Trước hết, cua huỳnh đế có phần mai cứng và nhiều gai như áo giáp được hình thành với những chiếc gai cùng chân rất dài. Show  Chân cua hoàng đế Trong khi cua huỳnh đế có hình dáng tròn trịa, trông giống như một con bọ khổng lồ hoặc một con rùa, đầu hơi nghiêng, toàn thân có màu đỏ hồng, mai vuông như chữ U, có móng và que ngắn và rất nhiều râu. Tên gọiLuôn bị nhầm lẫn với cua hoàng đế, tên gọi cua hoàng đế được giải thích một cách rất thú vị. Tương truyền, ngày xưa biển ở miền Trung, khi vua đi thuyền trên những vùng biển đẹp, ngư dân nơi đây đã bắt được một loài cua lạ, có màu đỏ hồng giống như chiếc áo chiến, nhưng hình dáng lại giống một con rùa vậy. Sau khi ăn thử, các vị vua cảm thấy rất ngon, bổ, nên ra lệnh ở các địa phương nếu có loại cua này thì dâng lên vua. Do đó người dân vùng biển gọi loài cua này là cua hoàng đế. Tuy nhiên, lúc bấy giờ, các quan lại ra lệnh cấm từ này nền người dân đọc trại vì sợ phạm danh chúa Nguyễn Hoàng. Kể từ đó, tên cua hoàng đế được đọc là cua huỳnh đế, và cái tên đó vẫn được duy trì cho đến ngày nay. Chân cua hoàng đế Nói về nguồn gốcCua hoàng đế đến từ Alaska lạnh giá với môi trường sống rất khắc nghiệt và phương pháp đánh bắt khó khăn. Cua huỳnh đế sống nhiều ở ven biển miền Trung Việt Nam và dễ đánh bắt hơn con cua hoàng đế. Thịt cua huỳnh đế Về kích thước cua hoàng đế và cua huỳnh đếMột con cua hoàng đế có thể nặng tới 10 kg và các cặp chân có thể dài tới 2 m. Trong khi đối với cua huỳnh đế, con nặng nhất là loại thường nặng đến 1,5 kg đến 2 kg. Lượng thịt cua hoàng đế thường tập trung ở phần chân, trong khi thịt cua huỳnh đế có nhiều ở phần thân giữa. Tuy nhiên, về hương vị hay chất lượng thịt thì khó có thể so sánh được vì cua huỳnh đế hay cua hoàng đế có hương vị độc đáo và thơm ngon, hấp dẫn khác nhau. Phan Thiết chill khuyên bạn nếu có dịp thì nên ăn thử cả hai loại để có đánh giá cho riêng mình nhé. Cua huỳnh đế và cua hoàng đế là hai loại hải sản cao cấp trên thị trường hiện nay, tuy nhiên do cách gọi tên theo từng vùng mà dễ có sự nhầm lẫn giữa hai loại cua này. Vậy cua huỳnh đế khác cua hoàng đế ở đặc điểm gì? Làm thế nào để phân biệt hai loại cua này dễ dàng nhất? Mời các bạn tìm hiểu qua một số thông tin dưới đây. Tuy cua huỳnh đế và cua hoàng đế có sự nhầm lẫn nhưng chúng vẫn là 2 loại khác nhau hoàn toàn. Về hình dáng bên ngoài cua hoàng đế có phần vỏ gai góc, cứng cáp tựa như chiếc áo giáp kết hợp với những chiếc chân dài. Trong khi đó cua huỳnh đế lại có hình dáng khum tròn như một con rùa khổng lồ với chiếc đầu cúi xuống, mai hình vuông, càng và chân ngắn, nhiều râu. Khi nhắc tới cái tên ” cua huỳnh đế”, hay ” cua hoàng đế” chắc hẳn nhiều bạn sẽ nhầm lẫn hai loại cua này là một. Nhưng thực tế đây là hai loại cua khác nhau hoàn toàn các bạn nhé! Vậy chúng khác nhau ở những điểm gì:
