| Bánh phèn la hay còn gọi là bánh pancake, bánh bột mì, là món bánh không yêu cầu nguyên liệu quá cầu kỳ, cách làm cũng khá đơn giản, chỉ cần tận dụng những đồ gia dụng sẵn có trong bếp là sẽ có ngay mẻ bánh ngon. Cùng Điện máy XANH vào bếp khám phá ngay 2 công thức thực hiện nhé! Xem nhanh - Bánh phèn la
- Bánh phèn la (công thức chia sẻ từ người dùng)
Các công thức Các công thức khác - Bánh phèn la
- Bánh phèn la (công thức chia sẻ từ người dùng)
1. Bánh phèn laChuẩn bị10 phútChế biến30 phútĐộ khóDễ
Nguyên liệu làm Bánh phèn la Cho 3 ngườiBột mì 160 gr Bột nở 10 gr Sữa tươi không đường 200 ml Trứng 2 quả Đường 2 muỗng canh Muối 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Vani 1 ốngHình nguyên liệuCách chế biến Bánh phèn la- 1
Đánh tan trứngBạn cho vào tô 2 quả trứng, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 ống vani trộn đều và đánh cho tan đường là được. - 2
Trộn bột bánhRây 160gr bột mì vào tô, rồi cho 1 muỗng cà phê bột nở vào và đảo đều, tiếp đó bạn cho 200ml sữa tươi không đường vào trộn đều. Tiếp đến bạn thêm hỗn hợp trứng vào, dùng phới khuấy đều, bạn nhớ trộn thật kỹ để bột tan, không bị vón cục. - 3
Rán bánhMúc bột cho vào chảo rán với lửa nhỏ. Khi bột bắt đầu nổi bọt lăn tăn và hơi đông lại thì dùng vá sạn nhẹ nhàng lật mặt bánh lại, rán tiếp 3 phút rồi lấy bánh ra. Làm lần lượt đến khi hết bột. Mách bạn: Nếu bạn không dùng chảo chống dính, bạn cho vào chảo 1 ít dầu ăn và dùng khăn thoa dầu đều khắp lòng chảo để không bị dính bánh nha. - 4
Thành phẩmBánh phèn la sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ nâu sậm mềm mịn, thơm ngon chắc chắn sẽ rất đáng để thử, bạn có thể ăn kèm các loại trái cây tùy ý thích, thêm mứt hoặc mật ong đều ngon. Các bạn cùng vào bếp thử tài làm bánh chiêu đãi gia đình mình nhé!
2. Bánh phèn la (công thức chia sẻ từ người dùng)Chuẩn bị20 phútChế biến20 phútĐộ khóDễ
Nguyên liệu làm Bánh phèn la (công thức chia sẻ từ người dùng) Cho 2 ngườiBột mì đa dụng 95 gr Bột nở 1/2 muỗng cà phê (Baking powder) Trứng gà 2 quả Mật ong 1 muỗng canh Sữa tươi không đường 90 ml Nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê Đường 30 gr Muối 1 ítHình nguyên liệuDụng cụ thực hiệnMáy đánh trứng, chảo chống dính, tô, dĩa, phới dẹt,... Cách chế biến Bánh phèn la (công thức chia sẻ từ người dùng)- 1
Làm hỗn hợp bộtĐầu tiên, bạn cho vào tô 1 quả trứng gà, 90ml sữa tươi không đường, 15gr đường, 1 muỗng canh mật ong rồi trộn đều. Tiếp theo, cho vào thêm 95gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở và tiếp tục trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. - 2
Đánh bông lòng trắngỞ 1 tô khác, cho vào 1 lòng trắng trứng gà, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt khí li ti như xà phòng. Kế đến, chia 15gr đường làm 2 phần, cho từng phần vào tô trứng và đánh tan ở tốc độ trung bình. Khi cho phần đường thứ 2 vào, bạn tăng tốc độ máy lên mức cao nhất rồi đánh đến khi trứng bông mềm, tạo chóp đứng nhưng bị cong xuống là được. Mách nhỏ: - Chia phần đường ra làm 2 hoặc 3 phần và cho vào từ từ chút một. Tránh cho vào hết một lần.
- Lòng trắng trứng cần để ở nhiệt độ thường và không bị dính tạp chất như dầu mỡ,... trước khi đánh bông.
