Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt eat clean phù hợp với người Việt. Show Thì chắc chắn đã nghe nói đến bánh gạo lứt ăn kiêng. Một món ăn có hương vị thơm ngon, giòn rụm, giúp bổ sung năng lượng hiệu quả. Cụ thể hiệu quả giảm cân của nó như thế nào? Đọc hết bài viết này bạn sẽ biết nhé. Nhiều bạn hay nghĩ bánh gạo là mình nấu cơm xong rồi chiên lên giống như cơm cháy chà bông vậy. Thực tế không phải! Bánh gạo lứt nói riêng và bánh gạo nói chung.  Chúng thường được sản xuất bằng cách gia nhiệt và áp suất cao làm nó nở bung ra như bắp rang. Sau đó cho cho vào các khuôn tròn ép thủy lực và cho thêm hương vị phụ gia cần thiết Tiếp đến là đóng gói và đem bán thôi Cơ bản việc sản xuất bánh gạo là vậy. Về hương vị thì có 3 loại chính: vị huyết rồng, tím than và yến mạch
Nhưng với từng vị thì nó có thể bổ sung thêm yến mạch hay gạo lứt tím than Thông thường mỗi cái bánh gạo tầm 8-10 gam. Thông tin dinh dưỡng cụ thể như sau: – Lượng calo: 35-50 – Carbohydrate: 9-11 gam – Chất béo: gần bằng 0 gam – Đạm: tầm 1 gam Với một số loại bánh thì nó còn được bổ sung thêm Vitamin B6, sắt, canxi, ma-giê, kali, natri,… Nhưng mà thật tế lượng vi chất này vẫn còn ít, bổ sung thêm cho đẹp macro thôi. Nhiều người hay nghĩ bánh gạo lứt là sản phẩm cho người ăn kiêng. Thực tế thì cũng không phải vậy. Người nào ăn cũng được chả phải diet thì mới ăn bánh gạo. Với lại bạn đừng nghĩ bánh gạo lứt ăn kiêng thì nó tốt như là gạo lứt bạn nấu. Nhiều shop nó quảng cáo là bánh gạo lứt ăn kiêng giữ lại 99% dinh dưỡng từ gạo lứt Nó là xao ke đó các bạn. Làm gì mà giữ lại được 99% Nội quá trình xử lí nhiệt độ và áp suất cao đã làm mất khá nhiều các chất dinh dưỡng tự nhiên có trong gạo rồi. Nhưng mà nói gì thì nói nó vẫn là một món ăn vặt khá ổn.
Để mà dùng giảm cân thì phải biết cách ăn nhé các bạn. Đọc tiếp phần dưới mình sẽ nói rõ hơn Dùng cái bánh này mà ăn không kiểu như ăn vặt để giảm thèm ăn Thì hơi KHOAI Tại thành phần dinh dưỡng nó toàn carb nhanh thôi. Với lại chỉ số đường huyết cũng khá cao nằm trong khoảng từ 70 đến 90 Bạn thể ăn nó trước tập để nạp thêm carb thì được. Còn để giảm cân hiệu quả bạn nên dùng nó như là một nguồn carb chính Hoặc là nguồn carb đệm để kết hợp cùng các thực phẩm khác trong các món ăn vặt hay bữa chính của mình. Ví dụ như ăn với quả bơ, sữa chua, phô mai, chuối, bơ đậu phộng, whey, các loại quả hạch, trái cây, thậm chí là thịt bầm hay cá hồi,…. Nói chung là nhiều lắm Bạn có thể để nguyên, hoặc trộn, chấm, quết, kẹp…đủ các thể loại với cái bánh gạo lứt của mình. Với loại bánh này thì khó mà tự làm tại nhà rồi các bạn. Nên chúng ta sẽ phải mua Bạn cần ưu tiên chọn những shop bán hàng uy tín, sử dụng nguồn gạo chất lượng. Sản phẩm chứa ít muối, ít phụ gia và phẩm màu. Dưới đây là một vài shop bán gạo lứt ăn kiêng được nhiều người tin tưởng. Shop này thì quen quá quen với các thương hiệu bánh gạo lứt rồi. Làm một shop mall được đánh giá cao (5/5sao) Thành phần dinh dưỡng trong 100 gam
