Trong số các loại quả, bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin và muối khoáng cũng như các axít hữu cơ. Các tín đồ ăn chay rất ưa chuộng các món ăn được chế biến từ bí đỏ bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao.  Quảng cáo nhiêu đó đủ biết hôm nay Purna muốn giới thiệu cho các bạn món gì liên quan đến bí đỏ rồi nhé. Đó là canh bí đỏ đậu phộng chay – giàu dinh dưỡng , cung cấp chất đạm , chất béo , khoáng chất tự nhiên , bổ nảo rất tốt cho sức khoẻ cho cả người lớn và trẻ con. Nguyên liệuBí đỏ: 300gr Đậu phộng: 100gr Hành Boa rô Chuẩn bịa. Bí đỏ: gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn Cách chọn bí đỏ ngon: Khi chọn bí đỏ để nấu nên lấy những quả có màu vàng cam đậm, cứng, ít ruột, nặng tay và không bị dập, thối. b. Đậu phộng: ngâm mềm vài tiếng, rửa sạch. Bạn cho đậu phộng vào nồi luộc chín tới, sau đó chắt bỏ nước chát vừa luộc đậu phộng. c. Hành boa rô: rửa sạch, cắt khúc. Chế biếnBạn bắt nước sôi cho đậu phộng vào hầm mềm ít nhất 30 phút với lửa nhỏ. Đậu phộng rất lâu mềm trong khi bí đỏ rất mau chín. Do vậy khi đậu chín mềm bạn hãy cho bí đỏ vào nồi canh, nêm nếm gia vị vừa ăn với muối, đường, ít nước tương, hạt nêm chay nếu muốn (thường mình rất ít dùng hạt nêm chay). Bạn có thể cho thêm sữa tươi hoặc nước cốt dừa để tăng vị béo nếu muốn. Trước khi tắt bếp, bạn cho hành boa rô vào cho thơm. Lưu ý, đậu phộng và bí đỏ khi được hầm sẽ ra chất ngọt tư nhiên nên bạn không cần nêm quá nhiều đường. Bữa cơm gia đình sẽ trở nên phong phú hơn khi xuất hiện một bát canh bí đỏ thơm nóng, cùng với màu sắc hấp dẫn khiến bữa ăn càng thêm ngon miệng. Evashop sẽ cùng các bạn bắt tay vào chế biến món canh bí đỏ đậu phộng, cũng như điểm qua một số công dụng món ăn này mang lại nhé. * Công dụng bí đỏ: - Giúp phát triển não bộ - Tốt cho mắt - Hiệu quả trong việc giảm cân - Tăng cường hệ miễn dịch - Tốt cho phụ nữ mang thai - Tốt cho tim mạch - Tẩy giun - Phòng chống ung thư - Ngăn ngừa nguy cơ tiểu đường - Chống lão hóa - Giảm chứng trầm cảm * Lưu ý: - Không nên ăn quá nhiều - Hạn chế cho bệnh nhân rối loạn tiêu hóa - Không nên ăn bí đỏ để lâu hoặc đã nấu để trong tủ lạnh * Cách chế biến món canh bí đỏ đậu phộng Nguyên liệu (4 người): - 500gr bí đỏ - 100gr đậu phộng chưa rang - 300gr xương heo - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê - Muối 2 muỗng cà phê - Dầu ăn: 1 muỗng - Ngò gai, rau ngổ Hướng dẫn: Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, cắt miếng vuông. Xương heo rửa sạch, đậu phộng ngâm nước hoặc trụng qua nước sôi cho tróc vỏ sau giã dập. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, cắt nhỏ. Bước 2: Cho xương với đậu phộng vào nồi với khoảng 1,5 lít nước, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng hạt nêm sau đó để lửa vừa đun sôi khoảng 30 phút Bước 3: Cho bí vào nồi đun khoảng 15p đến khi bí chín mềm, nêm gia vị vừa ăn rồi cho rau ngổ, ngò gai vào và tắt bếp Cháo Cháo Bí Đỏ Đậu Phộng
Thời gian hoàn thành: 45 phút In ra Bí đỏ và đậu Phộng là hai loại thực phẩm khá là phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta, bí đỏ thì tính ấm, có vị ngọt tự nhiên, có vai trò rất tốt trong y học. Đậu Phộng hay ở vùng miền khác mọi người hay gọi là lạc, trong đậu Phộng chứa rất nhiều Vitamin và dinh dưỡng có lợi sức khoẻ. Vậy thì ngay bây giờ Anchay.vn hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn với hai nguyên liệu này nhé. Đó là món Cháo Bí Đỏ Đậu Phộng. Thống kê bài: (Lượt đọc "84" lần trên ngày, số lần 1 xem mỗi tiếng) In ra Cháo Bí Đỏ Đậu PhộngĐầu bếp: Team III Anchay Editor Phương pháp nấu: Nấu Ẩm thực: Kiểu Á - Asia, Món Chay Việt Bữa ăn: Cháo Chìa khóa công thức: C cháo C Cháo Bí Đỏ Đậu Phộng Độ khó: Trung cấp Chuẩn bị 10 min Thời gian nấu 35 min Tổng thời gian 45 phút Phục vụ cho: 4 Mùa ăn tốt nhất: Thích hợp quanh năm Mô tả- Gạo tẻ và gạo nếp trộn đều với nhau, đem vo sạch, nhặt sạn, rang sơ qua. - Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch, thái nhỏ. - Đậu phộng rửa sạch, ngâm nở, rồi luộc cho chín mềm là được. - Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Nguyên Liệu:Phần ăn
Cách chế biến:
Dinh Dưỡng Khẩu phần ăn 4 Phần ăn Số lượng cho mỗi phần ăn Vitamin A %Vitamin C %Canxi %Iron %Vitamin D %Vitamin E %Vitamina K %Thiamine %Riboflavin %Niacin %Vitamin B6 %Folate %Vitamin B12 %Biotin %Axit pantothenic %Phốt pho %Iốt %Magiê %Kẽm %Chất sê len %Đồng %Mangan %Chromium %Molypden %Clorua % * Phần trăm Giá trị Hàng ngày dựa trên chế độ ăn 2.000 calo. Giá trị hàng ngày của bạn có thể cao hơn hoặc thấp hơn tùy thuộc vào nhu cầu calo của bạn. Ghi chúCháo bí đỏ đậu phộng thơm ngọt, đậu phộng bùi bùi cùng với vị ngọt thanh của bí đỏ rất lôi cuốn, bạn nên thưởng thức lúc còn nóng ấm, vừa thổi vừa ăn, nhất là thời tiết se lạnh không gì tuyệt vời hơn, Cách nấu món cháo bí đỏ đậu phộng thơm ngon cũng rất đơn giản và không mất nhiều thời gian của các bạn đúng không bạn ơi. Hãy cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món ăn này để thay đổi khẩu vị cũng như là bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho các thành viên của gia đình mình nhé. |