Xét về xuất xứ thì cua hoàng đế có xuất xứ từ vùng biển Alaska lạnh giá với quy trình đánh bắt khó khăn. Cua huỳnh đế sinh sống ở vùng biển miền Trung Việt Nam với cách đánh bắt dễ dàng hơn rất nhiều so với cua hoàng đế. Kích thước cua hoàng đế có những con nặng với trọng lượng hơn 10kg, đôi chân dài 2m, còn cua huỳnh đế chỉ nặng nhất với trọng lượng tối đa là 2kg. Hơn nữa lượng thịt của cua hoàng đế tập trung ở phần chân còn cua huỳnh đế lại tập trung ở phần thân. Tất cả các đặc điểm bên ngoài thì có thể phân biệt một cách dễ dàng, đơn giản. Tuy nhiên khi xét về chất lượng và hương vị thì rất khó so sánh bởi chúng đều là những loại hải sản có hương vị đặc trưng, hấp dẫn, thơm ngon. Đặc điểm cua huỳnh đếCua huỳnh đế là một trong những loại hải sản sinh sống tại vùng biển Ôn đới và Đông Nam Thái Bình Dương. Tại vùng biển của Việt Nam cua huỳnh đế xuất hiện tại các vùng như Phú Yên, Sa Huỳnh, Cam Ranh, Quy Nhơn,… Cua huỳnh đế có giá trị kinh tế cao đồng thời là nguyên liệu có trong các món ăn đặc sản trong bàn tiệc của nhiều “đại gia”. Trước kia thời xa xưa cua được sử dụng để tiến cống cho nhiều vị vua vì nó ngon miệng cũng như tốt cho sức khỏe. Cua huỳnh đế được các đầu bếp chế biến thành các món ăn đặc sản như sốt me, rang muối, nướng, hấp,… Nhiều người thường nhầm lẫn cua huỳnh đế và cua hoàng đế là một bởi vì truyền thuyết từ xa xưa. Lúc này vị vua du ngoạn thấy ngư dân đánh bắt được loại cua lạ mắt màu đỏ hồng với vẻ ngoài tương tự giống rùa nên đã thử thưởng thức. Sau khi ăn vua cảm thấy có hương vị ngon cũng như tốt cho sức khỏe nên truyền lệnh cho ngư dân nếu đánh bắt được phải dâng lên hoàng cung. Cũng chính tại thời điểm này ngư dân gọi loài cua này với cái tên là cua hoàng đế. Tuy nhiên các vị quan lại ra lệnh phải đọc trái đi bởi vì sợ phạm phải tên của chúa. Từ đó cua hoàng đế được đổi thành cua huỳnh đế và truyền đến ngày nay. Đặc điểm cua hoàng đếCua hoàng đế được xem như một vị vua của các loài cua đến từ vùng biển Alaska lạnh giá. Trọng lượng của cua có thể lên đến 10kg với những chiếc chân có chiều dài tận 2m. Với hình dáng như vậy giúp chúng có thể thích nghi trong một môi trường khắc nghiệt. Cua hoàng đế luôn có những thắc mắc từ khách hàng bởi mức giá rất đắt đỏ cho những chiếc chân. Tuy nhiên điều này rất phù hợp với việc đánh bắt cũng như giá trị, chất lượng của loại hải sản khi thưởng thức. Mang đến những công dụng vô cùng tuyệt vời mà bạn có thể nạp vào trong cơ thể khi được thưởng thức. Phần vỏ ngoài gai góc nhưng chứa bên trong là những tảng thịt săn chắc kết hợp vị ngọt thanh đạm và vị mặn nhẹ. Thịt cua chứa lượng Protein, khoáng chất, vitamin nên bạn có thể thưởng thức thoải mái mà không lo thiếu chất hay tăng cân. Từ những chất dinh dưỡng có trong cua hoàng đế mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Đặc biệt thu hút sự yêu thích của cánh mày râu bởi chúng có khả năng cải thiện sinh lý nhờ vào chất đạm bên trong. Ngoài ra lượng canxi trong hải sản còn phù hợp cho trẻ nhỏ và mẹ bầu. Ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến hệ tim, hỗ trợ quá trình giảm cân tốt nhất. |