Các sản phẩm bánh gạo lứt của shop rất nhiều hương vị: Yến mạch, Huyết rồng, Tím than, Hạt chia, Vị đường Ăn kiêng và Hạt quinoa Bánh ăn ngon, giòn, nhạt nhạt, cũng thơm nhẹ mùi gạo. Đóng gói theo túi 170g ( gồm 18 bánh) Tham khảo Bánh Gạo lứt của GUfoods Bánh shop này bán cũng ngon, được đánh giá cao (5/5 sao) Sản phẩm có 3 vị chính:
Về thành phần thì chủ yếu là gạo lứt, yến mạch, muối hầm dưỡng sinh, nước thảo dược cỏ ngọt. Với một túi 500 gam giá chỉ tầm 65-85k phải nói là quá mềm Phải nói là nó được rất nhiều người mua lại và ủng hộ nhiều lần. Từ đây bạn cũng sẽ dễ nhìn thấy được chất lượng của sản phẩm Tham khảo Bánh gạo lứt Hellorice Đây là một shop bán bánh gạo lứt chất lượng ở Hồ Chí Minh (5/5 sao) Sản phẩm được đóng gói theo túi 165 gam và 500 gam Về hương vị và thành phần cụ thể như sau – Lứt yến mạch: Gạo lứt huyết rồng (80%), gạo tấm (10%), yến mạch (10%) – Lứt huyết rồng: Gạo lứt huyết rồng (90%), gạo tấm (10%). – Lứt tím than: Gạo lứt huyết rồng (80%), gạo tấm (10%), gạo tím than (10%). – Mix 3 vị Theo người dùng đánh giá thì shop giao hàng nhanh, bánh ăn ngon, giống vị bổng ngô không bơ vậy Tham khảo Bánh gạo lứt FitRice Shop này cũng có bán bánh gạo lứt Nhật Ohsawa Zozin nữa. Bánh quy gạo lứt Ohsawa Zozin làm từ gạo lứt nguyên chất Đặc biệt tốt cho người ăn kiêng, giảm cân người mắc các bệnh tim mạch và tiểu đường. Để đảm bảo ăn kiêng hiệu quả thì bạn nên chọn vị nguyên chất, mè đen hoặc vị rong biển. Bánh này thì ăn như bánh gạo bình thường ấy, vị rong biển ăn cũng thơm, giòn, vị lạt dễ ăn Bánh quy Gạo lứt Ohsawa Zozin Tóm lại thì bánh gạo là một sản phẩm được chế biến khá nhiều, chứa nhiều carbohydrate và thiếu chất dinh dưỡng. Vì vậy để dùng nó giảm cân, bạn cần phải chọn loại bánh gạo nguyên chất. Và quan trọng nhất là chú ý đến thành phần topping cho chiếc bánh gạo của bạn. Làm sao để cho nó cân bằng dinh dưỡng nhất, bổ sung thêm nguồn protein và chất béo lành mạnh. Có như vậy thì nó mới trở thành một món ăn chất lượng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tác giả: Mít tơ B
Bánh gạo được biết đến như một món ăn nhẹ lành mạnh và phổ biến ở mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, tác dụng tới sức khoẻ của loại bánh này vẫn chưa được cung cấp rõ ràng bởi các căn cứ. Bánh gạo có hàm lượng calo thấp đồng thời không chứ gluten. Bài viết này xem xét dinh dưỡng và ảnh hưởng sức khỏe của bánh gạo. Bánh gạo, được xem như món ăn nhẹ phổ biến với hàm lượng chất béo ít , nhưng bạn có thể tự hỏi liệu mình có nên ăn chúng hay không và ăn bánh gạo có tốt không? Bánh gạo được làm từ nguyên liệu chính bao gồm gạo phồng ép lại với nhau thành bánh, bánh gạo thường được ăn như một chất thay thế ít calo cho bánh mì và bánh quy giòn. Trong khi có nhiều loại hương vị có sẵn được bổ sung vào bánh gạo, thì loại cơ bản nhất cần kể đến là muối. Bánh gạo có hàm lượng chất dinh dưỡng khá ít. Một chiếc bánh gạo làm từ gạo lứt cung cấp:
