Trong các giai đoạn phát triển của cơ thể, không bé nào là không trải qua quá trình ăn dặm. Đây cũng là giai đoạn khiến không ít mẹ phải đau đầu, lo lắng, suy nghĩ xem khi nào cho bé bắt đầu ăn dặm thì hợp lý? Mỗi ngày bé ăn bao nhiêu bữa là đủ?... Chúng ta sẽ cùng nhau giải đáp những thắc mắc trên trong bài viết dưới đây. Show
Ăn dặm là gì?Ăn dặm là bước ngoặt đánh dấu giai đoạn phát triển mới của bé. Ngoài sữa mẹ, bé còn được bổ sung chất dinh dưỡng từ các loại thức ăn khác. Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO), thời điểm lý tưởng để cho bé bắt đầu ăn dặm là 6 tháng tuổi. Nguyên nhân là do khi trẻ bước sang tháng thứ 6, trẻ bắt đầu hoạt động nhiều hơn, sữa mẹ không thể cung cấp đủ năng lượng để đáp ứng nhu cầu của bé nên cần bổ sung thêm thức ăn ngoài. Đồng thời, lúc này hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện, có thể tiết enzym tiêu hóa để có thể tiêu hóa thức ăn đặc. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu và thể trạng của từng bé, mẹ có thể cho bé bắt đầu ăn dặm sớm hơn hoặc muộn hơn một chút. Ăn dặm là gì?Hiện nay, có rất nhiều phương pháp ăn dặm đang được các mẹ áp dụng. Trong đó phải kể tới 3 phương pháp đang được sử dụng phổ biến:
Mỗi phương pháp ăn dặm đều có ưu - nhược điểm riêng. Mẹ cần dựa vào sở thích của bé, thời gian và công việc của mẹ để lựa chọn phương pháp ăn dặm phù hợp. Khi nào cho bé ăn dặm 2 bữa?Số lượng bữa ăn dặm mỗi ngày cần phụ thuộc vào từng giai đoạn phát triển của bé, phải đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng theo nhu cầu của bé. Vào thời điểm trẻ bắt đầu ăn dặm (6 tháng tuổi), mẹ nên cho bé ăn 1 bữa mỗi ngày. Mặc dù hệ tiêu hóa của bé đã hoàn thiện, nhưng khi chuyển từ chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ sang thức ăn đặc, hệ tiêu hóa vẫn cần có thời gian để thích nghi dần với thức ăn. Một số mẹ vì áp lực cân nặng của bé mà ép bé ăn nhiều ngay từ giai đoạn bắt đầu ăn dặm, khiến cho hệ tiêu hóa của bé phải làm việc quá tải, dễ gây ra các tình trạng: đau bụng, tiêu chảy, táo bón, đầy hơi, chướng bụng,... Do đó, mẹ cần tăng lượng thức ăn lên dần dần, đồng thời cần cung cấp cho bé một thực đơn đa dạng để bé làm quen với nhiều loại thức ăn. Qua đó, mẹ cũng phát hiện ra khẩu vị, sở thích ăn uống của bé. Xem thêm: Khi nào cho bé ăn dặm thì hợp lý? Khi bé bước sang tháng thứ 7, mẹ có thể tăng lên 2 bữa ăn dặm mỗi ngày. Trong giai đoạn này, bé bắt đầu tập bò, trườn, vịn lên thành để đứng dậy, đồng thời hoạt động của bé cũng linh hoạt hơn. Chính vì vậy, mức tiêu hao năng lượng của bé cũng tăng đáng kể so với trước đó. Bên cạnh đó, sữa mẹ cũng loãng dần, hàm lượng dinh dưỡng cũng giảm. Chính vì vậy, dinh dưỡng từ bữa ăn dặm phải đảm bảo đầy đủ 3 nhóm chất:
Thực đơn ăn dặm của bé đảm bảo đầy đủ dinh dưỡngTrong giai đoạn này, mẹ cần chú ý đến một số thay đổi của bé:
Một số thay đổi của bé trong giai đoạn nàyMặc dù bé ăn 2 bữa mỗi ngày nhưng vẫn cần phải bú mẹ. Chất lượng dinh dưỡng trong sữa mẹ đã giảm dần nhưng sữa mẹ là nguồn cung cấp kháng thể dồi dào cho bé, tăng cường sức đề kháng để con có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, nhiễm khuẩn, dị ứng,... Trong giai đoạn này, bé được khuyến cáo bú 500 ml sữa mẹ mỗi ngày. Trong trường hợp mẹ phải đi làm hoặc không đủ sữa thì pha thêm sữa công thức cho bé Ngoài 2 bữa ăn dặm chính, mẹ cần chuẩn bị thêm các bữa phụ cho bé. Thực đơn bữa phụ mẹ có thể tham khảo gồm: sữa chua (nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột của bé), phô mai (thường trộn lẫn vào bột hoặc cháo của bé, bổ sung canxi giúp cải thiện chiều cao), đậu hũ và một số