Gà xào sả ớt, gà luộc, gà nướng… đã rất quen thuộc đối với mâm cơm Việt. Nếu muốn sáng tạo một món ăn mới cho gia đình đừng bỏ qua món gà hấp bia. Gà hấp bia được biến tấu từ món gà hấp thông thường. Dưới đây là cách làm chi tiết gà hấp bia ngon.- Gà ta 1 con (1,5kg)- 3 lon bia- Lá chanh: 10 lá- Sả: 10 nhánh- Ớt, tỏi:
2 muỗng canh- Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm. Show 2. Cách làm gà hấp bia ngon như ngoài hàngBước 1: Chọn gà: Nếu bạn mua gà làm sẵn nên chọn những con gà có thân mình gọn, thịt săn chắc, ức đẹp. - Da gà có màu đều đẹp, không bị tím tái, không thâm đen, có nốt. - Mùi thơm, không có mùi hôi. - Không bị ra nước, lõm thịt, thịt trơn, biến dạng… - Nếu bạn chọn gà sống thì gà ngon thường có mào đỏ, khỏe mạnh, nhanh nhẹn. - Da gà đẹp đều, không có dấu hiệu bị thâm đen như đọng máu, trên da không có chấm đỏ như tiêm nước. Bước 2: Làm sạch gà - Rửa gà cùng nước và gừng tươi để khử mùi hôi. - Bỏ hết phần nội tạng trong bụng gà. Bước 3: Ướp gà: - Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ nhồi vào bụng gà. - Sả vặt bỏ lá già, cắt gọn, đập giập rồi nhét vào bụng gà cho thơm. - Tỏi bóc vỏ, rửa sạch giã nhỏ rồi trộn với ớt tươi (tùy vào độ ăn cay của mỗi người). - Cho thêm vào một thìa nước mắm, một thìa hạt nêm, tiêu xay, muối trộn đều. - Sau đó, thoa đều hỗn hợp lên gà. Ướp chừng 30 phút. Bước 4: Hấp gà: - Đổ 3 lon bia vào nồi hấp. Thêm sả đập dập để hấp gà có mùi thơm. - Cho gà vào trỏ, đặt vào nồi rồi đun cho đến khi thịt gà mềm, thơm. Dùng đũa chọc thấy không còn chảy ra nước đơn nữa là được. - Thời gian hấp gà thích hợp từ 40-60 phút. Để gà thịt gà ngọt hơn cứ mỗi 20 phút bạn nên lật gà một lần. Bước 5: Làm sốt chấm gà: - Lấy một bát nước hấp gà, đun sôi. Tiếp tục thêm nửa lon bia vào nước hấp. Nấu nhỏ lửa đến khi nước luộc sệt đặc lại. Thêm nước mắm tùy theo khẩu vị. Bước 6: Gà sau khi hấp để nguội, xé thịt, dưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức. Gà hấp bia có thể ăn kèm với hành tím, hành tươi, các loại rau sống. Gà hấp bia đạt chuẩn thì da gà phải bóng vàng, thịt mềm, ngọt thanh. Cách gà hấp bia trên khá chi tiết và đơn giản. Chỉ cần cẩn thận canh đúng chuẩn thời gian hấp gà bạn đã có một món ăn ngon cho gia đình thưởng thức. Còn chờ gì mà bắt tay ngay vào bếp cùng cách làm gà hấp bia ngon trên. Món gà hấp muối sả thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Hương vị của sả, lá chanh hòa quyện vào từng miếng thịt gà dai dai... Tin liên quanTin bài cùng chủ đề Món ngon từ gàNhững buổi tiệc tùng, họp mặt bạn bè tại nhà không thể thiếu món ăn được chế biến từ gà. Thay vì làm những món gà hấp, gà nướng thường thấy, hôm nay hãy bắt tay vào bếp ngay với cách làm gà luộc bia mới lạ thơm ngon cho bạn bè, anh em cùng đổi vị nhé. 1. Chuẩn bị nguyên liệu gà luộc bia
Lưu ý khi chọn mua gà:
Bước 1: Làm sạch gà
Bước 2: Ướp gà
Bước 3: Luộc gà
Lưu ý: Trong lúc luộc, hạn chế việc mở nắp, sẽ làm giảm mùi thơm của món ăn. 3. Cách làm nước chấm gà luộc bia gia tăng hương vịGà luộc thì không thể thiếu nước chấm. Để món gà luộc bia thêm hấp dẫn, thay vì dùng muối tiêu chanh, hãy pha nước chấm đặc biệt từ chính nước luộc gà để tăng vị đậm đà cho món ăn.
4. Thưởng thức thành phẩmMón ăn khi hoàn thành sẽ có màu vàng ươm bắt mắt. Bạn có thể chặt miếng nhỏ vừa ăn hoặc dùng tay xé nhỏ cho lên dĩa sâu lòng. Thêm một ít nước luộc gà cùng hành lá, ớt cắt sợi nhỏ để món ngon thêm hấp dẫn. Món gà luộc bia mới lạ, tưởng khó nhưng dễ làm vô cùng. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm gà luộc bia được hướng dẫn ở trên nhé. Để món ăn thêm hấp dẫn và an toàn hãy đến Vinmart hay đi chợ online trên ứng dụng VinID để mua thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng. |