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của bánh gạo cũng chứa một lượng tối thiểu vitamin E, riboflavin, vitamin B6, axit pantothenic, sắt, kali, kẽm, đồng và selen. Hàm lượng natri của bánh gạo sẽ phụ thuộc vào việc chúng có được ướp muối hay không. Thêm vào đó, quá trình vo gạo - như được sử dụng để làm bánh gạo - đã được chứng minh là làm giảm hàm lượng chất chống oxy hóa của gạo. Tuy nhiên bạn hãy nhớ rằng những thông tin dinh dưỡng này chỉ dành cho bánh gạo tẻ. Các loại bánh gạo có hương vị thường chứa thêm đường và các thành phần khác để tạo vị đặc trưng cho bánh gạo. Bánh gạo là loại thức ăn nhẹ phổ biến ở mọi lứa tuổi Một chiếc bánh gạo (9 gam) có chứa khoảng 35 calo nhưng chủ yếu là carbs. Vậy, ăn bánh gạo có béo không? Hầu hết mọi người ăn bánh gạo thay vì bánh mì hoặc bánh quy giòn, cả bánh mì và bánh quy giòn đều có thể chứa nhiều calo hơn. Chẳng hạn, khi ăn một lát (28 gam) bánh mì nguyên cám thì hàm lượng calo sẽ cao hơn so với bánh gạo và hàm lượng của bánh mì nguyên cám có chứa 69 calo. Do đó, khi bạn thay thế hai lát bánh mì bằng hai bánh gạo sẽ giúp bạn tiết kiệm 68 calo. Những căn cứ này liệu đã đủ thuyết phục rằng: Ăn bánh gạo có giảm cân không? Tuy nhiên, khi ăn bánh gạo thường xuyên hơn bạn cũng sẽ bỏ lỡ 3 gam chất xơ và các chất dinh dưỡng khác nhau. Ngoài ra, hai chiếc bánh gạo cũng chỉ cung cấp khoảng 18 gam thực phẩm, ít hơn so với 56 gam cho hai lát bánh mì. Về bản chất, sự khác biệt về lượng calo có thể chỉ là do bạn ăn ít thức ăn hơn. Trên thực tế, tính theo gam, bánh gạo có nhiều calo hơn - khoảng 210 calo trong một khẩu phần 56 gam, so với 138 calo đối với bánh mì nguyên cám. Tương tự như vậy, 28 gram bánh quy làm từ lúa mì nguyên cám có hàm lượng calo khoảng 124 calo. Nếu bạn thay thế chúng bằng một lượng bánh gạo tương đương - ba chiếc bánh gạo, hoặc 27 gram - bạn sẽ tiêu thụ 105 calo - khi đó, bạn chỉ tiết kiệm được 19 calo. Bạn có thể cảm thấy như bạn đang ăn nhiều hơn vì không khí trong bánh gạo giúp bạn cảm thấy no, nhưng việc tiết kiệm calo khi thay đổi lựa chọn đổi bánh gạo cho bánh mì hoặc bánh quy giòn là rất ít và như vậy sẽ khiến bạn có thể đang thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Bánh gạo có thể có mang lại cả tác dụng tích cực và tiêu cực đối với sức khỏe. Dưới đây là một vài minh chứng cho điều này: 3.1. Một số loại bánh gạo có chứa ngũ cốc nguyên hạtBánh gạo thường được làm bằng nguyên liệu từ gạo lứt nguyên hạt. Chế độ ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt đã được chứng minh có khả năng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Một nghiên cứu thực hiện trên 360.000 người cho thấy những người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt nhất - chẳng hạn như gạo lứt - có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn 17% so với những người ăn ít ngũ cốc nguyên hạt nhất. Ngoài ra, việc sử dụng và tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại bánh gạo trên thị trường đều sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, vì vậy khi bạn lựa chọn sản phẩm bánh gạo, bạn hãy tìm cụm từ gạo lứt nguyên hạt trên nhãn để đảm bảo rằng bạn đang mua đúng loại bánh gạo mà bạn cần. 3.2. Hầu hết bánh gạo đều không chứa GlutenBánh gạo chỉ làm từ gạo nên thành phần của bánh gạo sẽ không chứa gluten. Một số loại bao gồm lúa mạch, kamut hoặc các loại ngũ cốc chứa gluten khác, vì vậy hãy nhớ đọc kỹ nhãn nếu bạn bị bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten. Ngoài ra, bánh gạo hiện nay đang được bán rộng rãi, khiến chúng trở thành một lựa chọn không chứa gluten tiện lợi khi ở nhà. Nếu bạn thấy muốn lựa chọn những loại thực phẩm ăn liền không chứa glute, thì bánh gạo có thể được lựa chọn vì bánh gạo được tìm thấy ở tất cả các cửa hàng tạp hóa chính thống. 3.3. Có thể tăng lượng đường trong máuBánh gạo có thể làm tăng hàm lượng đường trong máu của cơ thể. Chỉ số đường huyết (GI) được xem như thước đo mức độ nhanh chóng của một loại thực phẩm làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Bánh gạo phồng có chỉ số GI hơn 70 - được coi là có chỉ số đường huyết cao. Trong khi một số báo cáo cho rằng bánh gạo có thể có điểm GI cao tới 91, không có ấn phẩm khoa học nào ủng hộ con số này. Bánh gạo có thể làm tăng lượng đường trong máu Dù vậy, chúng chủ yếu là carbs với rất ít protein và chất xơ để làm chậm tác động của những carbs này lên lượng đường trong máu của bạn. Sử dụng bánh gạo trong toàn bộ khẩu phần ăn mà không có thực phẩm lành mạnh thay thế có thể làm tăng lượng đường trong máu và insulin của bạn. Để giảm bớt ảnh hưởng của bánh gạo khi bạn sử dụng đối với lượng đường trong máu của cơ thể, bạn hãy kết hợp sử dụng bánh gạo cùng với thực phẩm có giàu hàm lượng protein, chẳng hạn như: thịt, pho mát, hummus hoặc bơ hạt, đồng thời bạn cũng có thể bổ sung thêm chất xơ dưới dạng trái cây hoặc rau. Bánh gạo có hàm lượng calo ít, đồng thời chất xơ và protein trong bánh gạo cũng tương tự vậy. Hầu hết lượng calo đến từ carbs. Kết hợp bánh gạo cùng với protein và chất xơ có thể cân bằng tác động tiềm tàng của chúng đối với lượng đường trong máu của bạn. Bạn có thể thử ghép bánh gạo với:
Bánh gạo có thể có hàm lượng calo ít hơn bánh mì nhưng hàm lượng chất xơ trong bánh gạo cũng sẽ ít hơn, và tương tự với các chất dinh dưỡng quan trọng khác. Các loại gạo lứt nguyên hạt có thể mang lại một số lợi ích cho sức khỏe hơn một chút, nhưng loại thực phẩm không chứa gluten này vẫn có khả năng làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Để cân bằng tác dụng của bánh gạo đối với cơ thể, tốt nhất bạn nên kết hợp bánh gạo với thực phẩm có hàm lượng protein và chất xơ cao. Bánh gạo có thể là một thực phẩm ăn kiêng phổ biến, nhưng sẽ không có lợi ích thực sự nào khi ăn chúng nếu bạn không thích chúng. Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 (phím 0 để gọi Vinmec) hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn! Nguồn tham khảo: healthline.com XEM THÊM: |
