Tại sao không AN thịt trâu

Sự tích Thần chú Đại bi và vì sao người ta không ăn thịt trâu bò?

Ở Trung quốc có câu chuyện nhân gian vẫn kể là một làng nọ cả làng làm nghề sát sinh, chài lưới săn bắn thú vật tiếng kêu của sinh linh bị sát hại vang đến tận trời. Đức Quán Thế Âm thương xót đã thị hiện làm một thiếu nữ xin đẹp bán cá ở chợ.

>>Những câu thần chú Phật giáo Phật tửnên đọc

Ở Trung quốc có câu chuyện nhân gian vẫn kể là một làng nọ cả làng làm nghề sát sinh, chài lưới săn bắn thú vật tiếng kêu của sinh linh bị sát hại vang đến tận trời. Đức Quán Thế Âm thương xót đã thị hiện làm một thiếu nữ xin đẹp bán cá ở chợ. Trai làng thấy có người con gái quá đẹp kéo đến ngày càng đông và sau có cả các thương gia giầu có, quan sắc trong lành, phú hộ… ai cũng muốn ngắm và sẵn sàng bỏ ra số tiền cực lớn để cưới nàng làm vợ.

Tại sao không AN thịt trâu
Bài liên quan
Hướng dẫn cách trì tụng chú Đại bi ngắn gọn

Thiếu nữ nói với mọi nam nhân trong làng rằng: “Số các vị nam đây có lòng muốn lấy ta quá đông mà ta chỉ có một thân này. Vậy ai muốn lấy được tôi thì làm một điều này thành công, tôi sẽ nhận gả lấy người đó”. Nói rồi nàng đưa cho họ cái rổ bảo ai đem nước mà đưa con cá chép vàng này vào mà nước không chẩy, cá vẫn sống như trong chậu thì người đó thắng.

Mọi người nói: “Nước sao có thể đựng trong rổ không chảy hết? Nàng làm vậy khác nào thách đốchọc giận coi thường chúng tôi là ngu sao ? ”

Thiếu nữ không nói, lẳng lặng ra sông đem rổ múc nước dưới dòng sông thì bỗng có con cá chép mầu vàng nhảy vào rổ mà bơi tung tăng trong đó. Thiếu nữ đưa rổ lên, con cá nằm rung lắc thân mình tức thì các vẩy vàng lấp lánh tung ra che hết các lỗ rổ, khiến nước không ra một giọt. Mọi người trố mắt kinh ngạc. Thấy vậy thiếu nữ liền nói: “ Các vị đã không làm được điều kiện mà tôi đã đưa ra, giờ tôi tuyên bố là nếu ai đêm nay đọc thuộc những lời văn sau mà thuộc lòng, sáng ra đọc lại không sót một chữ thì người đó sẽ là chồng của tôi”.

Tại sao không AN thịt trâu
Chú Đại Bi là thần chú do Quán Thế Âm Bồ Tát nói tại pháp hội của Phật Thích Ca Mâu Ni. Chú Đại Bi có thể tẩy trừ phiền não và nghiệp chướng của chúng sanh.

Cả làng đêm đó làng xóm đâu đâu cũng râm ran tiếng tụng bài Kinh câu văn thiếu nữ đã cho, cả ông già cũng cố gắng tụng cho thuộc để sáng mà ra thi.

Bài liên quan
Thần Chú Đại Bi: Viên ngọc của người cùng tử

Sáng hôm đó, mọi người ra thi thì hầu như ai ai cũng thuộc hết lầu làu. Thiếu nữ nói tất cả mọi người ở đây đều thuộc thì tôi biết chọn ai? Nói rồi thoắt cái thiếu nữ bay lên trên không trung, lúc này mới hiện thân là Bồ Tát Quán Âm, Ngài ngồi trên tòa sen tay cầm Bình thủ dương liễu. Con cá chép vàng nằm quẫy dưới chân rùng mình thì hiện ra là một vị đồng tử đứng hầu bên cạnh Ngài. Mọi người dân làng quì mọp đầu xuống đất mà lạy Ngài.

Hóa ra Kinh văn mà Ngài cho chính là Thần Chú Đại Bi. Ngài sau đó ôn tồn giảng cho họ nên bỏ nghề sát sinh, làm nghề khác như trồng lúa, trồng dâu nuôi tằm dệt vải, làm mộc, làm thợ rèn… Dân làng nghe Quán Âm Bồ Tát dạy từ đó bỏ nghề ác làm đúng theo lời Ngài dạy và dựng chùa thờ Ngài và đúc tượng Quán Âm Bồ Tát là hình thiếu nữ bán cá tay cầm cái rổ có cá chép vàng. Bài văn mà cả đàn ông trong làng học thuộc đó chính là Thần Chú Đại Bi.

