Bệnh nhân hỏi
(Đậu Thị Mai – Quy Nhơn) Dược sĩ trả lời Chào bạn, câu hỏi của bạn cũng là thắc mắc của nhiều người bệnh. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này Xôi là món ăn quen thuộc của người Việt xuất hiện trong những bữa sáng bình dị cho đến những bữa tiệc thịnh soạn. Thành phần chính của xôi là gạo nếp. 90% gạo nếp là tinh bột ở dạng Amilopectin. Amilopectin quyết định đến tính dẻo của hạt gạo. Hàm lượng amilopectin cao tạo nên độ dẻo đặc trưng của gạo nếp khi được nấu chín.  Xôi là một món ăn không phù hợp với người đau dạ dày vì các lý do sau Với thành phần chủ yếu là Amilopectin khiến cho xôi là món ăn gây khó tiêu. Để tiêu hóa dạ dày phải tiết nhiều axit hơn. Thường xuyên ăn xôi có thể khiến tình trạng trào ngược và viêm trong dạ dày trầm trọng hơn. Ngoài ra theo lương y Hồng Minh (báo sức khỏe đời sống) ăn nhiều xôi khiến cho những chỗ bị sưng viêm, các vết thương mưng mủ. Vì vậy những người bị viêm loét dạ dày nên tránh món ăn này. [1] Trong thực tế, thường xuyên ăn xôi có thể làm gia tặng tình trạng nóng bụng, ợ chua, ợ nóng ở người bệnh dạ dày. Tuy nhiên đau dạ dày không nên ăn xôi không có nghĩa là bạn không được ăn gạo nếp. Bạn có thể chế biến gạo nếp thành các món cháo, chè. Hạt gạo khi đó đã được hầm nhừ dễ tiêu hóa sẽ không làm ảnh hưởng đến dạ dày Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn trả lời câu hỏi “Đau dạ dày có nên ăn xôi không”. Chúc bạn sức khỏe Tham khảo công thức nấu một số món cháo tốt cho người đau dạy dày trào ngược tại đây. Tham khảo cách ăn uống luyện tập phù hợp cho người đau dạ dày trào ngược tại đây. Tham khảo giải pháp giúp đẩy lùi bệnh dạ dày trào ngược ngay TẠI NHÀ một cách hiệu quả và không tác dụng phụ tại đây Nghe ghi âm chia sẻ cách điều trị trào ngược dạy dày thành công của rất nhiều bệnh nhân tại đây
Đau dạ dày có nên ăn xôi không hay kiêng hoàn toàn là thắc mắc của nhiều người bệnh. Bởi xôi là một trong những món ăn thơm ngon và mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên món ăn này có thể gây khó tiêu và hình thành một số vấn đề khác nếu không sử dụng đúng cách, nhất là những người đang mắc chứng đau dạ dày. Theo các chuyên gia, người bị đau dạ dày cần hạn chế ăn xôi hoặc hoàn toàn ngừng việc sử dụng món ăn này. Xôi là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn này rất phù hợp để thêm vào thực đơn ăn sáng do có thể bổ sung dinh dưỡng và năng lượng cho một ngày dài. Thành phần chính của xôi là gạo nếp. Theo Y học cổ truyền, gạo nếp mang trong mình vị ngọt, tính ôn, khí trung ích, có khả năng giải độc cơ thể.
