món gì ngon? Có rất nhiều món ăn ngon có thể ăn kèm với bồn bồn muối như: bồn bồn trộn gỏi, nước tương, mắm tép, kho quẹt,...Không những thế, bồn bồn là nguyên liệu để chế biến một số món ăn đặc sản như: bồn bồn nấu canh chua, bồn bồn xào thịt, bồn bồn xào tép,...Nếu áp dụng đúng cách nấu bồn bồn muối chua, chắc chắn bạn sẽ có một món canh chua đúng vị, thanh mát kết hợp với vị béo, thơm của cá, thịt và các nguyên liệu nấu. Bồn bồn nấu cá đồng là một món mà chúng ta có thể thử và chế biến chiêu đãi cho cả gia đình nhé. Không những thế, bồn bồn kho cùng tép bống cũng là món ăn ngon được chế biến từ bồn bồn. Đảm bảo độ thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn từ bồn bồn rất bùi, có mùi thơm, dễ ăn kết hợp hài hòa cùng vị chua thanh mát. Gỏi bồn bồn lại là một món ăn rất ngon, thu hút nhiều thực khách. Cách làm gỏi bồn bồn không quá khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu bồn bồn muối chua, tỏi, ớt, đường. Trước tiên, bạn rửa sạch bồn bồn muối rồi đem xé nhỏ. Sau đó trộn kết hợp với các nguyên liệu còn lại. Vị giác sẽ bị kích thích bởi vị ngọt, chua, cay, mặn. Tất cả kết hợp hài hòa với nhau tạo nên món ăn ngon. Khi làm gỏi bồn bồn, bạn có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu như: tép hoặc tôm để tăng thêm độ ngọt tự nhiên và chất dinh dưỡng cho món ăn. Gỏi bồn bồn được xem là một món nhậu hấp dẫn không thể thiếu của các đấng mày râu. Mua bồn bồn muối ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?Bồn bồn muối thông thường được bán nhiều ở Cà Mau hoặc một số vùng đất miền Tây. Ở thị trường miền Bắc, món ăn này chưa được bán rộng rãi, khiến người tiêu dùng khó tìm mua mỗi lần muốn thưởng thức. Nếu bạn đang tìm mua bồn bồn muối, hãy đến ngay với chúng tôi - Nông Sản Dũng Hà - là đơn vị chuyên phân phối, cung cấp tất cả các đặc sản của mọi vùng miền trên dải đất hình chữ S, với chất lượng đảm bảo. Chúng tôi tự tin là địa chỉ bán bồn bồn muối uy tín trên thị trường Hà Nội, HCM cũng như toàn quốc. Giá bồn bồn muối luôn được chúng tôi cập nhật mỗi này để người tiêu dùng tiện theo dõi và mua sắm. Cách bảo quản bồn bồn muối khá dễ. Bồn bồn muối muốn để được lâu và sử dụng trong thời gian dài, sau khi mua về nên bỏ vào tủ lạnh và sau đó dùng dần. Hiện nay, không cần phải đến tận nơi thưởng thức hoặc mua về mà bạn vẫn có thể tận hưởng chọn vị bồn bồn muối ngay tại nhà. Bên cạnh chọn mua bồn bồn muối, bạn có thể tìm mua rất nhiều sản phẩm đặc sản vùng miền khác: củ hũ dừa tươi, củ dùa muối, tỏi lá, rau tiến vua, củ mài,... Hotline: 1900986865
Bồn bồn (cỏ nến) trước kia là một loại cây hoang dại mọc rất nhiều ở vùng nước ngập mặn ở Cà Mau, nhưng nay đã được bà con trồng rất nhiều trong vuông nuôi tôm hay ao cá, đem lại nguồn thu nhập đáng kể. Những năm gần đây, cây bồn bồn dần trở thành một đặc sản không thể thiếu khi nhắc đến Cà Mau. Đi dọc trên tuyến Quốc lộ 1A đoạn từ Cà Mau về huyện Cái Nước, chúng ta rất dễ thấy hai bên đường san sát những mái chòi có rất đông các chị em đang sơ chế bồn bồn để làm dưa hoặc bán tươi cho khách đi đường. Dưa bồn bốn tại xứ cực Nam này được ngâm với nước vo gạo tự nhiên nên khách hàng rất yên tâm. Để làm món dưa này, phải chuẩn bị nước vo gạo được nấu sôi, nêm một ít muối rồi ủ khoảng 2 ngày. Lõi non của bồn bồn được cho vào hũ cùng với nước vo gạo ủ chua, ngâm tiếp từ 2-3 ngày là có được món dưa chua, giòn. Chi tiết sản phẩm
Chế biến món này hơi dụng công và phải có chút "kỹ thuật" cơ bản để món xào được ngon miệng. Trước hết, chọn lòng mề gà hoặc vịt thật tươi làm sạch. Rửa lòng mề với muối, chanh để bán mùi tanh, xắt miếng rồi trụng nước sôi, vớt ra đĩa để ráo.Tôm tép cũng làm sạch, lột vỏ để ra đĩa. Dưa bồn rửa sạch, cắt khúc cỡ 5cm vắt ráo. Rau cần xắt khúc để sẵn. Tất cả nguyên liệu ướp gia vị bột nêm khoảng 10 phút cho ngấm và có vị đậm đà.Kế đến bắc chảo phi hành tím, tỏi thơm rồi cho lòng mề, tép vào xào chín múc ra đĩa. Cuối cùng, tiếp tục đặt chảo lên bếp cho dưa bồn bồn vào xào vừa chín mới cho rau cần vào lòng mề, tép vào xào lại lần nữa. Ai cầu kỳ hoặc có tiệc tùng, giỗ quảy thì cho thêm đĩa rau xà lách, vài lát cà chua để làm "nền" rồi xúc lòng xào vào, sau đó thêm chén nước mắm chua ngọt. Chi tiết sản phẩm
Dưa chua Bồn Bồn là đặc sản của Bạc Liêu, khi nghe đến tên gọi của món đặc sản này thì mọi người đều thấy lạ có phần gây cười. Loại dưa chua này được làm từ cây Bồn Bồn, một loại cây mọc nhiều ở các tỉnh Tây Nam Bộ.
Mua offliine tại địa chỉ: Lô 13 Trần Bạch Đằng, TP Đà Nẵng 0901148123
Dưa chua Bồn Bồn là đặc sản của Bạc Liêu, khi nghe đến tên gọi của món đặc sản này thì mọi người đều thấy lạ có phần gây cười. Loại dưa chua này được làm từ cây Bồn Bồn, một loại cây mọc nhiều ở các tỉnh Tây Nam Bộ. Đặc điểm của Bồn Bồn:
Cách làm dưa chua Bồn Bồn:
Cách sử dụng dưa chua ngon nhất:
Bảo quản dưa chua Bồn Bồn:
Hãy cùng Thiên Đường đặc sản Chính Gốc thưởng thức món dưa chua bồn bồn đậm chất hương vị đặc sản miền Tây này nhé! Vương Nguyễn < Chính Gốc > |
