Chà bông Bắc ( Ruốc thịt heo ) hương vị truyền thống nhà làm với gia vị đậm đà nước mắm ngon, chà bông làm từ 100% thịt heo, hợp vệ sinh, không chất bảo quản, an toàn sử dụng cho bé ăn dặm, người lớn ăn kiêng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng. Chà bông được làm theo 3 vị MẶN, VỪA (có thể ăn vã), NGỌT theo yêu cầu của mỗi Quý khách. ĐẶT HÀNG Show
CHÀ BÔNG HEO (RUỐC) VỊ BẮCGói 250gr: 150.000Gói 500gr: 300.000CLICK MUA TẠI : LIÊN HỆ ĐẶT HÀNG : 0906877548 -Thành phần: 100% thịt heo, nước mắm ngon. -Hướng dẫn bảo quản: bảo quản trong tủ mát. -Hạn sử dụng: 6 tháng. –Hướng dẫn sử dụng Chà bông sạch tại nhà:Vị ngọt từ thịt, mùi nước mắm thơm ngon dễ ăn kèm với cơm, cháo trắng, xôi, bánh mì, phô mai, rau củ xay nhiễm cho bé ăn dặm, người lớn ăn kiêng đủ dinh dưỡng. -Chà bông ngon, sạch thuận tiện:Thuận tiện mang theo khi đi du lịch, ăn nhẹ tại văn phòng, bé mang theo ăn xế cho những buổi ngoại khoá. Mẫu mã đẹp có thể làm quà biếu. -Hỗ trợ hút chân không sản phẩm miễn phí cho quý khách. Cách chế biến ruốc / chà bông heo:-Nguyên liệu làm chà bông hương vị bắc:-Thịt thăn heo kết hợp cùng với thịt cốt lếch rửa thật sạch, để ráo nước, cắt thịt thành những miếng vuông khổ vừa, để khi giã thì không bị vụn. -Nêm thịt với, ít xíu muối, nước mắm ngon, nước mắm càng ngon thì hương vị sẽ thơm và có màu tự nhiện đẹp mắt. -Dùng tay thoa hỗn hợp gia vị khắp miếng thịt, bỏ vào tủ lạnh ướp qua đêm, thịt sẽ thấm hơn. -Rang thịt chà bông:-Cho phần thịt đã ướp vào chảo rồi rang chín, phải rang với lửa nhỏ và thường xuyên đảo thịt, rang đến khi thịt chín có màu vàng tự nhiện. -Trong quá trình lửa riu riu và khi đã chín, bạn có thể lấy từng miếng thịt ra giã lúc thịt còn nóng thì dễ hơn. Dùng chày cối, để giã thịt theo cách truyền thống. Giã cho từng miếng thịt mềm rồi xé nhỏ thịt. Ưu điểm của cách làm chà bông này thịt còn thơm mùi thịt so với cách luộc và sợi chà bông dài, ăn cũng dai ngon hơn. -Sao thịt chà bông:-Sau khi xé nhỏ, bạn cho chà bông vào chảo sao chà bông đều tay. Bạn vừa sao vừa rưới nước thịt còn lại trong quá trình rang thịt, chỉ lấy phần nước ướp không lấy phần mỡ. -Chà bông thành phẩm để nguội hẳn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa đậy kín nắp. Để chà bông ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, tốt nhất bảo quản trong tủ mát sau khi dùng như vậy sẽ dùng được lâu hơn. Chà bông hay còn gọi là ruốc là các món ăn rất phổ biến trong bữa cơm hằng ngày của người Việt Nam. Là các loại thịt được làm khô , chà bông có thể bảo quản được trong một khoảng thời gian dài và kết hợp được với rất nhiều các món ăn, bất kể là món chính hay món ăn vặt. Trong thời gian gần đây , các loại ruốc hay chà bông loại ngon bên cạnh là món ăn bổ dưỡng đã trở thành một món quà biếu đặc biệt rất được yêu thích. Chà bông (hay ruốc) là món ăn gìThịt chà bông hay ruốc là món ăn có nguồn gốc từ ẩm thực hàng ngàn năm Trung Hoa (Trong tiếng Hoa giản thể chà bông là : 肉松; trong tiếng Hoa phồn thể: 肉鬆; bính âm: ròusōng, Trong tiếng Hán Việt tiệt chà bông gọi là nhục tông). Chà bông là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt nạc gà không da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu. Do thịt đã được làm khô, không chứa nước, đồng thời dưới sự tác động của muối nên món ăn vừa có vị đậm đà , vừa bảo quản được lâu do vi khuẩn không có khả năng phát triển trong môi trường có độ mặn cao. Ruốc là tên gọi miền Bắc của Chà bông, gọi là ruốc heo, ruốc cá, ruốc gà, ruốc tôm và từ ruốc sử dụng phiêm âm trực tiếp từ tiếng Hoa. Vào đến miền Nam, ruốc được đổi tên thành “chà bông” nghĩa là chà xát thịt cho tơi lên như bông, một sự mô tả về cách làm và thành phẩm cuối cùng của món