Theo Healthline, trong 126g cá basa cung cấp 158 calo, 22,5 g protein, 73 mg cholesterol, 7 g chất béo, 2 g chất béo bão hòa và 89 mg natri. Show
Với hàm lượng calo thấp, cá basa là thực phẩm rất phù hợp cho người đang ăn kiêng. Trong cá basa còn chứa axit béo omega-3 là dưỡng chất rất tốt cho cơ thể và não bộ.  Lợi ích Tuyệt Vời Của Cá Basa Đối Với Sức KhỏeThúc Đẩy Giảm CânNhư đã chia sẻ về thành phần dinh dưỡng của cá basa với ít lượng calo và giàu protein, thực phẩm này rất phù hợp cho thực đơn ăn kiêng. Những người đang giảm cân cần kiểm soát chặt chẽ lượng calo nạp vào nên cá basa là lựa chọn tuyệt vời hơn cả. Ngoài ra, theo một nghiên cứu thì ăn cá basa còn giúp ta cảm thấy no lâu hơn. Cung Cấp Lượng Protein Dồi DàoCá basa cung cấp 9 loại axit amin thiết yếu như histidine, leucine, lysine, phenylalanine, threonine,… là protein chất lượng cao, giúp tổng hợp các protein quan trọng trong cơ thể. Thành phần dinh dưỡng có trong cá basa còn cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh hơn. Gia Tăng Tuổi ThọTrong cá basa, có chứa nhiều axit omega 3, hiệu quả trong việc giảm viêm trong cơ thể, đồng thời còn hạn chế tình trạng mệt mỏi, căng thẳng. Ngoài ra, cá basa còn giúp bảo vệ các chức năng của tim và hỗ trợ sự phát triển thị lực cho trẻ em. Ít CarbohydrateHàm lượng carbohydrate có trong cá basa rất thấp nên là lựa chọn lý tưởng cho nhiều chế độ ăn kiêng ngày nay: Cải Thiện Sức Khỏe XươngMột hàm lượng vitamin D dồi dào có trong da cá basa giúp xương chắc khỏe. Vì vậy, việc bổ sung một chế độ ăn có cá ba sa trong thực đơn có thể ngăn ngừa tình trạng còi xương ở trẻ và loãng xương ở người lớn tuổi. Cách Nấu Canh Chua Cá Basa Miền Nam Chuẩn VịNguyên liệu làm Canh chua cá ba sa Cho 4 người Cá basa 500 gr Cà chua 3 trái Giá đỗ 100 gr Thơm 1/5 tráiDọc mùng 2 cây (Bạc hà) Ruột me chín 1 muỗng canh Đậu bắp 6 trái Ớt 1 trái Hành lá và rau ngổ 1 ít Nước mắm 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt) Học theo hướng dẫn cách nấu canh chua cá basa miền Nam sau đây từ các đầu bếp, bạn sẽ có ngay món canh cá thơm ngon để chiêu đãi gia đình: Sơ chế nguyên liệuVới cá basa thì bạn rửa sạch, cắt khúc. Để cá không bị tanh có thể xoa bóp cá với giấm, nước cốt chanh hay muối hạt hoặc ngâm cá trong nước muối loãng khoảng 4 phút rồi rửa lại thật sạch. Một cách khác cũng được nhiều người sử dụng là ngâm cá trong hỗn hợp rượu pha loãng với gừng đập dập. Thơm thì gọt bỏ mắt, rửa sạch rồi thái lát. Bạc hà thì tước vỏ, xắt mỏng, bóp với muối, rồi rửa sạch lại với nước. Cà chua, đậu bắp và ớt rửa sạch, sau đó thái lát. Ngò gai, rau ngổ cũng rửa sạch, rồi thái thành từng khúc. Me cho vào chén cùng với một ít nước sôi, sau đó dầm lấy nước và loại bỏ hột. Ướp và chiên sơ cá basaBạn ướp cá với một chút tiêu, hạt nêm và nước mắm trong vòng 30 phút. Sau khi ướp xong thì nên bắt đầu chiên sơ cá. Bạn bắc chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn, khi dầu ăn sôi thì cho cá vào chiên cho đến khi vàng đều các mặt. Nấu canhBắc nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thơm sau đó cho một phần cà chua vào đảo đều tay. Cho 1 lít vào nồi, đợi sôi, rồi cho cá vào nấu trong 15 phút, tiếp theo cho nước me và ớt vào cùng. Khi canh sôi lại một lần nữa thì cho thơm, đậu bắp, bạc hà và phần cà chua còn lại vào nồi, nấu trong 3 phút. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi cho giá, rau thơm, đảo đều rồi tắt bếp. hư vậy là với cách nấu canh chua cá basa miền Nam với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món canh ngon cho những ngày mưa lạnh. Giờ chỉ cần múc canh ra tô, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì còn gì bằng. Hy vọng rằng từ cách nấu canh chua cá basa miền Nam trên đây, bạn có thể tạo ra một món canh ngon với công thức của riêng mình. Chúc các bạn thành công ở lần vào bếp tiếp theo nhé. Dù trời nắng nóng hay ngày mưa lâm râm, một tô canh chua nóng hổi, thơm ngon là sự kết hợp hài hòa cho mâm cơm gia đình. Canh chua đậm đà nấu với vị ngọt thanh của cá quyện cùng vị chua chua của me, thêm một chút ớt cay xè, tiêu nồng trên đầu lưỡi thì vô cùng hấp dẫn. Món cá basa nấu canh chua kích thích vị giác, rất được ưa thích với trẻ con, không chỉ đưa cơm mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà. Với món ăn này, bạn có thể sử dụng cá cắt lát khoanh quen thuộc. Hoặc bạn có thể dùng cá basa phi lê, cá basa cắt lát tẩm vị nếu nhà có con nhỏ, sẽ hạn chế được phần xương và da cá. Cá mua trực tiếp ở chợ thì tươi ngon, nhưng nếu không có thời gian vì công việc bận rộn, BASAmaster là giải pháp tiện lợi và vô cùng hợp lý nhé. Chỉ mất vài phút rã đông là đã có nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn của bạn.Hãy “bỏ túi” ngay bí quyết nhỏ sau đây để nấu món canh chua cá basa thật ngon cho bữa cơm gia đình bạn nhé!Nguyên liệu:
Nấu ngay: Bước 1: Sử dụng cá cắt khoanh, phi lê hoặc cát lát tẩm gia vị của BASAmaster thì bạn chỉ cần rã đông, rửa sạch và để thật ráo nước. Ướp cá với 1 muỗng tiêu, 1 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm. Cà chua rửa sạch, sau đó cắt theo hình múi cau. Tương tự các nguyên liệu rau quả còn lại bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ. Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi nấu canh, đặt lên bếp, sau khi dầu nóng, cho hành tím băm vào tao cho vàng thơm. Cho tiếp cá đã ướp gia vị vào xào. Lưu ý chỉ xào cho cá săn lại chứ không xào chín hoàn toàn. Vớt cá ra dĩa. Bước 3: Cho dầu ăn tiếp vào nồi, sau đó cho hành tím băm vào tao thơm. Cho thơm vào trước tao, sau đó cho tiếp cà chua vào. Tiếp theo, bạn đổ nước sôi vào nồi đun lên, cho me vào, đun cho nước sôi. Sau đó, bạn cho cá đã xào qua để ra dĩa vào nồi. Nước sôi thì cho tiếp cho dọc mùng, đậu bắp, giá vào nấu. Khi nước sôi thêm lần nữa, bạn cho rau ngò, hành lá, ngò gai, rau ngổ vào nấu thêm ít phút thì tắt bếp. Thưởng thức: dùng canh ngay khi còn nóng để món ăn giữ hương vị thơm ngon nhất. BASAmaster hy vọng rằng, với công thức đơn giản, dễ thực hiện và vô cùng nhanh chóng như trên là bạn đã có ngay món ngon cho bữa cơm gia đình. Công thức đã sẵn có, món canh chua cá basa hương vị lại rất tuyệt vời, dinh dưỡng, thơm ngon. Còn chần chờ gì mà không bắt tay nấu ngay cho bữa ăn tối nay của gia đình mình nhỉ? Sau khi thực hành “bí quyết” bên trên thì đừng quên chụp hình thành phẩm và chia sẻ cùng BASAmaster trên fanpage bạn nhé! Tìm mua sản phẩm của BASAmaster ở siêu thị gần nhất ngay tại đây. |
