Vitamin B1 có ở đâu? Show
Trả lời
Video Những thực phẩm có nhiều vitamin B1 mà các bà nội trợ cần biết Xem thêm: 11 dấu hiệu cơ thể của thiếu hụt Vitamin B1 (thiamin) Vitamin B1 là một hợp chất sulfur hữu cơ, còn gọi là thiamin ở dạng tinh thể màu trắng, là loại vitamin tan trong nước, cần thiết cho quá trình trao đổi chất bao gồm glucose, axit amin và lipid và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vitamin B1 có nhiều trong những thực phẩm như: Nấm men cung cấp một lượng vitamin B1 rất lớn nên thường được dùng vào mục đích chữa bệnh khi bị thiếu vitamin nhóm B, nấm men bia, mầm ngũ cốc, thịt lợn, thịt bò, cá trích, hạt lanh, hạt vừng, hạt hướng dương, măng tây, rau bina, đậu xanh... Xem thêm:
Vitamin B1 (thiamin) là một chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết cho cơ thể để duy trì chức năng tế bào và do đó là một loạt các chức năng của cơ quan. Ngoài ra vitamin B1 còn giúp chuyển đổi carbohydrate, chất béo và protein thành năng lượng cần thiết cho cơ thể. Thiếu vitamin B1 dẫn đến thoái hóa toàn bộ cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh và tuần hoàn, và cuối cùng là tử vong. Hơn nữa, sự thiếu hụt thiamin có thể dẫn đến sự phát triển của bệnh beriberi hoặc hội chứng Wernicke-Korsakoff. Các triệu chứng của cả hai bao gồm mệt mỏi nghiêm trọng và thoái hóa hệ thống tim mạch, thần kinh, cơ bắp và đường tiêu hóa. Các triệu chứng thiếu hụt vitamin B1 bao gồm giảm cân, yếu cơ, lú lẫn, giảm trí nhớ ngắn hạn và các vấn đề tim mạch. Thiếu thiamine cũng có thể gây ra các tình trạng sức khỏe nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như bệnh beriberi. Căn bệnh này có thể ảnh hưởng đến thần kinh hoặc tim, thậm chí có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị đúng cách. Dưới đây là những loại thực phẩm giàu vitamin B1.
Có nhiều loại thực phẩm chứa vitamin B-1 1. Thịt bò là thực phẩm giàu Vitamin B1Thịt bò là một trong những loại thực phẩm cung cấp lượng lớn vitamin B1. Lượng vitamin B1 có trong thịt bò cao vượt trội hơn hẳn những loại thực phẩm khác. Không chỉ thịt mà lượng vitamin B1 còn được tìm thấy rất nhiều trong gan bò. Cứ 100g thịt bò sẽ 0.05 mg vitamin B1. Đây là lượng B-1 đầy đủ cho một người trưởng thành trong 1 ngày. Bên cạnh lượng vitamin B-1 dồi dào thịt bò cũng là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như: protein, sắt, phốt pho, kali, magie,.... Bạn có thể bổ sung vitamin B1 từ thịt bò bằng cách chế biến chúng thành những món ăn ngon bổ dưỡng như: thịt bò bít tết, bò xào thập cẩm hoặc nấu những món bún phở bò,....
Thịt bò là loại thực phẩm có chứa lượng lớn vitamin B-1 2. 100g thịt heo chứa 0,7 µg vitamin B1Thịt heo là loại thực phẩm phổ biến. Nó có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng loại thịt này còn chứa lượng lớn vitamin B-1. Trong 100g thịt heo có chứa 0,7 µg vitamin B-1. Lượng vitamin B1 có trong 100g thịt heo cung cấp 74% nhu cầu vitamin B-1 của một người trưởng thành. Bên cạnh lượng lớn vitamin B-1 thịt heo cũng là loại thực phẩm chứa lượng lớn protein và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như canxi, salem, kẽm, magie, kali, phốt pho,... Để bảo toàn lượng vitamin B-1 có trong thịt heo bạn có thể chế biến nó thành những món ăn ngon miệng như: Thịt heo luộc, thịt heo kho trứng vịt, thịt heo nướng,.... 3. 100g cá hồi mang lại 18% vitamin cần thiếtCá hồi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Trong 100g cá hồi có chứa 18% giá trị vitamin B-1 hàng ngày của bạn. Đây cũng là loại thực phẩm giàu canxi, vitamin, và những khoáng chất cần thiết cần thiết cho cơ thể như: Magie, kali, phốt pho,.... Ngoài ra đây cũng là loại thực phẩm thơm ngon dễ chế biến. Bạn có thể chế biến cá hồi thành những món ăn ngon miệng như: sushi cá hồi, sashimi cá hồi, cá hồi áp chảo, cá hồi nướng,.... 4. Vẹm xanh nổi tiếng là thực phẩm giàu Vitamin B1Vẹm xanh là một trong những loại trai 2 mảnh thuộc họ Mytilidae. Nó thường được tìm thấy tại vùng biển châu Á - Thái Bình Dương. Đây là loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hiện nay, người ta đã nhân giống và nuôi vẹm xanh tại nhiều nước như: Nhật Bản, Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam. Trong vẹm xanh có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng với cơ thể như: Sắt, protein, các vitamin A, nhóm B, khoáng chất và Omega-3. Ngoài ra, nó còn chứa rất ít chất béo, calories và cholesterol, giúp hạn chế nguy cơ bệnh tim mạch, mỡ máu tăng cường hoạt động não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và chống lại bệnh Alzheimer. Đây cũng là loại thực phẩm nổi tiếng giàu vitamin B-1. Bạn chỉ cần ăn 3 con vẹm xanh trong 1 ngày đã cung cấp đủ lượng vitamin B-1 cần thiết cho cơ thể.