Tại sao không AN thịt trâu
Thần chú Đại Bi được phát xuất từ kim khẩu của Bồ tát Quán Thế Âm. Thường được gọi là thần chú, linh chú

Lại có thời, khi Ngài thị hiện tu ở chùa trên núi, một hôm đi vào rừng gặp một con trâu. Thời đó loài trâu, bò không biết ăn rau cỏ mà là loài ăn thịt. Con trâu đã nhiều ngày không kiếm được mồi đói quá đang sùi bọt mép nằm đó. Nó thấy có bóng người nữ đi đến, nó mừng rỡ xông ra gương sừng định húc chết Ni cô. Nó xô đến hung hăng lắm nhưng lạ thay Ni cô không giống như bao người sợ sệt hoảng loạn ngất xỉu trên đất như nó đã gặp mà vẫn thản nhiên chẳng chút sợ sệt. Vì thấy lạ, nó hỏi Ni cô rằng: “Mi không sợ ta húc chết và ăn thịt mi sao? ” .

Bài liên quan
Câu chuyện diệu kỳ về chú Đại bi và chú Dược sư giúp vượt qua bệnh tật

Ni cô nói: “Làm sao ta phải sợ?”Ta sẽ giết người mà ăn thịt vì ta đã mấy ngày không có gì vào bụng. Nếu không giết mi ăn thịt thì ta cũng sẽ phải chết đói.

Ni cô nghe xong nói: “Nếu ngươi không có gì ăn mà phải chết đói thì đây thân ta sẵn làm đồ ăn cúng dường ngươi”.

Nói rồi Ni cô ngồi xuống chắp tay niệm Phật để hiến thân cho trâu đói.

Con trâu nghe xong nó cảm động quì phục hai chân trước mà nói rằng: “Tôi không thể ăn thịt người !”

Ni cô nói: “nếu ngươi mà không ăn ta thìngươi sẽ chết đói, vậy sao không ăn?”

- Nó nói tôi không nỡ ăn thịt người đã có lòng tốt hiến thân để nuôi sống tôi.

Lúc ấy, Ni cô mới hiện thân Quán Âm Bồ Tát mà nói với con trâu: “Nếu từ nay ngươi không tìm được món ăn mà có lòng hướng thiện thì Ta sẽ cho người thứ đồ ăn mà tìm kiến dễ dàng không phải phạm tội sát sinh. Người có chịu không? ”

Tại sao không AN thịt trâu
Tụng hết bài thần chú Đại Bi thì niệm Nam mô Bổn Sư Thích Ca Mâu Ni Phật cũng được, không có gì phải trở ngại. Tuy nhiên ở Việt Nam không có ai hướng dẫn tụng niệm như thế.
Bài liên quan
Chú Đại Bi: Nguồn gốc và ý nghĩa

Trâu gục đầu xuống đất mà lạy và mong muốn được như thế. Nó xin Ngài cho nó được ân phước đó và thề nguyện lấy sức mình giúp ích cho người cà y , bừa làm ra lúa gạo, kéo gỗ dựng nhà v.v…

Quán Âm Bồ Tát đã phất nhành dương liễu dưới nước trong bình Cam Lồ trên mặt đất, thoắng một lát một mầu xanh phủ dầy dần trên mặt đất. Ngài nói: “Đó là món ăn của con đó!"

Từ đó loài trâu bò không ăn thịt muôn loài mà món ăn của nó chính là cỏ. Vì câu chuyện đó mà rất nhiều người đã từ bỏ ăn thịt trâu, bò và coi nó như người bạn thân của mình, của mọi nhà. Ngày nay còn vài nơi có chùa thờ đức Quán Thế Âm và có tượng con trâu ở bên tượng Ngài.

6 nhóm người không nên ăn thịt trâu kẻo hại thân

Lưu
In
Email

Thịt trâu là đặc sản được nhiều người ưa chuộng tuy nhiên không phải ai cũng ăn được loại thịt này.

Tại sao không AN thịt trâu

Theo nghiên cứu, trong 85g thịt trâu chứa 160 calo, 26g protein, 5g tổng chất béo, 2g chất béo bão hòa, 49mg cholestrerol. Như vậy giá trị dinh dưỡng của thịt trâu tương đương với thịt bò. Thậm chí thịt trâu được cho là tốt cho sức khỏe hơn thịt bò vì có hàm lượng chất sắt cao hơn, trong khi lượng mỡ lại ít hơn.

Trong thịt trâu chỉ có 1,6 - 5,6% mỡ so với thịt bò là 10 - 22%. Bên cạnh đó, thịt trâu còn chứa hàm lượng đáng kể chất khoáng và các loại vitamin quan trọng như B1, B2, B6, B12, PP… rất cần thiết cho cơ thể.

