Uống nước ép cà rốt khi nào là tốt nhất năm 2024

Cà rốt là loại củ làm rau được nhiều người sử dụng, tuy nhiên sử dụng như thế nào để tốt cho sức khỏe không phải ai cũng biết.

Cà rốt không còn quá xa lạ với người Việt, loại củ này có mặt ở khắp mọi nơi và giá cũng không hề đắt đỏ. Có thời điểm, do được trồng quá nhiều nên người dân còn phải “giải cứu” với giá chỉ vài nghìn đồng/kg. Cà rốt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn thân, từ tim mạch đến làm đẹp da, giúp sáng mắt và cung cấp nhiều loại vitamin khác.

Đa phần cà rốt được sử dụng như một loại rau trong các bữa cơm gia đình, dùng làm các món hấp, luộc, xào hoặc làm nộm. Gần đây, nhiều người còn cho rằng ăn sống cà rốt sẽ rất tốt cho sức khỏe, vì hưởng trọn được dinh dưỡng có trong củ này, không bị hao hụt dinh dưỡng khi nấu hay ở nhiều hàng quán còn có nước ép cà rốt với giá khá đắt đỏ, lên tới vài chục nghìn đồng/cốc.

Nước ép cà rốt được bán nhiều ở quán cà phê, nhà hàng với giá đắt đỏ nhưng lại không tận dụng được hết nguồn dinh dưỡng từ loại củ này. Ảnh minh họa.

Dưới góc nhìn của các chuyên gia, cà rốt phải được dùng đúng cách mới mang lại lợi ích cho sức khỏe. TS.BS Từ Ngữ (Hội Dinh dưỡng Việt Nam) cho biết, cà rốt chứa nhiều vitamin, nhưng ít năng lượng nên có thể nói là loại củ dùng làm rau khá lành mạnh.

Dẫn chứng từ Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam (Bộ Y tế), bác sĩ Từ Ngữ cho biết, trong 100g cà rốt chỉ có 39kcal, 1,2g protein và 0,2g chất béo. Đáng nói nhất là cà rốt rất giàu các tiền chất của vitamin A, điển hình nhất là lượng beta-carotene lên đến 8.285μg, cao hơn bất cứ loại rau nào.

Tuy nhiên, quá trình chế biến TS Từ Ngữ khuyên mọi người nên hấp hoặc luộc cà rốt hơn là ăn sống hoặc nấu quá kỹ. Trong đó, hấp sẽ giữ được rất nhiều dưỡng chất có trong loại củ này, còn luộc thì nên sử dụng cả nước.

Cà rốt cũng hoàn toàn có thể ăn sống hoặc ép lấy nước uống, thậm chí khi uống nước ép còn không cần cho thêm đường vì chúng chứa lượng đường tự nhiên khá cao (3,9g/100g cà rốt). Đây là loại đường được xem là tốt hơn nhiều so với các loại đường công nghiệp hoặc đường tinh chế khác.

Dù có thể ăn sống hoặc làm nước ép, nhưng khi được nấu chín cơ thể mới dễ hấp thu các chất dinh dưỡng của cà rốt. (Ảnh minh họa)

Việc dùng sống hay ép lấy nước uống cũng có những lợi ích nhất định với sức khỏe, nhưng sẽ không tốt bằng ăn chín. Bởi nếu ép lấy nước sẽ mất đi một lượng chất xơ hòa tan dồi dào có trong cà rốt. Hơn nữa khi dùng sống thì lượng carotene dồi dào có trong cà rốt sẽ không hấp thu được vào cơ thể, kể cả khi làm nộm hay làm dưa góp. Nguyên nhân là do caroten chỉ tan trong dưới tác động của nhiệt, nhưng chúng không bị mất đi và khi ăn, cơ thể sẽ dễ dàng hấp thu.