Vẹm xanh là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao 5. Cá ngừ là thực phẩm giàu Vitamin B1Cá ngừ là một loại thực phẩm thường thấy trong bữa cơm gia đình người Việt. Không chỉ dễ dàng chế biến thành những món ăn ngon miệng đây cũng là loại cá giúp bạn cải thiện trí nhớ và sáng mắt. Trong 100g cá ngừ có chứa 13% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra loại thực phẩm này còn là nguồn cung cấp lượng axit béo omega-3, vitamin D và selen, protein dồi dào phục vụ hoạt động của cơ bắp hàng ngày. Để bảo toàn dinh dưỡng của loại cá này bạn có thể chế biến chúng thành những món ăn ngon miệng như: Sushi cá ngừ, salad cá ngừ, cá ngừ kho, cá ngừ hấp,... 6. Đậu đen là thực phẩm giàu Vitamin B1 dễ tìm nhấtĐậu đen là một trong những loại đậu phổ biến tại Việt Nam có hương vị thơm ngon đặc trưng. Theo đông y đây là một loại thực phẩm có tính hàn giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ hệ tiêu hóa, phòng tránh các bệnh về tim mạch, huyết áp. Nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng đậu đen chứa hàm lượng lớn chất xơ, đạm. Ngoài ra đây cũng là loại đậu có lượng Vitamin B1 dồi dào. Nửa cốc đậu đen luộc cung cấp 27% giá trị vitamin B-1 hàng ngày của bạn. Để hấp thụ vitamin từ đậu đen bạn có thể chế biến chúng thành các món chè, nước đậu đen, cháo đậu đen. Tuy nhiên, bạn cũng không nên lạm dụng loại thực phẩm này nhất là đối với những người đang bị đau bụng, tiêu chảy. 7. Bí đỏBí đỏ cũng nằm trong top thực phẩm giàu vitamin B-1. Nửa chén bí nướng có thể cung cấp cho bạn 13% vitamin B-1 cần thiết trong ngày. Ngoài ra, đây cũng là loại thực phẩm không chứa cholesterol trong khi giàu vitamin A, C và khoáng chất như magie, canxi, phốt pho,... Do vậy, bạn nên bổ sung bí đỏ vào trong bữa cơm của gia đình để cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cả nhà.  Bí đỏ là thực phẩm giàu vitamin B-1 8. Mì ốngMì ống là một loại thực phẩm dễ ăn, bạn có thể chế biến mì ống thành món ăn chính và ăn chúng 2 lần/tuần. Việc thường xuyên ăn mì ống sẽ giúp bạn cung cấp đầy đủ dưỡng chất bao gồm cả vitamin B-1. Trong một cốc mì ống nấu chín, bạn sẽ nhận được 13% giá trị vitamin B-1 hàng ngày. Ngoài ra, loại mì này là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời đặc biệt hữu ích với người có nhu cầu giảm cân. 9. Hạt hoa hướng dương rang chứa 7% giá trị viatmin B1 cần cóHạt hướng dương là nguồn cung cấp vitamin B-1 dồi dào. Chỉ một 100g hạt hoa hướng dương rang có 7% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị. Hơn nữa, chúng còn chứa các vitamin B-complex, vitamin E. Ngoài ra nó còn chứa những nguyên tố vi lượng như: Đồng, mangan và selen. Mặc dù mang nhiều dưỡng chất nhưng bạn cũng không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này. Mỗi tuần nhấm nhám một chút hạt hoa hướng dương sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe và phòng ngừa các bệnh về tim mạch. 10. Bánh mìBánh mì nguyên cám là một lựa chọn tốt vì loại bánh mì này ít chất béo và cholesterol, trong khi nó có thể cung cấp cho bạn một số khoáng chất và chất xơ. Khi nói đến vitamin B-1, một lát bánh mì này cung cấp cho bạn 7% DV thiamine. Bạn có thể dùng bánh mì nguyên cám kết hợp với một số rau quả để tăng thành phần chất xơ và ngon miệng hơn. Bánh mì nguyên cám ăn ngon miệng mà không sợ tăng cân 11. Lúa mạchThực phẩm giàu vitamin B-1 cũng bao gồm các loại ngũ cốc như lúa mạch. Trong một cốc ngũ cốc này, bạn sẽ nhận được 7% giá trị hàng ngày của loại vitamin B-1 này. Hơn nữa, lúa mạch là một nguồn tuyệt vời của chất xơ và một số khoáng chất thiết yếu, như mangan, kali và selen. 12. NgôNgô là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Ngoài ra, nó rất giàu khoáng chất và vitamin. Trong một bắp vừa chứa 7% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị. Nó cũng là một nguồn cung cấp các vitamin B-complex khác như B5 , B6 và B9. Bạn có thể chế biến ngô thành những món ăn ngon miệng như: ngô luộc, bánh ngô, chè ngô,.... 13. Gạo lức - thực phẩm chứa viatmin B1 được ưa dùngGạo lức là loại gạo nguyên hạt nằm trong nhóm thực phẩm có chứa vitamin B1 dồi dào. Một nửa cốc gạo lức nấu chín có 7% giá trị vitamin B1 được khuyến nghị. Ngoài ra, nó có chứa vitamin B-phức tạp khác như riboflavin, niacin, vitamin B5, và vitamin B6. Đây cũng là loại thực phẩm giàu chất xơ. Bạn có thể sử dụng loại thực phẩm này thay thế cho những loại ngũ cốc thông thường để giảm cân và phòng tránh những căn bệnh về tim mạch và tiểu đường.