Về khía cạnh ẩm thực, thịt trâu là nguyên liệu chính để chế biến vô số món ăn độc đáo, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Thịt trâu tuy vừa ngon vừa bổ nhưng có một số người nên tránh xa loại thực phẩm này:

Phụ nữ mang thai

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu cần hạn chế, thậm chí là không nên ăn thịt trâu. Nguyên nhân là bởi thịt trâu rất giàu chất đạm, nếu bà bầu ăn nhiều trong thời kỳ mang thai sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Ngoài ra thịt trâu có thể gây nên tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ nóng, không tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe người mang thai.

Người bị bệnh mỡ máu

Thịt trâu có hàm lượng cholesterol khá cao, ăn nhiều sẽ làm cho bệnh mỡ máu tiến triển xấu hơn. Vì vậy, những người mắc bệnh mỡ máu nên cẩn trọng khi lựa chọn và thưởng thức món ăn từ loại thịt này.

Người bị sỏi thận

Bên cạnh việc hạn chế ăn thịt gia cầm, cá, người bị sỏi thận cũng nên cân nhắc khi ăn thịt trâu, bò. Hai loại thịt này đều giàu protein khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng, dễ hình thành các loại sỏi.

Người bị bệnh u xơ cổ tử cung

Những người đang mắc bệnh u xơ cổ tử cung cũng không nên ăn các loại thịt đỏ như thịt trâu, bò. Nguyên nhân là trong loại thực phẩm này có những kích thích tố như estrogen có thể ảnh hưởng trực tiếp tới khối u.

Người mắc bệnh cao huyết áp

Thịt trâu, bò chứa một lượng lớn chất béo bão hòa, protein khiến cơ thể khó tiêu hóa. Những người thường xuyên ăn các loại thịt đỏ bao gồm thịt trâu, bò sẽ dẫn đến sự tích tụ chất béo, từ đó làm tăng huyết áp và tăng nồng độ lipid trong máu. Đặc biệt đối với những người cao huyết áp, ăn quá nhiều sẽ đẩy nhanh quá trình xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch và đột quỵ.

Người bị bệnh viêm khớp

Khi tiêu hóa thịt trâu cơ thể sẽ sản xuất ra rất nhiều axit và các axit cần khoáng chất canxi để trung hòa. Khi cơ thể của bạn không được bổ sung lượng canxi cần thiết, nó sẽ tự rút canxi từ hệ xương dẫn đến tình trạng loãng xương, xương yếu. Do đó nó không tốt đối với những người bị bệnh viêm khớp.

Ngoài ra khi chế biến và sử dụng thịt trâu chúng ta cũng cần lưu ý:

Không ăn kèm với củ kiệu, hẹ: Nên tránh ăn thịt trâu với củ kiệu, hẹ cùng lúc vì bạn có thể bị đau bụng nếu có hệ tiêu hóa không tốt.

Không ăn với gừng: Theo các bác sĩ Đông y, không nên ăn thịt trâu với gừng vì lâu dài sẽ làm hỏng răng, ố răng, cản trở sự tuần hoàn của canxi có trong răng, làm răng nhanh bị bào mòn, gây yếu hệ chân răng.

Riêng với món thịt trâu gác bếp, bạn không nên hâm nóng bằng lò vi sóng. Thịt trâu vốn đã dai, lại được hong khô nên lại càng dai. Nếu cho lò vi sóng thịt tiếp tục bị rút nước nên cứng lại và sẽ không thể xé nổi. Cách làm đúng là thấm nước vào miếng thịt và hấp cách thủy. Thịt sẽ hấp thu độ ẩm từ nước nên sẽ mềm và dễ ăn hơn.

Theonguoiduatin.vn

Ý kiến ()

0 / 500 ký tự
Hãy đăng nhập hoặc tạo tài khoản để bình luận
Tại sao không AN thịt trâu
Guest
Gửi
Quan tâm nhất Mới nhất
Tại sao không AN thịt trâu

Vì sao ăn thịt trâu có thể gây ngộ độc?

02 Tháng 11, 2018 | 15:44

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Thịt trâu có chất gì?
  2. Thịt trâu bao nhiêu calo?
  3. Thịt trâu kỵ với gì nhất?
    1. Không ăn thị trâu với củ kiệu
    2. Không ăn thịt trâu với gừng
    3. Không ăn thịt trâu với lươn
    4. Không ăn thịt trâu với thịt chó
    5. Không ăn thịt trâu với hẹ
  4. Ai không nên ăn thịt trâu
    1. Phụ nữ đang mang thai
    2. Người bị bệnh mỡ máu
    3. Người bị sỏi thận
    4. Người bị bệnh viêm khớp
    5. Người bị huyết áp cao
  5. Thịt trâu có tác dụng gì?
    1. Giúp bổ máu
    2. Chữa đổ mồ hôi, ra mồ hôi trộm
    3. Giảm béo, thích hợp ăn kiêng
    4. Nâng cao hệ miễn dịch
  6. Lời kết