Xem chi tiết: Cách đánh bông lòng trắng trứng - 3
Trộn lòng trắng với hỗn hợp bộtChia phần lòng trắng trứng đã đánh bông làm 3 phần, sau đó bạn cho 1 phần vào hỗn hợp bột rồi trộn đều. Kế tiếp, cho lần lượt 2 phần còn lại vào tô, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên (vét và hất từ dưới lên). Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt. Lưu ý: Đây là kỹ thuật Fold trong làm bánh, bạn nên trộn đúng kỹ thuật để tránh làm vỡ các bọt khí nhỏ, khi đó bánh sẽ bị chai và không nở được. Xem thêm: 5 phương pháp trộn bột cơ bản bạn cần biết khi bắt đầu làm bánh - 4
Rán bánhBắc chảo chống dính lên bếp và làm nóng trên lửa trung bình, sau đó cho 1 ít bột bánh vào rồi rán trên lửa nhỏ 1 phút đến khi nổi bong bóng trên mặt. Tiếp đến, trở mặt bánh lại và rán thêm 30 giây nữa là bánh chín. Làm tương tự như vậy đến khi hết phần bột còn lại. - 5
Thành phẩmBánh phèn la vừa rán chín đã thơm nức mũi, bánh xé ra mềm mịn, bông xốp cùng vị ngọt, bùi béo rất hấp dẫn, đảm bảo ai nếm thử cũng thích mê vì quá ngon.
Mẹo thực hiện thành công- Nếu bạn thích ăn ngọt hơn bạn có thể tăng thêm 1/2 muỗng canh đường.
- Nếu muốn bánh xốp hơn bạn có thể cho thêm vào một ít bột baking power hoặc đánh bông lòng trắng lên trước khi trộn bột bánh nha.
Cách bảo quản bánh phèn la- Bánh phèn la không ăn hết bạn hãy đựng vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp ăn trong vòng 1 - 2 ngày ở nhiệt độ phòng, 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh.
- Nếu bánh bị ỉu bạn để bánh vào lò vi sóng quay khoảng 10 phút ở nhiệt độ trung bình bánh sẽ giòn trở lại.
Xem ngay một số mẫu chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh phèn la dễ dàng hơn nhé!GIÁNG SINH SALE TOChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Y1 EL-3718Online giá rẻ150.000₫
339.000₫ -55% GIÁNG SINH SALE TOChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XLOnline giá rẻ220.000₫
430.000₫ -48% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3720239.000₫
459.000₫ -47% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá Delites CE003-24Online giá rẻ80.000₫
150.000₫ -46% Giáng sinh sale toChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Delites CE006-28Online giá rẻ179.000₫
320.000₫ -44% Giảm sốcChảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC24MB414.000₫
690.000₫ -40% Giảm sốcChảo inox chống dính vân đá đáy từ Fivestar FSC22MB390.000₫
650.000₫ -40% Giáng sinh sale toChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ nắp kính Delites CE005-26Online giá rẻ229.000₫
380.000₫ -39% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG654M228.000₫
350.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS215.000₫
330.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662S280.000₫
430.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG922L345.000₫
530.000₫ -34% Giảm sốcChảo nhôm chống dính vân đá đáy từ 26 cm Green Cook GCP221-26IH325.000₫
499.000₫ -34% Giảm sốcBộ quánh chảo sạn vá nhôm chống dính Tefal G803S6951.679.000₫
2.399.000₫ -30% Giảm sốcChảo nhôm chống dính Supor F06A26133.000₫
190.000₫ -30% Giảm sốcChảo inox sâu chống dính tổ ong đáy từ nắp kính 26 cm Kalite KL-3261.309.000₫
1.870.000₫ -30% Xem thêm sản phẩm Chảo chống dínhXem thêm: - Cách làm bánh rán doremon nhân socola thơm ngon không cần máy đánh trứng
- Cách làm bánh pancake tiramisu phô mai béo ngậy, không cần lò nướng
- Cách làm bánh pancake bí đỏ yến mạch thơm ngon bổ dưỡng cho bé ăn dặm
Thật đơn giản để thực hiện 2 món bánh phèn la bằng chảo chống dính đúng không nào? Cùng vào bếp ngay nhé, Điện máy XANH chúc bạn thành công! https://www.youtube.com/watch?v=sxPxvNLQly8 Rosie Ngọc https://www.facebook.com/ngoc.rosie.9 Biên tập bởi Trần Tuyết Hoa • Cập nhật 09/11/2021 ╳ Bạn có làm được hướng dẫn này không? Có KhôngCám ơn bạn đã phản hồi Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì Gửi Món ngon liên quanDễ • Làm trong 10’ Cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu eatclean cực thơm ngon Dễ • Làm trong 30’ 2 cách làm bánh quy hình con ma Halloween vừa đáng yêu vừa thơm ngon cho bé Xem video Trung bình • Làm trong 20’ Cách làm bánh quy ngón tay ma quái cho ngày Halloween Trung bình • Làm trong 2h30’ 2 cách làm bánh mì độc đáo cho ngày Halloween thêm vui
|