Theo Y học hiện đại, gạo nếp là một loại thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho cơ thể, có khả năng kiểm soát các triệu chứng của bệnh đau dạ dày và một số vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa. Điều này xuất hiện là do trong gạo nếp chứa một hàm lượng lớn tinh bột và protein. Một số nghiên cứu xoay quanh giá trị dinh dưỡng của gạo nếp đối với sức khỏe tổng thể đã được thực hiện. Kết quả cho thấy bên trong 100 gram xôi nếp có chứa 75% tinh bột, 350 calo, 6,7% protein cùng với vitamin B1, chất sắt, canxi, chất béo, axit butanedioic, axit fumaric, photpho… Tất cả các thành phần dinh dưỡng có trong gạo nếp đã được chứng minh là rất tốt và không thể thiếu đối với sức khỏe tổng thể của người dùng. Ngoài ra các thành phần dinh dưỡng này cũng rất tốt cho người bị đau dạ dày cấp tính. Tuy nhiên thực tế cho thấy sau khi gạo nếp được nấu thành xôi sẽ có hàm lượng calo cao. Chính vì thế nếu ăn quá nhiều xôi, bạn sẽ mắc phải tình trạng khó tiêu hóa, đầy hơi, chướng bụng… Bên cạnh đó xôi còn có khả năng kích thích sự co bóp của dạ dày. Trong trường hợp sử dụng quá nhiều, hoạt động co bóp của dạ dày sẽ diễn ra mạnh hơn. Từ đó thúc đẩy quá trình sản sinh axit dịch vị dẫn đến dư thừa. Nếu dư thừa axit dịch vị, bệnh đau dạ dày và nhiều vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa sẽ xuất hiện. Chính vì thế, khi bị đau dạ dày hay mắc phải một số vấn đề, bệnh lý khác có liên quan đến hệ tiêu hóa, bạn không nên ăn xôi. Thay vào đó bạn nên sử dụng gạo nếp để chế biến thành nhiều món ăn khác nhiều dinh dưỡng và tốt hơn. Thay vì sử dụng gạo nếp để nấu xôi, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng khác, giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh đau dạ dày. Trong Đông y, táo tàu có vị ngọt, tính ôn, có tác dụng dưỡng huyết an thần, bổ ích tỳ vị, điều trị tỳ vị suy nhược, phân lỏng, ăn ít, tim đập nhanh, khí huyết không đủ. Đồng thời giúp trung hòa các vị thuốc, làm giảm nhẹ tính độc và tính kích thích của một số loại thuốc. Trong Y học hiện đại, táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng có tác dụng cải thiện giấc ngủ, chống oxy hóa, giảm táo bón, giảm lo lắng và căng thẳng, giúp tinh thần thoải mái, kích thích lưu thông máu, hỗ trợ huyết áp, ngừa ung thư, đẹp da, tốt cho dạ dày. Cả táo tàu và gạo nếp đều mang đến nhiều lợi ích đối với sức khỏe, tốt cho dạ dày. Chính vì thế, việc kết hợp hai nguyên liệu này sẽ tạo ra món ăn bổ dưỡng, giúp điều trị chứng đau dạ dày hiệu quả. Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Trong Y học cổ truyền, gừng mang tính ấm, vị cay nhẹ, có tác dụng làm ấm bụng, kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn của dạ dày và tốt cho đường ruột. Trong Y học hiện đại, gừng chứa nhiều hoạt chất có khả năng kháng viêm, chống khuẩn và ức chế hoạt động gây hại của vi khuẩn trong cơ thể. Chính vì thế, việc đưa gừng vào quá trình điều trị đau dạ dày sẽ giúp bạn giảm đau, phòng ngừa tình trạng viêm và loét dạ dày. Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
Mật ong chứa đa dạng các loại vitamin và khoáng chất, có tác dụng bồi bổ cơ thể, nâng cao hệ miễn dịch và sức khỏe tổng thể. Bên cạnh đó, mật ong còn chứa nhiều hoạt chất quan trọng khác có khả năng chống viêm và kháng khuẩn tự nhiên. Từ đó giúp người bị đau dạ dày phòng ngừa bệnh tiến triển thành viêm và loét. Vị ngọt của mật ong nguyên chất có tác dụng làm dịu nhanh cơn đau dạ dày, kiểm soát quá trình tiết dịch vị. Đồng thời kích thích ăn ngon và phòng ngừa nhiều vấn đề liên quan đến hệ tiêu hóa. Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
CHUYÊN GIA CHIA SẺ BÀI THUỐC CHỮA BỆNH ĐAU DẠ DÀY TẬN GỐC TRÊN VTV2 Bài viết là thông tin giúp người bệnh giải đáp vấn đề “Đau dạ dày có nên ăn xôi không hay kiêng hoàn toàn? Cách chế biến gạo nếp điều trị bệnh đau dạ dày”. Hy vọng thông tin này thực sự bổ ích, giúp bạn hiểu và có các biện pháp xử lý phù hợp.
|
