Cháo nấu nước hầm xương rất thơm và ngọt. Bạn có thể tiết kiệm thời gian nấu cháo bằng cách nấu bằng nồi cơm điện. Dưới đây cùng vào bếp với chúng tôi hướng dẫn các bạn nấu cháo xương bằng nồi cơm điện đơn giản mà thơm ngon nhé Thời gian dự tính chế biến món cháo xương bằng nồi cơm điện: - Thời gian chuẩn bị: 15 phút. - Thời gian hầm cháo: 1 giờ. Cháo nấu bằng nồi cơm điện đơn giản, tiết kiệm thời gian mà vẫn thơm ngon. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 2 - 3 người ăn nhé!
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị gồm:- Gạo nếp: 10 gr. - Gạo tẻ: 50 gr. - Xương heo: 300 gr. - Thịt nạc heo: 100 gr. - Gừng : 1/2 củ. - Hành lá và ngò rí: 100 gr. - Hành tím: 5 củ. - Nấm rơm 100 gr. - Dầu ăn: 2 muỗng canh. - Hạt nêm: 1/3 muỗng cà phê. - Muối 1/3 muỗng cà phê. Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, tô, chén, muỗng, nồi cơm điện,...
Các bước thực hiện:Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: - Gạo nếp bỏ chung với gạo tẻ vo sạch rồi cho lên chảo rang thơm.
- Hành lá, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ. - Hành tím xắt mỏng, phi vàng thơm với 1 thìa canh dầu ăn. Sau đó vớt hành ra để riêng.
- Nấm rơm rửa sạch với nước muối loãng rồi cắt mỏng. Bạn trút nấm rơm vào chảo phi hành ở trên xào chín.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt mỏng. - Thịt nạc heo bạn băm nhuyễn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 chút tiêu xay trong vòng 10 phút sau đó cho lên chảo xào chín.
- Xương heo rửa sạch, trụng xương heo với nước sôi khoảng 2 phút rồi rửa lại lần nữa với nước sạch. Bước 2: Hầm nước xương: - Bạn cho vào nồi khoảng 500 ml nước, thêm vào 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối rồi cho xương vào hầm khoảng 1 giờ để xương ra chất ngọt.
- Sau khi hầm xương xong bạn lọc nước xương hầm qua rây, dùng nước hầm xương này để nấu cháo.
Bước 3: Nấu cháo: - Cho phần gạo đã rang và nước hầm xương vào nồi cơm điện bật nút Cook để hầm cháo. Với các loại nồi cơm điện tử hiện nay đều có chế độ nấu cháo, bạn chỉ cần để chế độ này là được.
- Khi thấy cháo sôi bạn mở nắp nồi để cháo không bị trào. Tiếp tục hầm cho đến khi cháo nhừ. Khi cháo gần được bạn cho vào phần nấm rơm, thịt xay đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi chuyển qua chế độ Warm để giữ cháo được nóng.
Múc cháo ra tô rắc lên trên một ít hành lá, ngò rí, hành phi, tiêu xay và thưởng thức nhé! Lưu ý khi nấu cháo xương bằng nồi cơm điện: - Trong thời gian hầm xương bạn mở nắp nồi và thường xuyên hớt bọt để nước xương được trong - Bạn có thể ăn kèm cháo với giá trụng, cháo quẩy để tăng thêm hương vị |