Ngoài ra, tài liệu của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế còn cho rằng cà rốt, có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh rất tốt. Theo đó, chất sắt và vitamin A trong cà rốt có tác dụng phòng và chữa thiếu máu, tăng cường khả năng sinh trưởng đối với trẻ em. Một số nghiên cứu mới đây chỉ ra rằng ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều beta-carotene trong đó có cà rốt có thể làm giảm được tới 40% nguy cơ bị ung thư ở những động vật thí nghiệm.

Tuy cà rốt tốt cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều trong một thời gian dài vì có thể khiến vàng da, do beta-carotene dễ tích tụ trong gan quá nhiều. Ngoài ra, nếu ăn sống hoặc ép nước cà rốt cần sơ chế thật sạch, vì đây là loại củ sinh trưởng dưới đất dễ nhiễm ký sinh trùng.

Loại củ có ngoại hình xấu xí nhưng phía trong lại chứa cả “kho dưỡng chất”, nhiều nghiên cứu đã chứng minh củ này còn có tác dụng phòng ung thư.

Nước ép cà rốt không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có thể tạo nên kết quả không mong muốn nếu lạm dụng. Vậy, một tuần uống nước ép cà...

Nước ép cà rốt không chỉ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà còn có thể tạo nên kết quả không mong muốn nếu lạm dụng. Vậy, một tuần uống nước ép cà rốt bao nhiêu lần là phù hợp? Hãy cùng tìm hiểu và khám phá thêm về công dụng của nước ép cà rốt.

Nên uống nước ép cà rốt mấy lần một tuần?

Nhiều người luôn tự hỏi, chúng ta nên uống nước ép cà rốt bao nhiêu lần trong một tuần? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bình thường chỉ nên uống từ 2-3 ly nước ép cà rốt trong một tuần, mỗi lần khoảng 100ml. Với lượng nước ép cà rốt này, cơ thể đã đủ được cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, đối với những người mắc bệnh tiểu đường, chỉ nên uống khoảng 50ml mỗi tuần, vì nước ép cà rốt chứa một lượng đường không nhỏ.

Thời điểm tốt nhất để uống nước ép cà rốt là sau bữa ăn. Sau khi ăn, cơ thể sẽ tập trung hấp thụ các chất khác như protein và chất béo. Những chất này sẽ giúp cải thiện quá trình hấp thụ các tinh chất trong nước ép cà rốt một cách hiệu quả nhất. Đối với những người mắc bệnh dạ dày, nên uống nước ép cà rốt sau bữa ăn, nhưng hãy để cách nhau ít nhất 2-3 tiếng. Ngoài ra, không bao giờ uống nước ép cà rốt khi đang đói.

Những lợi ích của nước ép cà rốt

Sau khi đã biết rõ về số lần uống nước ép cà rốt trong một tuần, chúng ta hãy khám phá thêm về những lợi ích của nó.

Cải thiện thị lực

Một công dụng nổi bật của nước ép cà rốt là cung cấp sức khỏe cho đôi mắt. Nước ép cà rốt chứa beta-carotene và vitamin A, giúp tăng tuổi thọ cho võng mạc, cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến mắt.

Tốt cho da và răng

Cà rốt chứa thành phần kháng khuẩn và chống nhiễm trùng, giúp lành vết thương ngoài da. Ngoài ra, vitamin C trong cà rốt kết hợp với các chất chống oxy hóa, giúp tái tạo tế bào nhanh chóng. Điều này giúp làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa mụn và cải thiện làn da sần sùi, khô sạm. Ngoài ra, nước ép cà rốt còn tốt cho xương, răng và móng tay vì chứa canxi lớn, giúp ngăn ngừa sâu răng và các vấn đề về miệng.

Tốt cho tim mạch

Nước ép cà rốt chứa các chất chống oxy hóa như beta-carotene và alpha-carotene, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Bổ sung nước ép cà rốt vào thực đơn hàng ngày cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đãng trí ở người già.

Ổn định huyết áp

Nước ép cà rốt đặc biệt tốt cho những người bị huyết áp cao. Chất kali có trong nước ép cà rốt giúp ổn định huyết áp và kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu.