chà bông là các loại thịt khô có dạng sợi tơi trắng mịn như bông. Trên thực tế, hình thức sợi đánh bông này vừa giúp món ăn đẹp mắt , thấm gia vị và đặc biệt là thịt khô hoàn toàn, không chứa nước nên sẽ giữ được trong thời gian dài mà không cần bỏ vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Nguồn gốc của món ruốc chà bôngCâu chuyện được lưu truyền dân gian về nguồn gốc món chà bông chính là trong thời kỳ phong kiến Trung Hoa, là một đất nước nông nghiệp lúa nước nên hầu hết người Hán ăn cơm gạo, màn thầu (hay còn gọi là bánh bao). Với cơm nắm và bánh màn thầu có thể mang theo trong tai nải để mang đi xa trong thời gian dài nhưng với thịt thì phải làm khô để dùng được lâu dài. Từ đó món thịt ruốc chà bông ra đời. Bên cạnh việc ăn với cơm hay bánh màn thầu , trong món ăn Trung Hoa chà bông được ăn nhiều nhất với cháo trắng và bánh quẩy để trở thành bữa ăn sáng dinh dưỡng, nhẹ bụng, ấm lòng vì buổi sáng ở Trung Quốc thường rất lạnh. Trong quá trình giao lưu văn hóa giữa hai nước , món ruốc chà bông từ đó cũng phổ biến hơn ở Việt Nam vì món ăn dễ ăn và có hương vị phù hợp với khẩu vị người Việt. Các loại ruốc chà bông ngon phổ biến nhất hiện nay:Tùy theo loại nguyên liệu đem chế biến mà ruốc có các tên gọi tương ứng như ruốc thịt lợn, ruốc thịt gà, ruốc cá, ruốc tôm. Đây là 4 loại thịt chính trong bữa ăn của các nước trên thế giới vì tính lành, ít gây dị ứng , độ dinh dưỡng cao và có thể bảo quản lâu dài
Những món ăn có thể kết hợp với ruốc chà bông:Với nguyên liệu làm bằng các loại thịt tươi ngon nhất , chà bông gà , chà bông heo , chà bông tôm hay chà bông cá có thể kết hợp với rất nhiều các món ăn khác nhau , vừa làm món ăn chính , vừa làm món ăn vặt hấp dẫn .
Cách bảo quản ruốc chà bôngVì là dạng thịt khô đã có tẩm ướp qua muối trước khi làm kiệt nước, ruốc chà bông có thể để bảo quản trong các keo hũ nhựa đậy nắp kín trong một khoảng thời gian mà không bị hư. Trong thời gian sử dụng luôn cần đậy hũ ruốc kín đáo để tránh côn trùng , đặt túi hút ẩm để chất lượng ruốc chà bông luôn được đảm bảo . Tuy nhiên cách tốt nhất để bảo quản ruốc chà bông nếu có điều kiện vẫn là để trong ngăn mát tủ lạnh để tránh côn trùng cũng như không khí nóng ẩm làm ảnh hưởng chất lượng món ăn Lời kết Ruốc chà bông các loại luôn là một món ăn yêu thích của mọi người ở mọi độ tuổi . Thịt khô dạng ruốc chà bông có rất nhiều loại nhưng ruốc chà bông heo, ruốc chà bông gà, ruốc chà bông cá và ruốc chà bông tôm luôn là những món ngon phổ biến nhất. Đừng quên trữ sẵn trong nhà những lọ ruốc thơm ngon để sử dụng khi cần thiết hoặc ăn kèm với bất cứ món ăn nào bạn thích , nhất là để các em bé luôn có bữa cơm đầy đủ dinh dưỡng và ngon miệng nhé Ruốc và chà bông khác nhau như thế nào?Chà bông hay còn có tên gọi khác là ruốc. Đây là món ăn khô có nguồn gốc từ Trung Hoa. Được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà nạc không da, cá rút xương bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu. Do thịt đã được làm khô, không còn chứa nước, và dưới sự tác động của muối nên chà bông mang lại hương vị đậm đà. Chà bông ở miền Trung gọi là gì?Món này người Việt miền Trung gọi là tôm chấy. Chà bông còn có tên gọi khác là gì?Chà bông hay còn gọi thịt ruốc là một loại thực phẩm khô, được rất nhiều người yêu thích. Món này được chế biến với đa dạng các nguyên liệu như: thịt nạc lợn, thịt gà, thịt tôm,... Cách gọi tên các loại ruốc cũng dựa trên nguyên liệu làm ra nó: ví như ruốc lợn, ruốc gà, ruốc tôm,... Chà bông trong tiếng Trung là gì?Chà bông (hay ruốc, thịt ruốc, giản thể: 肉松; phồn thể: 肉鬆; bính âm: ròusōng, Hán Việt: nhục tông) là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu và xuất xứ từ Trung Quốc. |