loại hoa quả như: bơ, chuối, táo, đu đủ,... (cung cấp vitamin và khoáng chất tự nhiên, giúp tăng cường sức đề kháng cho trẻ) Bữa phụ ăn dặm cho béMột số lưu ý khi cho bé ăn dặmCho bé ăn dặm đúng thời điểmMẹ nên cho bé bắt đầu ăn dặm khi bé được đủ 6 tháng tuổi. Cho bé ăn dặm quá sớm có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của trẻ, dễ mắc các triệu chứng rối loạn tiêu hóa. Thức ăn đặc khiến bé cảm thấy no lâu, vì thế bé có thể bỏ bú mẹ, sức đề kháng suy giảm. Ngược lại, việc cho bé ăn dặm quá muộn có thể khiến bé bị suy dinh dưỡng do sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu của bé. Đồng thời, khả năng ăn thô của bé cũng kém hơn, bé dễ phản kháng và không tiếp nhận thức ăn Cho bé ăn từ loãng đến đặcBan đầu, khi bé mới tập ăn dặm, mẹ cần chế biến thức ăn loãng một chút (gần giống sữa mẹ ) để bé có thời gian làm quen với thức ăn. Sau đó, khi phản xạ nhai, nuốt của bé phát triển thuần thục, mẹ nấu thức ăn đặc dần lên Cho bé ăn từ loãng đến đặcTăng dần lượng thức ănMục đích của việc này là để hệ tiêu hóa của trẻ có thời gian làm quen với chế độ ăn mới. Việc cho bé ăn nhiều ngay từ đầu có thể khiến hệ tiêu hóa phải làm việc quá tải Đa dạng hóa thực đơn ăn dặmMẹ nên chuẩn bị thực đơn ăn dặm đa dạng, phong phú, không nên lặp lại một món nào đó trong nhiều bữa liền dễ khiến bé cảm thấy chán ngán. Bên cạnh đó, mẹ nên chuẩn bị những món mà bé thích, tạo cho bé cảm giác hứng thú mỗi khi đến bữa ăn. Đa dạng hóa thực đơn ăn dặmKhông nên thêm gia vị vào đồ ăn dặm của béVới bé dưới 1 tuổi, việc thêm mắm, muối vào bột, cháo ăn dặm có thể khiến thận bé phải làm việc quá sức. Khi bé từ 1 tuổi trở lên, mẹ mới nên thêm gia vị để món ăn đậm đà, kích thích bé ăn ngon miệng hơn Lập thời gian biểu ăn dặm cho béMẹ nên cho bé ăn uống đúng giờ, giúp bé làm quen với nhịp sinh hoạt, đồng thời cũng giúp hệ tiêu hóa của bé hoạt động khỏe mạnh và hiệu quả hơn. Mỗi ngày bé ăn 2 bữa thì mẹ có thể cho bé ăn sáng lúc 10 giờ và bữa tối lúc 19h tối Lập thời gian biểu ăn dặm cho béXem thêm: Trẻ ăn dặm bị táo bón phải làm sao? Hỏi - 30/08/2013
Bạn biểu lộ rất quan tâm và cẩn thận khi cho bé ăn dặm, điều đó rất đáng quý. Tuy nhiên, nuôi em bé không thể như chế biến thuốc, không thể có một công thức thật chính xác cho từng em bé được. Mỗi bé sẽ có sở thích và khả năng tiêu hóa riêng, nên bạn chỉ cần biết nguyên tắc cho ăn dặm và sẽ linh động áp dụng cho con mình. Nghĩa là bạn phải chiều theo ý thích và khả năng của bé, không nên ép bé theo công thức của mẹ. Nguyên tắc ăn dặm là từ loãng đến đặc, từ ít đến nhiều, giới thiệu đa dạng món ăn nhưng mỗi lần chỉ giới thiệu 1 món, tập từ từ vài ngày mới chuyển sang món mới. Món nào không thích thì tạm ngưng, mai mốt tập trở lại. Khi đã biết nhiều món thì phải đổi món thường xuyên, mỗi bữa ăn một món để không bị ngán. Từ 6 tháng đến 9 tháng thì ăn ngày 2 bữa, ít hay nhiều do bé quyết định. Nếu ăn ít thì uống sữa thêm bù lại. Mỗi chén cháo cần có đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, đạm, béo, chất xơ và vitamin. Mỗi ngày ăn trái cây, uống nước trái cây, ăn sữa chua. Váng sữa và phô-mai thì tùy bé "tròn" hay gầy mà ăn ít hay nhiều. Sau 9 tháng tuổi thì ngày ăn 3 bữa. "Chủ trương" cho ăn khi bé dưới 2 tuổi là ăn cho đủ các chất, không cần ép ăn nhiều, ăn theo khả năng của bé, sữa vẫn là thực phẩm quan trọng cung cấp năng lượng và dinh dưỡng. Nếu ăn ngày 2 bữa thì cần uống ít nhất 800 ml sữa mỗi ngày, nếu ăn ngày 3 bữa thì cần uống ít nhất 600 ml sữa mỗi ngày. Trái cây chỉ cần tán nhuyễn là cho ăn được. Hy vọng những tư vấn của tôi đáp ứng được yêu cầu của bạn. Thân mến
|