| Mô tả khoá học [toc]Có nhiều cách chế biến thịt dê, tuy nhiên hấp lá tía tô là một trong những cách giúp giữ được vị tươi ngọt của thịt. Cách làm thịt dê hấp lá tía tô rất dễ, chỉ cần khoảng 30 phút để chuẩn bị và hoàn thành món ăn thơm ngon cho cả nhà. Hãy cùng Daubepgiadinh.vn tham khảo
cách làm món hấp đơn giản được chia sẻ dưới đây nhé. Show
Thịt dê có chứa nhiều vitamin B1, B2, B9, B12, vitamin E, K, choline, protein, acid amin, khoáng chất như: canxi, kẽm, sắt, đồng, photpho, selen… các loại axit béo omega 3, omega 6…. Ăn thịt dê vừa phải giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, ung thư, điều trị được chứng đau bụng khi có kinh nguyệt, tốt cho phụ nữ có thai… Vì vậy, bạn có thể đưa nguyên liệu giàu dinh dưỡng này vào chế biến các món để bổ sung món ngon cho thực đơn cho gia đình.  Thịt dê thơm ngon, hấp dẫn với cách chế biến hấp cách thủy Cách làm dê hấp siêu đơn giảnNguyên liệu chuẩn bịLàm món dê hấp• 500gr thịt dê tươi • 100gr tía tô • 5 nhánh sả • 1 trái ớt sừng • ½ muỗng sa tế • 1 nhánh gừng nhỏ • Gia vị: bột ngọt, muối, tiêu xay, đường. Làm nước chấm• 1 – 2 thìa chao • 1 muỗng đường • ¼ muỗng bột canh • ½ muỗng sa tế ớt Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu• Thịt dê mua về rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Cho vào bát ướp với 1/6 muỗng bột ngọt, ¼ muỗng muối, ¼ muỗng tiêu, ¼ muỗng đường khoảng 30 phút cho thấp vị. • Các nguyên liệu còn lại rửa sạch. Bạn lấy 1 phần sả tách phần lá già bỏ, bào mỏng, 1 phần cắt khúc, đập dập. Tía tô rửa sạch, nhặt lấy lá. Gừng bào vỏ, cắt sợi. Ướp thịt dê khoảng 30 phút cho thấm gia vị Bước 2: Chuẩn bị hấp• Bạn chuẩn bị 1 cái nồi, lót sả khúc đập dập vào, tiếp đó là tía tô, rải đều gừng vào rồi xếp thịt dê lên trên. Cho thêm ớt sừng thái lát vào để đẹp mắt hơn nhé. Với những thành phần này sẽ giúp khử được mùi tanh cả thịt dê. Bước 3: Hấp thịt dê• Đem dê đi hấp cách thủy khoảng 1 tiếng là được. Sau khi cho thịt dê hấp ra đĩa, bạn có thể phi tỏi rưới lên trên mặt để món ăn được thơm ngon hơn. • Món thịt dê sau khi hấp xong mềm, thịt có vị ngọt, khi ăn cuốn lá tía tô chấm vào chén chao là hết sẩy. Để rút ngắn thời gian hấp dê bạn có thể dùng nồi hấp áp suất mà vẫn đảm bảo thịt dê chín mềm, thơm ngon. Lưu ý khi ăn thịt dêThịt dê rất tốt, lại ngon nên có thể dẫn tới việc ăn vô độ, điều này không hề tốt đâu nhé. Thịt dê chỉ phát huy tác dụng khi ăn vừa đủ, không quá nhiều mà thôi. Thêm một vài lưu ý nữa là không ăn thịt dê với dưa hấu, điều này làm giảm đi lượng dinh dưỡng trong thịt, không ăn thịt dê với bí đỏ khiến nóng trong người. Điều tuyệt đối kỵ là không ăn thịt dê và uống trà nếu không sẽ ngộ độc. Món dê hấp lá tía tô ngon cho cả gia đình thưởng thức Chỉ cần một vài chú ý nhỏ khi thưởng thức món thịt dê, bạn đã có một bữa ăn hấp dẫn rồi. Hãy cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu thực hiện nó chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn ngon miệng. Thịt dê là một trong những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe, thịt dê thơm ngon, nhiều nạc ít mỡ, giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng. Đặc biệt, thịt dê giàu dưỡng chất còn có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa thiếu máu, là thực phẩm bồi bổ rất tốt cho phụ nữ mang thai và sau sinh. Thịt dê là thực phẩm vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như dê tái chanh, thịt dê hấp tía tô, dê nướng, cháo dê. Thịt dê hấp lá tía tô là món ăn ngon và bổ dưỡng, xuất hiện nhiều trong menu của các nhà hàng. Cách làm thịt dê hấp tía tô không quá khó chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn ngay tại nhà. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé Nguyên liệu làm thịt dê hấp tía tô- Thịt dê tươi 500g - Tía tô 1 mớ - Rượu trắng 200ml - Gừng 1 củ, sả 2 củ - Ớt tươi 2 quả, chanh 2 quả - Hành khô 2 củ, tỏi 1 củ - Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, hạt tiêu Nguyên liệu làm thịt dê hấp tía tô Cách làm thịt dê hấp tía tôBước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt dê hấp tía tô- Thịt dê mua về đem rửa qua nước rồi chà xát cùng rượu trắng, muối hạt, gừng đập dập trong khoảng 20 phút cho thịt được hết mùi hôi rồi rửa sạch thịt lại nhiều lần với nước. Thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn và để ráo. - Tía tô nhặt sạch rồi rửa sạch để ráo. - Gừng làm sạch vỏ rửa sạch đập dập băm nhỏ, sả rửa sạch đập dập thái và băm nhỏ. - Ớt tươi rửa sạch thái nhỏ, hành làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, tỏi làm sạch vỏ đập dập và băm nhuyễn. Sơ chế nguyên liệu làm thịt dê hấp tía tô Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho thịt dê- Thịt dê sau khi sơ chế cho thịt vào bát tô lớn rồi ướp cùng 1 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, gừng, sả, tỏi băm rồi trộn đều cùng thịt dê cho thịt được ngấm đều gia vị. Để thịt nghỉ trong thời gian 30 - 45 phút cho thịt được mềm và ngấm gia vị là được. Tẩm ướp gia vị hấp thịt dê Bước 3: Tiến hành hấp thịt dê tía tô- Chuẩn bị nồi hấp lót lá tía tô bên dưới đáy nồi, xếp lần lượt thịt đã ướp đều lên trên thêm một vài lát ớt mỏng để thịt có độ cay cay, hấp dẫn và bắt mắt. Hấp thịt dê tía tô trong thời gian khoảng 7 - 10 phút thấy thịt có mùi thơm ngon thì tắt bếp gắp thịt ra đĩa. Hấp thịt dê lá tía tô Thành phẩm món thịt dê hấp tía tôThành phẩm món thịt dê hấp tía tô Món thịt dê hấp tía tô đúng chuẩn sẽ có vị ngọt tự nhiên, thịt dê mềm, không có mùi hôi. Hương thơm của lá tía tô thấm vào thịt dê ngọt mềm cùng nước chấm chao ăn kèm thịt dê có độ đậm đà vừa phải, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món ăn. Với các bước thực hiện đơn giản trên, bạn đã có được một dĩa thịt dê hấp dẫn và ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm thịt dê hấp tía tô thơm ngon này nhé. Bài viết tương tự: Thuy Vân 23/04/2022 |