Gạo lức chứa nhiều chất xơ và vitamin B-1 14. Bột yến mạchBột yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh vì nó có hàm lượng chất xơ cao và giàu khoáng chất bao gồm magiê, kẽm và sắt. Ngoài ra, nó là một nguồn cung cấp vitamin A , B1 và B6. Nửa cốc bột yến mạch cung cấp cho bạn 7% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị. 15. Sản phẩm từ sữaCác sản phẩm từ sữa cũng là nguồn thực phẩm cung cấp vitamin B-1. Một cốc sữa cung cấp 7% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị. Sữa không chỉ là một trong những nguồn cung cấp canxi tốt nhất mà còn rất giàu các vitamin B khác, bao gồm vitamin B12 và riboflavin. Thời điểm uống sữa tốt nhất trong ngày là cách bữa ăn chính 1-2 tiếng. Không uống sữa quá muộn để tránh khó tiêu, đầy bụng. 16. Ngũ cốcNhiều khoáng chất và vitamin thường được thêm vào ngũ cốc ăn sáng. Một khẩu phần ngũ cốc có thể chứa thậm chí 100% giá trị vitamin B-1 được khuyến nghị hàng ngày. Tuy nhiên, chúng thường có hàm lượng đường cao, vì vậy hãy chọn những loại không chứa quá 5g đường mỗi khẩu phần. 17. Gạo trắngGạo trắng thường chứa các vitamin bổ sung, bao gồm cả vitamin B-1. Chính vì vậy nó có thể được coi là thuộc nhóm thực phẩm giàu Vitamin B1. Một nửa chén gạo trắng được làm giàu sẽ cung cấp cho bạn 73% giá trị thiamine hàng ngày của bạn. Tuy nhiên, nó cực kỳ ít chất xơ khi so sánh với gạo lứt. Cơm trắng là món ăn giàu vitamin B-1 18. Mì trứngMì trứng là một ví dụ khác về thực phẩm tăng cường. Chúng là nguồn cung cấp nhiều vitamin B-complex, bao gồm thiamine, riboflavin và folate . Một cốc mì trứng nấu chín, giàu dinh dưỡng chứa 33% DV vitamin B1. 19. Bánh nướng xốpBánh nướng xốp kiểu Anh rất giàu thiamine. Một chiếc bánh nướng xốp đơn giản sẽ bao gồm 20% giá trị vitamin B-1 hàng ngày của bạn. Chúng cũng là một nguồn cung cấp các vitamin B khác, chẳng hạn như riboflavin, niacin và folate . 20. Trứng là thực phẩm giàu Vitamin B1 và dưỡng chấtTrứng là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Trong trứng có chứa lượng lớn canxi, vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, sắt, magie. Bạn có thể sử dụng trứng trong thực đơn hàng ngày để bổ sung vitamin B-1. Trứng là thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng Trên đây là những thực phẩm giàu vitamin B1. Bạn có thể bổ sung những loại thực phẩm này để cung cấp đầy đủ lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Hy vọng, những thông tin này sẽ giúp bạn xây dựng được chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Vitamin không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Nhưng nếu bạn lạm dụng nó quá nhiều thì kết quả bạn nhận lại sẽ là một điều tồi tệ nào đó. Chỉ có luyện tập thể dục hàng ngày mới giúp bạn giữ gìn cơ thể khỏe mạnh và duy trì sức khỏe này lâu dài. Chúng tôi gợi ý cho bạn một số thiết bị luyện tập tại nhà như: may chay bo dien, xe đạp tập luyện tập ngay tại nhà. Bên cạnh đó bạn có thể thư giãn với ghế massage để tăng cường lưu thông máu chống đột quỵ. Elipsport - Thương hiệu thể thao tại nhà với các dòng sản phẩm như: Máy chạy bộ, xe đạp tập, ghế massage… được khách hàng tin dùng hàng đầu hiện nay. Hệ thống cửa hàng tại 63 tỉnh trên toàn quốc. CEO Elipsport với phương châm: “Sức khoẻ cho người Việt là mục tiêu của cuộc đời tôi.” |