Giảm đầy bụng và cân nặng

Uống một ly nước ép cà rốt có thể giúp giảm đầy bụng hiệu quả. Nước ép cà rốt giúp quá trình bài tiết trong cơ thể diễn ra nhanh hơn, từ đó cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa. Ngoài ra, nước ép cà rốt đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo và tạo cảm giác no. Kết hợp uống nước ép cà rốt với các loại trái cây khác như táo, dưa chuột hoặc cà chua sẽ giúp giảm cân hiệu quả nhất.

Ngăn ngừa bệnh tật

Nước ép cà rốt chứa chất chống oxy hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến ung thư. Đặc biệt, nước ép cà rốt giảm 26% nguy cơ bị ung thư dạ dày. Ngoài ra, nước ép cà rốt còn tác động tích cực đến bệnh ung thư vú. Nồng độ chất carotene trong máu càng cao, nguy cơ mắc bệnh ung thư vú càng giảm. Uống 250ml nước ép cà rốt trong 3 tuần sẽ giúp giảm nồng độ các chất gây stress oxy hóa trong máu.

Cẩn trọng khi uống nước ép cà rốt quá nhiều

Mặc dù nước ép cà rốt mang lại nhiều lợi ích, nhưng nếu uống quá nhiều cũng có thể gây ra những tác hại ngược lại. Hãy cùng tìm hiểu:

• Uống quá 0,5 lít nước ép cà rốt trong một tuần có thể gây rối loạn kinh nguyệt và vô kinh, đặc biệt đối với phụ nữ.
• Quá nhiều beta-caroten trong nước ép cà rốt có thể gây nhiễm độc gan và mắc bệnh vàng da.
• Chất xơ trong cà rốt ít và không hòa tan, gây táo bón và rối loạn tiêu hóa.
• Hemoglobin trong cơ thể kết hợp với natri trong cà rốt sẽ chuyển hóa thành chất methemoglobin. Uống quá nhiều nước ép cà rốt có thể gây ngộ độc.

Sau tất cả, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi về số lần uống nước ép cà rốt trong một tuần. Hãy bổ sung lượng nước ép cà rốt phù hợp cho cơ thể, để mang lại sức khỏe tốt nhất cho bạn.

Ngày nào cũng uống nước ép cà rốt có tốt không?

"Uống nước ép cà rốt mỗi ngày có tốt không?", câu trả lời là không. Cà rốt chứa nhiều dinh dưỡng như: Vitamin A, vitamin B, chất xơ và có nhiều thành phần cần thiết cho cơ thể. Sử dụng cà rốt giúp tăng cường sức đề kháng, chăm sóc cho mắt và da, và mang lại nhiều lợi ích khác cho người sử dụng.

Ngày nào cũng uống nước ép ổi có tốt không?

Uống nước ép ổi mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh, phòng tránh được các bệnh cảm cúm, lây nhiễm siêu vi, “dọn dẹp” hệ hô hấp, giảm ho,… Cải thiện sức khỏe răng miệng: Các nghiên cứu chỉ ra rằng ổi có thể hỗ trợ ngăn ngừa và phá vỡ mảng bám, ngăn chặn chứng hôi miệng.

Những ai không nên uống nước ép cà rốt?

Dưới đây là những trường hợp nên hạn chế hoặc không nên uống nước ép cà rốt:.

2.1 Người bị tiểu đường..

2.3 Người bị bệnh thận..

2.4 Trẻ em dưới 1 tuổi..

3.1 Không uống quá nhiều..

3.2 Chọn loại cà rốt tươi..

3.3 Thêm rau xanh vào nước ép..

3.4 Uống ngay sau khi ép..

Uống nước ép táo khi nào là tốt nhất?

Nên uống nước ép táo trước khi ăn bữa chính từ 30 - 40 phút để tránh đầy bụng, ăn không ngon miệng. Nên uống nước ép táo ngay khi chế biến xong vì lúc này nước ép còn tươi và giàu dinh dưỡng nhất. Hạn chế thêm đường hoặc sữa ngọt vào nước ép táo để không làm ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết.